Các nhà hàng có thiết kế nổi bật trong những năm gần đây

Thế giới ngày một phát triển, và kiến trúc, nội thất cũng vậy. Các chủ đầu tư nhà hàng, cafe cũng nên bắt kịp với thời đại mới để góp phần tăng cao doanh thu, khách hàng đến với nhà hàng của mình. Nếu bạn đang tìm kiếm một vài ý tưởng hay ho cho việc start-up, hi vọng những gợi ý của chúng tôi sẽ là một nguồn tài nguyên không tồi cho các bạn.

Nhà hàng FITFISH, Brazil.

Tọa lạc tại một đại lộ sầm uất ở thành phố Novo Hamburgo, Brazil, FITFISH là một điểm nhấn thu hút ánh nhìn của người đi bộ. Nhằm hướng đến lượng khách theo chế độ ăn sạch (eat clean), nơi này phục vụ các món ẩm thực Nhật Bản và Hawaii.

Trong việc sử dụng các chất liệu cho nội thất và ngoại thất, FITFISH tạo nên một lối nhìn rất độc đáo. Đá bao phủ ban công trước lối vào nhà hàng và hai tầng bên trong; gỗ được tìm thấy trong lớp lót, tạo thành một loại lưới bao phủ toàn bộ khu vực nhà hàng, tăng cường yếu tố tự nhiên của nội thất.

FITFISH được thiết kế với phong cách đương đại xen lẫn với tự nhiên, một nơi có thể làm chậm tốc độ nhanh của thành phố, ngay cả khi khách hàng không có nhiều thời gian, họ vẫn có thể tận hưởng những giây phút thư thả khi được ngồi trong một nội thất rất “xanh” như thế này.

Nhà hàng lấy cảm hứng từ thảm thực vật nhiệt đới, mang đến một kết nối trực quan giữa ba không gian ăn uống: ban công bên ngoài (sức chứa 15 người); tầng trệt (sức chứa 22 người); và tầng trên (26 chỗ ngồi). Ba khu vực tạo ra các trải nghiệm cảm giác khác nhau với từng môi trường và thiết kế.

Phần kỹ thuật của nhà hàng - thu ngân, chuẩn bị, nhà bếp và nhà vệ sinh - được phân chia theo thứ tự, do đó làm giảm sự chiếm dụng và ưu tiên khu vực bàn ăn cho khách hàng.

Mr Sun Sushi Bar, Brazil

Lại một ý tưởng khác đến từ Brazil, Mr Sun Sushi Bar sẽ là một ý tưởng hay cho các nhà hàng Nhật Bản mang phong cách tối giản. Nằm ngay lòng thành phố của São Paulo, nhà hàng này có một không gian khá hẹp và nhưng lượng khách hàng lại khá đông. Hai hoạt động chính của quán Sushi được sắp xếp trong cùng một không gian: 1. Tạo ra Sushi; 2. Ăn Sushi.

Thức ăn được chuẩn bị bởi các nhân vật chính là Sushi-Men, làm việc và phục vụ phía sau quầy bê tông trong khi khách hàng ngồi ở phía bên kia. Đây là một thiết kế rất đặc trưng của các nhà hàng Nhật Bản.

Toàn bộ không gian nội thất mang cấu trúc kim loại đen nguyên mẫu. Phong cách tối giản kết hợp với màu đen ở trần nhà tạo ra cảm giác rất khác biệt. Màu đen và sự tối giản trong nội thất giúp tăng màu sắc và hương vị của các món sushi bắt mắt.

Urban Cabin, Hàn Quốc

Lại là một gợi ý khác cho phong cách tối giản, Urban Cabin không dùng màu đen như Mr Sun Sushi Bar; trong nội thất nhà hàng này, chất liệu gỗ là yếu tố chính.

Urban Cabin nằm ngay trung tâm, nơi có rất nhiều người qua lại và đã có rất nhiều nhà hàng mang phong cách sặc sỡ, thu hút ánh nhìn. Vì vậy, chủ nghĩa tối giản giúp Urban Cabin thu hút khách nhờ sự độc đáo và nhẹ nhàng.

Sự phối hợp giữa ánh sáng và bóng là một điểm cộng cho nhà hàng vào ban đêm. Qua các khung cửa sổ ở mặt trước nhà hàng, ánh sáng được trải dài tạo nên một khung cảnh rất nên thơ.

Nhà hàng tập trung vào yếu tố thị giác và hình học. Chỉ với những đường thẳng đơn giản, thiết kế nội thất của Urban Cabin mang lại một cảm giác rất đơn giản nhưng không hề nhàm chán. Nội thất là một điểm cộng mang lại sự bình yên cho thực khách, giữa cuộc sống bận rộn của thành phố Busan.

5. Nhà hàng Sierra Madre Taco House, Tây Ban Nha

Sierra Madre là một nhà Taco của Mexico nằm ở trung tâm thành phố Vigo, Tây Ban Nha. Nhà hàng muốn mang hương vị và màu sắc của Mexico vào thiết kế để khách hàng có thể có trải nghiệm ẩm thực đặc trưng của đất nước này.

Mức độ thiết kế với kích thước và màu sắc giảm dần trong các “hộp” nội thất. Đặc biệt hơn, nội thất nhà hàng này không hề có sự trang trí hay họa tiết, tất cả chỉ là màu sắc.

Một khái niệm khác trong nội thất là đường thẳng và góc hấp dẫn cho khu vực chỗ ngồi. Định nghĩa này góp phần quên đi những sự chật chội của nhà hàng. Cửa chớp bằng gốm là một điểm nhấn khác của nhà hàng, tạo ra độ trong suốt và độ sâu, tạo ra bầu không khí rộng hơn nhưng thân mật hơn.