• Hotline 2: 0905 915 679
  • Hotline 1: 08 9838 9838
  • Flag English Icon
  • Flag Vietnamese Icon

Điểm danh một vài thiết bị chế biến thực phẩm cao cấp Italia

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm các thiết bị bếp công nghiệp cho nhà hàng của mình, hẳn chất lượng và giá thành là những yếu tố bạn rất quan tâm. Trên thị trường có khá nhiều hãng sản xuất thiết bị bếp, từ Á đến Âu, ngay cả Việt Nam tự sản xuất cũng có. Nhưng nếu nói đến thiết bị bếp công nghiệp cao cấp, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến các thiết bị đến từ các hãng châu Âu, giá khá cao so với các hãng khác của châu Á, tuy nhiên chất lượng đem lại chắc chắn bạn sẽ rất hài lòng. Hãy cùng Toàn Phát điểm qua một vài thiết bị của các hãng sản xuất đến từ châu Âu như Sirman, Modular để xem thiết bị bếp châu Âu có gì đặc biệt nhé.

Bếp chiên nhúng Sirman

 

 

Dòng bếp chiên nhúng của Sirman có thiết kế khá tương đồng với các dòng fryer khác của một số thương hiệu châu Á. Tuy nhiên là một hãng thiết bị của Italy, với 50 năm kinh nghiệm sản xuất thiết bị bếp, Sirman biết cách đem đến sự khác biệt cho sản phẩm của mình.

Bếp chiên nhúng Sirman được hoàn thiện rất tốt với toàn bộ bề mặt làm từ thép không rỉ chất lượng cao, dày và được bo cạnh bằng máy cực kì chính xác. Bạn sẽ cảm nhận được ngay chất lượng hoàn thiện của máy khi vừa chạm tay vào. Từ thân máy, rổ inox, bể chứa dầu tới nắp đậy đều cho bạn cảm nhận được sự “sướng” của một thiết bị chuẩn Italy mang lại. Nếu bạn đã từng dùng qua các loại bếp rẻ tiền hơn của Trung Quốc hay Đài Loan, bạn có thể hiểu được ngay sự chênh lệch đẳng cấp của 2 loại. không còn cảm giác ọp ẹp, rung lắc, thiếu an toàn, không lo bị chảy dầu khi chiên lâu, cũng không còn lo bị rỉ sét sau thời gian sử dụng. Ngoài ra, dòng Eldorado 10r của Sirman rất dễ vệ sinh vì các bộ phần đều có thể tháo rời dễ dàng. Máy cũng được trang bị công tắc an toàn, và hệ thống chống giật điện giúp đảm bảo an toàn khi hoạt động. Mỗi bể chứa dầu của máy có dung tích tối đa 6 lít, phù hợp với nhu cầu của đa số khách hàng, nếu bạn có nhu cầu lớn hơn có thể mua loại bếp đôi hoặc bếp 3 hộc của Sirman. Bếp chiên nhúng Sirman được trang bị hệ thống cảm biến nhiệt phản hồi nhanh, kết hợp với núm điều chỉnh nhiệt độ trên thân, sẽ giúp đầu bếp thiết lập nhiệt độ chính xác cho dầu chiên, và giữ nhiệt độ của dầu luôn trong tình trạng ổn định, giúp tạo ra những món ăn ngon giòn đạt chuẩn.

 

Xem thêm: BẾP CHIÊN NHÚNG SIRMAN ELDORADO 10R

Lò nướng pizza Sirman

 

 

Khi nhắc đến ẩm thực Italy bạn không thể không nói đến pizza. Lò nướng pizza do người Ý sản xuất đóng góp một phần quan trọng trong việc đem lại một chiếc bánh tuyệt vời. và Sirman chính là hãng thiết bị đã tích hợp rất thành công tinh hoa ấy vào dòng lò nướng của mình. Việc nướng một chiếc pizza đạt chất lượng hoàn hảo không phải là việc dễ dàng, người Ý hiểu rõ điều này, vì vậy một chiếc lò nướng đạt chuẩn Italy chính là thiết bị bạn cần.

