DỰ ÁN THI CÔNG HỆ THỐNG BẾP BÁNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HIẾN

Toàn Phát tự hào đơn vị được đã được nhà trường tin tưởng lựa chọn để thi công hệ thống bếp bánh trường Đại Học Văn Hiến, dự án triển khai nhằm phục vụ nhu cầu đạo tạo ngành chuyên nghiệp chp ngành nhà hàng – khach sạn tại trường, dự án được trang bị các thiết bị inox hiện đại như lò nướng Berjaya, máy trộn bột, và tủ hấp công nghiệp. Khu bếp bánh giúp sinh viên tiếp cận công nghệ tiên tiến, thực hành thực tế, và sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của ngành công nghiệp bánh sau khi tốt nghiệp.

Tổng quan dự án

• Tên dự án: Thiết kế – thi công bếp bánh cho trường đại học Văn Hiến

• Đơn vị thi công:  Toàn Phát – Chuyên gia thiết kế, sản xuất và thi công bếp công nghiệp trọn gói

• Hạng mục thi công: Khảo sát – Thiết kế – Cung cấp & Lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp, thiết bị inox, hệ thống gas, hút khói – hút mùi, khu rửa và phụ trợ

• Mô hình kinh doanh: Bếp bánh phục vụ thực hành của sinh viên trường Văn Hiến
• Địa điểm: 13E đại lộ Nguyễn Văn Linh, Xã Bình Hưng, TP.HCM

1. Giới thiệu về trường Đại học Văn Hiến

Trường Đại học Văn Hiến, một trong những cơ sở giáo dục hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh, nổi bật với các chương trình đào tạo thực tiễn trong lĩnh vực Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn. Với cam kết mang đến môi trường học tập chất lượng cao, trường không ngừng đầu tư vào cơ sở vật chất hiện đại, giúp sinh viên phát triển kỹ năng nghề nghiệp chuyên sâu, đáp ứng nhu cầu của thị trường lao động trong nước và quốc tế.

2. Về dự án thi công hệ thống bếp bánh trường Đại học Văn Hiến

Nhằm nâng cao chất lượng đào tạo ngành làm bánh, Đại học Văn Hiến đã triển khai dự án xây dựng khu bếp bánh chuyên dụng tại cơ sở Bình Chánh, do Công ty Kỹ thuật Thương mại Toàn Phát thiết kế và thi công. Khu bếp được trang bị các thiết bị inox cao cấp như lò nướng Berjaya, máy trộn bột 30 lít, và tủ hấp công nghiệp, tạo môi trường thực hành đạt tiêu chuẩn quốc tế. Dự án giúp sinh viên tiếp cận công nghệ hiện đại, rèn luyện kỹ năng thực tế, để có đủ hành trang làm việc khi tốt nghiệp ngành công nghiệp bánh tại trường

3. Các phân khu bếp bánh tại trường Đại học Văn Hiến

Dự án thi công hệ thống bếp bánh trường Đại học Văn Hiến được Toàn Phát thi công với các phân khu riêng biệt, sử dụng chủ yếu thiết bị bếp inox công nghiệp cao cấp như inox 304 bền bỉ, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh

• Khu sơ chế: Khu sơ chế là khu quan trọng đầu tiên trong quy trình làm bánh, nơi nguyên liệu thô được xử lý ban đầu để đảm bảo chất lượng và vệ sinh, đây là nơi xử lý bột mì, trứng, bơ, đảm bảo vệ sinh và chất lượng trước khi chuyển sang các công đoạn tiếp theo. 
• Khu ủ bột và trộn bột: là trung tâm của quá trình tạo ra bột bánh chất lượng, nơi nguyên liệu được nhào trộn và lên men. Không gian được thiết kế tách biệt để duy trì độ ẩm và nhiệt độ ổn định, với các thiết bị chuyên dụng được trang bị đầy đủ
• Khu nướng bánh: Khu nướng bánh là nơi sản phẩm được hoàn thiện về hình thức và hương vị, đòi hỏi thiết bị phải kiểm soát nhiệt độ chính xác cao, để cho ra được những mẻ bánh ngon 
• Khu hoàn thiện: Khu hoàn thiện tại bếp bánh Đại học Văn Hiến là nơi sản phẩm được trang trí và làm nguội trước khi đóng gói . Nhiều bàn inox được trang bị giúp sinh viên dễ dàng tạo hình và trang trí bánh.
• Khu vệ sinh : đóng vai trò quan trọng trong việc giữ sạch không gian bếp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc duy trì vệ sinh thực phẩm một cách hiệu quả. Không gian được thiết kế gọn gàng, đảm bảo an toàn và liên tục trong quá trình dọn dẹp.

