Tủ Ủ Bột Công Nghiệp MOF-18D 18 Khay

Trong quá trình sản xuất bánh mì, bánh ngọt và các loại bánh sử dụng men nở, công đoạn ủ bột ảnh hưởng trực tiếp đến độ nở, kết cấu và chất lượng thành phẩm. Nếu phải ủ số lượng lớn bằng phương pháp thủ công, cơ sở sản xuất thường gặp khó khăn trong việc kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và thời gian ủ giữa các mẻ bánh. 

Tủ ủ bột công nghiệp MOF-18D 18 khay là thiết bị hỗ trợ quá trình kích nở bột trong môi trường được kiểm soát, giúp tối ưu thao tác và nâng cao tính đồng đều trong sản xuất. Với thiết kế một cửa, sức chứa 18 khay cùng hệ thống gia nhiệt tuần hoàn, model này phù hợp với tiệm bánh, bakery và các cơ sở sản xuất bánh quy mô vừa và nhỏ.

1. Tổng quan về tủ ủ bột công nghiệp MOF-18D

MOF-18D thuộc dòng MOF Series Proofer Cabinet, được thiết kế chuyên dụng cho công đoạn ủ và kích nở bột trong quy trình làm bánh.

Thiết bị có thiết kế dạng tủ đứng bằng inox, một cửa mở phía trước và sức chứa 18 khay. Kích thước khay tiêu chuẩn 400 x 600mm, thuận tiện bố trí các khay bánh trong quá trình sản xuất.

Tủ được trang bị hệ thống gia nhiệt tuần hoàn 3 chiều, kết hợp cấp nước tự động để hỗ trợ duy trì môi trường ủ phù hợp. Người vận hành có thể theo dõi quá trình hoạt động thông qua cửa kính quan sát mà không cần thường xuyên mở cửa tủ.

2. Đặc điểm nổi bật của tủ ủ bột công nghiệp MOF-18D

Tủ ủ bột MOF-18D có các đặc điểm nổi bật sau đây: 

• Hệ thống gia nhiệt tuần hoàn 3 chiều: MOF-18D sử dụng cơ chế tuần hoàn nhiệt 3 chiều, hỗ trợ phân phối nhiệt trong khoang tủ đồng đều hơn. Nhờ đó, các khay bánh được bố trí ở nhiều vị trí khác nhau có điều kiện gia nhiệt ổn định hơn trong quá trình ủ.
• Kiểm soát nhiệt độ đến 60°C: Tủ có khả năng điều chỉnh nhiệt độ phục vụ nhiều nhu cầu ủ bột khác nhau, với mức nhiệt tối đa là 60°C. Người sử dụng cần lựa chọn thông số phù hợp với từng loại bột, công thức và thời gian ủ để đạt chất lượng thành phẩm mong muốn.
• Hệ thống cấp nước tự động: Hệ thống cấp nước tự động hỗ trợ duy trì độ ẩm bên trong khoang tủ, hạn chế tình trạng bề mặt bột bị khô trong quá trình ủ. Dải độ ẩm 0 – 99%.
• Cách nhiệt bằng Polyurethane Foam:Thân tủ sử dụng lớp cách nhiệt Polyurethane Foam dày 35mm, giúp hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài, hỗ trợ duy trì nhiệt độ bên trong và giảm hao phí năng lượng trong quá trình vận hành.
• Cửa kính quan sát và hệ thống chiếu sáng: Cửa kính hai lớp kết hợp đèn chiếu sáng bên trong giúp người vận hành dễ dàng quan sát tình trạng bột mà không cần mở cửa thường xuyên. Thiết kế này cũng hỗ trợ kiểm soát quá trình làm việc thuận tiện hơn.

3. Thông số kỹ thuật tủ ủ bột công nghiệp MOF-18D

Dưới đây là bảng thông số kỹ thuật chi tiết của tủ ủ bột MOF-18D:

4. Tủ ủ bột công nghiệp MOF-18D phù hợp với mô hình nào?

Xem thêm: Tủ ủ bột công nghiệp MOF-36S 36 khay 2 cửa

Với sức chứa 18 khay, MOF-18D là lựa chọn đáng cân nhắc cho các cơ sở cần thiết bị ủ bột chuyên dụng nhưng không yêu cầu công suất quá lớn.

Một số mô hình có thể sử dụng thiết bị gồm:

• Tiệm bánh mì, bánh ngọt và cửa hàng bakery.
• Cơ sở sản xuất bánh quy mô vừa và nhỏ.
• Khu vực làm bánh trong nhà hàng, khách sạn.
• Bếp bánh tại quán cà phê và chuỗi cửa hàng F&B.

Nếu cơ sở thường xuyên sản xuất nhiều mẻ bánh trong ngày hoặc cần tăng sản lượng, khách hàng có thể cân nhắc model MOF-36D với sức chứa 36 khay.

5. Báo giá tủ ủ bột MOF-18D tại Toàn Phát

Giá tủ ủ bột công nghiệp MOF-18D có thể thay đổi tùy theo thời điểm nhập hàng, cấu hình cung cấp và các yêu cầu lắp đặt thực tế.

Để nhận báo giá phù hợp, khách hàng nên xác định trước sản lượng bánh dự kiến mỗi ngày, số lượng mẻ sản xuất và diện tích khu vực đặt thiết bị. Đây là những yếu tố giúp lựa chọn model có sức chứa phù hợp, tránh đầu tư thiết bị quá nhỏ hoặc vượt nhu cầu sử dụng.

6. Vì sao nên mua tủ ủ bột MOF-18D tại Toàn Phát?

Toàn Phát có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn, thiết kế, sản xuất và cung cấp thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị inox và hệ thống bếp chuyên dụng.

Khi lựa chọn Toàn Phát, khách hàng không chỉ được tư vấn một thiết bị riêng lẻ mà còn có thể được hỗ trợ giải quyết các vấn đề trong quá trình xây dựng khu vực bakery:

• Tư vấn đúng nhu cầu: Hỗ trợ lựa chọn sức chứa và model phù hợp với sản lượng bánh thực tế.
• Thiết kế mặt bằng: Tư vấn bố trí tủ ủ bột cùng các thiết bị như máy trộn bột, bàn inox, lò nướng và hệ thống làm bánh.
• Cung cấp thiết bị đồng bộ: Hỗ trợ lựa chọn các thiết bị cần thiết để hoàn thiện khu vực sản xuất bánh.
• Hỗ trợ lắp đặt: Tư vấn vị trí bố trí, nguồn điện và điều kiện vận hành thiết bị.
• Bảo hành và kỹ thuật: Hỗ trợ hướng dẫn sử dụng, bảo trì và tiếp nhận yêu cầu kỹ thuật theo chính sách áp dụng.

Liên hệ Toàn Phát ngay hôm nay để được tư vấn tủ ủ bột MOF-18D và lựa chọn giải pháp thiết bị phù hợp với quy mô sản xuất của bạn.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Hotline: 08 9838 9838

Địa chỉ showroom: 351/A6 Quốc lộ 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP.HCM.