Lò nướng pizza Sirman được thiết kế với toàn bộ bề mặt là thép không rỉ cao cấp, với các lỗ đối lưu khí xung quanh thân bếp. bề mặt nướng bằng đá đem lại hiệu quả nướng cao, ngoài ra hệ thống điều khiển cũng rất dễ dàng sử dụng với núm cơ điều chỉnh thời gian, nhiệt độ ngay phía trước. Lò nướng pizza Sirman có thể nướng ở mức nhiệt tối đa 350 độ C, và nướng được 2 chiếc pizza cùng lúc (loại pizza đường kính 225mm) máy khá nhỏ gọn với kích thước 580x490x245 mm và chỉ nặng có hơn 22kg, bạn có thể bố trí phù hợp trong khu bếp của mình. Ưu điểm lớn nhất của lò nướng pizza Sirman là độ hoàn thiện rất cao, máy chắc chắn, đem lại cho bạn cảm giác an toàn khi sử dụng. máy còn dùng điện 1 pha công suất 1600W rất tiện dụng với lưới điện tại Việt Nam.

 

Xem thêm: LÒ NƯỚNG PIZZA SIRMAN STROMBOLI

Máy nấu chậm chân không Sousvide Sirman

 

 

Thông thường thực phẩm như thịt, cá, rau củ được chế biết bằng cách hấp, luộc, chiên, hoặc nướng… tức là bạn làm chín thức ăn trực tiếp trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm phù hợp. thế nhưng bạn có bao giờ nghĩ đến việc làm chín thức ăn trong môi trường chân không chưa? Nếu bạn từng đi ăn ở một số nhà hàng cao cấp, đặc biệt là nhà hàng Âu, hẳn bạn sẽ ngạc nhiên khi thưởng thức những món ăn giữ được gần như toàn bộ hương vị gốc của nguyên liệu, mà kết cấu không thay đổi. Đó là do đầu bếp đã áp dụng phương pháp nấu Sous Vide – nấu ăn trong môi trường chân không ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Ưu điểm nổi bật của phương pháp này là nguyên liệu được làm chín đều, cực kì tươi ngon, nhưng vẫn giữ được độ béo, kết cấu, hình dạng ban đầu, đương nhiên hương vị của nó là thật sự tuyệt vời. Để nấu được theo phong cách Sous vide, bạn cần nắm rõ tính chất nguyên liệu, thời gian và cách thức thực hiện riêng. Ngoài ra bạn cũng cần phải có một chiếc máy nấu chậm chân không sousvide đặc biệt (máy Digitally Controller Immersion Circulator hay gọi đơn giản là Sousvide Machine). Sirman Softcooker Y09 là một trong những chiếc máy như thế.

Thiết kế của máy bao gồm một hộp điều khiển có bề mặt led hiển thị chương trình và nhiệt độ, các nút điều khiển, một bộ dẫn nhiệt được bao bọc bởi lớp lưới thép tiêu chuẩn IP X3 cao cấp. Ngoài ra còn có một bể chứa nước đối lưu dùng để đặt túi thực phẩm vào nấu. đây là dòng thiết bị cao cấp, không được nhiều hãng sản xuất, Sirman là một trong ít các hãng làm thiết bị này dành riêng cho bếp công nghiệp. Máy nấu chậm sousvide của Sirman được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác (mức nhiệt dao động từ 24 đến 99 độ C), tích hợp lưu trữ được 5 chương trình nấu, giúp bạn dễ dàng nấu được nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Vỏ máy và bể chứa nước cũng được làm từ Inox 304 cao cấp, chống rỉ cực tốt, đảm bảo độ bền cho thiết bị. Máy cũng rất gọn chỉ 5kg, bạn dễ dàng vệ sinh và cất trữ, hoàn toàn không tốn nhiều diện tích bếp.

 

Bếp Âu 4 họng Modular

 

 