4. Các thiết bị do Toàn Phát thi công 

• Lò nướng bánh công nghiệp: Lò nướng Berjaya 1 tầng 1 khay BJY E3KW 1BD là thiết bị lý tưởng cho khu bếp bánh tại Đại học Văn Hiến. Với kích thước 900 x 830 x 610 mm, khay nướng 400 x 600 mm, và công suất 3.300W, lò nướng khoảng 10kg thực phẩm/giờ. Lò có vỏ inox không gỉ, dải nhiệt độ 20°C–300°C, cùng bảng điều khiển núm xoay dễ dùng, đảm bảo bánh chín đều, thơm ngon. Lò nướng có tính năng tự ngắt khi quá nhiệt và điện áp 220V phù hợp cho công suất của bếp thực hành cho sinh viên

  

• Máy đánh trứng và máy trộn bột: Máy trộn bột Berjaya BJY-BM30, dung tích 30 lít, công suất 1.500W, là thiết bị cốt lõi trong khu bếp bánh. Được nhập khẩu từ Malaysia, máy đi kèm ba cây đánh (lồng cầu, móc câu, mái chèo) đáp ứng nhu cầu đánh kem, nhồi bột, và trộn nhân. Với vỏ inox không gỉ, chân đế cao su chống rung, cùng điện áp 220V–240V giúp máy vận hành ổn định, tiết kiệm thời gian, lý tưởng cho đào tạo làm bánh chuyên nghiệp.

  

• Tủ ủ bột : tủ ủ bột 16 khay Berjaya 1DPF-16 giúp sinh viên thực hành trong môi trường chuyên nghiệp. Nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chuẩn xác, bột luôn nở đều và đạt chất lượng ổn định. Thiết kế inox bền bỉ cùng cửa kính trong suốt vừa đảm bảo vệ sinh vừa thuận tiện quan sát. Nhờ đó, sinh viên được tiếp cận công nghệ hiện đại, rèn luyện kỹ năng làm bánh theo tiêu chuẩn quốc tế và sẵn sàng đáp ứng nhu cầu thực tế của ngành.

• Bàn thết bê và kệ để nguội: Kệ song inox  của Toàn Phát là giải pháp lưu trữ tối ưu cho khu bếp bánh. Làm từ inox 304 dày 1mm, kệ có lan can 3 mặt chống rơi, chân đế chịu lực cao, và cạnh gấp bằng máy thủy lực đảm bảo độ cứng, an toàn. Thiết kế thông thoáng hỗ trợ bảo quản nguyên liệu khô, đông lạnh hoặc dụng cụ sau rửa, giữ khu bếp ngăn nắp

  

• Bồn rửa inox công nghiệp: Chậu rửa inox đôi của Toàn Phát, kích thước 1200 x 750 x 850/950 mm, là thiết bị thiết yếu cho khu bếp bánh tại Đại học Văn Hiến. Làm từ inox 304 cao cấp, chống gỉ, bền bỉ, chậu có hai ngăn tiện lợi cho rửa dụng cụ, nguyên liệu riêng biệt. Với thiết kế thanh giằng, chân đế điều chỉnh được độ cao, và bộ lọc xả chống nghẹt đảm bảo vệ sinh, phù hợp cho khu sơ chế và rửa chén

  

Dự án thi công hệ thống bếp bánh Trường Đại học Văn Hiến do Toàn Phát thiết kế và lắp đặt đã minh chứng cho năng lực vượt trội trong việc triển khai bếp công nghiệp . Với việc trang bị các thiết bị hiện đại như lò nướng Berjaya, máy trộn bột, tủ hấp công nghiệp, Toàn Phát không chỉ mang đến giải pháp tối ưu về công năng mà còn góp phần nâng cao chất lượng đào tạo, giúp sinh viên tiếp cận công nghệ làm bánh tiên tiến. Đây là bước tiến quan trọng trong hành trình khẳng định uy tín của Toàn Phát trên thị trường thi công bếp công nghiệp, bếp bánh, bếp nhà hàng – khách sạn – trường học

5. Vì sao nên chọn Toàn Phát là đơn vị thiết kế thi công bếp công nghiệp?

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công bếp công nghiệp, Toàn Phát tự hào là đơn vị hàng đầu cung cấp giải pháp bếp chuyên nghiệp cho nhà hàng, khách sạn, trường học và các khu bếp lớn trên toàn quốc.

Với đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm, Toàn Phát đã thực hiện thành công nhiều dự án lớn cho khách sạn, nhà hàng, bệnh viện, trường học và các mô hình kinh doanh F&B chuyên nghiệp. Đến với Toàn Phát bạn sẽ nhận được những lợi ích sau:

• Tư vấn & thiết kế: Đưa ra giải pháp bếp tối ưu, phù hợp với từng mô hình hoạt động
• Thi công & lắp đặt: Đảm bảo chất lượng, đúng tiến độ, tối ưu công năng sử dụng
• Đào tạo & hướng dẫn: Hỗ trợ khách hàng vận hành thiết bị hiệu quả
• Bảo trì & hậu mãi: Cung cấp dịch vụ bảo trì định kỳ, đảm bảo thiết bị hoạt động bền bỉ

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp thi công bếp bánh công nghiệp tối ưu cho các mô hình trường học, Toàn Phát chính là đối tác đáng tin cậy.

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức.

Hotline: 08 9838 9838 – 09 0591 5679

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!