Bếp Âu là thiết bị rất phổ biến trong nhà hàng, kể cả nhà hàng Âu hay Á. Trên thị trường Việt Nam hiện nay có khá nhiều hãng cung cấp dòng thiết bị này, như Berjaya của Malaysia, hay một số hãng sản xuất đến từ Trung Quốc, Thái Lan. Nếu bạn có nhu cầu cho một thiết bị cao cấp hơn, Toàn Phát sẽ giới thiệu cho bạn một dòng sản phẩm đến từ Italy, đó là bếp Âu 4 họng Modular EM 70/80 PCG-T. Đây là dòng bếp cao cấp được sản xuất và nhập khẩu trực tiếp từ Châu Âu, trải qua rất nhiều khâu nghiên cứu, sản xuất và kiểm định khắt khe trước khi được đưa ra thị trường. Dòng bếp của Modular có thiết kế vỏ ngoài bằng inox 304 chống ăn mòn cao, kiềng gang phía trên cũng là loại siêu bền, đảm bảo an toàn và tuổi thọ trong quá trình vận hành. Hệ thống họng đốt của bếp Modular được trang bị nhiều chức năng cao cấp như hệ thống nắp chặn bảo vệ bên trên họng đốt, tránh việc ngọn lửa bị bùng mạnh. Bếp cũng được trang bị hệ thống cặp nhiệt điện bên dưới mỗi họng đốt, giúp kiểm soát nhiệt độ, bảo vệ bếp khỏi các tác động ngẫu nhiên hay khi bị tràn chất lỏng vào trong lúc nấu. Nhờ các công nghệ cao cấp này mà bếp Âu của Modular có thể hoạt động vô cùng ổn định với tần suất cao như trong 1 gian bếp nhà hàng, đảm bảo không bị lỗi vặt khi vận hành. Với thiết kế sử dụng chất liệu cao cấp, kết hợp nhiều công nghệ hiện đại, bếp Âu 4 họng Modular sẽ đem lại cho bạn cảm giác nấu rất tự tin và yên tâm.

 

Xem thêm: Bếp Âu 4 họng Modular EM 70/80 PCG-T

Tất cả các thiết bị bếp của Sirman và Modular đều được Toàn Phát nhập khẩu chính hãng, đảm bảo các chế độ bảo hành, hậu mãi, bảo dưỡng, thay thế linh kiện. Các sản phẩm do Toàn Phát cung cấp đã được rất nhiều nhà hàng, khách sạn sử dụng và yên tâm cả về chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ đi kèm. Quý khách hàng có thể đến trực tiếp Showroom của chúng tôi để trải nghiệm sản phẩm hoặc liên hệ tới số hotline để được tư vấn trực tiếp. Ngoài ra, Toàn Phát còn có kên youtube và facebook, nơi chúng tôi thường xuyên cập nhật các thông tin mới nhất về sản phẩm cũng như các chương trình khuyến mãi khủng. Quý khách có thể theo dõi tại các kênh này để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích cũng như các chương trình hấp dẫn nhé.

 

Hãy liên hệ với Toàn Phát để được tư vấn và hỗ trợ giá tốt nhất:

 

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Chi nhánh Tp.Hồ Chí Minh:

Showroom: 210 Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3, HCM

Factory: 475 Bình Quới, P.28, Q.Bình Thạnh, HCM

Chi nhánh Nha Trang:

Office: Tầng 8 Toà nhà Chánh Bổn, số 2 Lê Thành Phương, Phương Sài, Nha Trang

Hotline: 08 9838 9838 - 0905 91 5679

Facebook: https://goo.gl/iSzwf5

Youtube: https://goo.gl/RZut95

Website:  www.toanphatcorp.vn - Niềm Tin - Chất Lượng cho mọi dự án

  • Facebook Icon
  • Google Plush Icon
  • Twitter Icon
  • Pinterest Icon

Bài viết liên quan

Sirman - Thương hiệu hàng đầu về thiết bị sơ chế thực phẩm

Sirman - Thương hiệu hàng đầu về thiết bị sơ chế thực phẩm

Sirman là một cái tên lâu năm và rất phổ biến trên thị trường thiết bị...

Các thiết bị xử lý thực phẩm không thể thiếu cho bếp nhà hàng

Các thiết bị xử lý thực phẩm không thể thiếu cho bếp nhà hàng

Toàn Phát sẽ mang đến cho bạn một số gợi ý về các thiết bị xử lý thực...

THE USE AND OPERATION OF GREASE SEPARATION TANK

THE USE AND OPERATION OF GREASE SEPARATION TANK

Waste and excess fat flow through the compartments. Fat are lighter so it will float to the...

Công dụng và cách hoạt động của bể tách mỡ trong bếp nhà hàng, quán ăn

Công dụng và cách hoạt động của bể tách mỡ trong bếp nhà hàng, quán ăn

Nước thải lẫn mỡ thừa lần lượt chảy qua các ngăn. Mỡ nhẹ hơn nên sẽ...

Hotline hổ trợ tư vấn

Showroon: 210 Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3, Tp.HCM
Xưởng: 475 Bình Quới, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
Chi Nhánh: Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội