Lò nướng bánh mì

Toàn Phát cung cấp lò nướng bánh mì công nghiệp chính hãng, đa dạng mẫu mã, phù hợp cho mọi quy mô từ tiệm bánh nhỏ đến dây chuyền sản xuất lớn. Sản phẩm tại Toàn Phát nổi bật với độ bền cao, phân phối chính hãng, giá tốt, cùng chính sách bảo hành rõ ràng và hỗ trợ kỹ thuật tận nơi. Đảm bảo nướng ổn định, tiết kiệm điện và nâng cao chất lượng thành phẩm.

1. Giới thiệu tổng quan về lò nướng bánh mì công nghiệp

Là thiết bị chuyên dụng dùng để nướng bánh mì với số lượng lớn trong các cơ sở sản xuất bánh mì, tiệm bánh hoặc nhà hàng có thực đơn phục vụ các món bánh mì. Việc đầu tư một chiếc lò nướng đúng đủ công suất, công năng, các tính năng cần thiết cho nhu cầu của cơ sở cần được chú trọng đúng mức và lên kế hoạch kỹ càng để đảm bảo hiệu quả hoạt động và tối ưu chi phí cho chủ đầu tư.

Hiện nay thì xu hướng sử dụng bánh mì ngày càng tăng với các món bánh mì vô cùng phong phú và đa dạng để phục vụ bữa sáng, hoặc bữa xế, ăn healthy, eat clean, ăn tiệc…nên xu hướng đầu tư và sử dụng lò nướng ngày càng tăng lên.

2. Đặc điểm cấu tạo của lò nướng bánh mì công nghiệp 

Đa số lò nướng bánh mì đều có cấu tạo khá đơn giản, gọn nhẹ, gồm các bộ phận sau: 

• Thân vỏ lò: Thân lò thường được làm bằng chất liệu Inox, với ưu điểm là bền bỉ, thẩm mỹ và dễ dàng vệ sinh, đáp ứng tốt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. 
• Cửa lò: Cửa lò có nhiều loại, trong đó phổ biến là cửa bằng chất liệu kính cường lực, chịu nhiệt, giúp chúng ta dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong. Đối với các lò cao cấp thì cửa có thể có nhiều lớp để cách nhiệt tốt và dễ vệ sinh. 
• Hệ thống điều khiển cơ/điện tử: Lò có thể sử dụng điều khiển bằng nút vặn hoặc là nút bấm trên màn hình. Những nút điều khiển này khá dễ dàng sử dụng để điều chỉnh nhiệt, kể cả chưa biết nhiều về lò nướng cũng có thể điều chỉnh sử dụng.
• Hệ thống cấp nhiệt: Tùy theo loại lò người dùng có thể lựa chọn điện trở hoặc đốt gas. Nhiệt sẽ tỏa ra đều để giúp bánh chín vàng đều để không bị sống hoặc cháy khi làm bánh.
• Quạt đối lưu (với dòng đối lưu): Giúp thổi luồng khí nóng lan đều trong lò, làm bánh chín đều không bị cháy khét 
• Hệ thống phun sương : Phun một lượng hơi nước vào trong lò lúc nướng, giúp bề mặt bánh có thể nở bung đẹp, vỏ giòn mà không bị nứt.
• Khay nướng & giá đỡ: Là nơi đặt bánh trong quá trình nướng, thường sẽ làm bằng inox chịu nhiệt tốt đề làm giá đỡ, cũng có thể tháo rời để dễ dàng vệ sinh hơn.

3.  Các dòng lò nướng bánh mì công nghiệp phổ biến  

Dưới đây là tổng hợp các dòng lò nướng công nghiệp phổ biến nhất hiện nay. Trong đó mỗi loại sẽ có đặc điểm và công suất riêng, phù hợp với nhu cầu sử dụng khác nhau:  

3.1. Lò nướng bánh mì đối lưu

Lò nướng đối lưu chính là trợ thủ đắc lực dành cho các chủ nhà hàng, giúp chế biến đa dạng món ăn chất lượng như: bánh mì, bánh ngọt, thịt, cá hay pizza nhanh chóng và đảm bảo hương vị chất lượng.

• Đặc điểm: So với các loại thông thường thì lò nướng đối lưu sẽ có công suất lớn hơn, giúp bánh chín nhanh và đảm bảo độ chính xác cao. Đồng thời, còn cách nhiệt tốt và dễ dàng trong việc vệ sinh lò. 
• Đối tượng phù hợp: Nhà hàng, tiệm bánh, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, bếp ăn tập thể tại trường học, bệnh viện và các doanh nghiệp tổ chức sự kiện, tiệc cưới. 

Bảng giá lò nướng bánh mì đối lưu tại Toàn Phát 

Bảng giá trên đây chỉ mang tính chất tham khảo, để cập nhật chính xác thông tin hãy liên hệ ngay với Toàn Phát theo số hotline 08 9838 9838.

3.2. Lò nướng bánh mì đa năng 

Giải pháp tối ưu cho mọi nhu cầu nấu nướng, phổ biến tại các nhà hàng, tiệm bánh, bếp ăn công nghiệp,… Nhờ vào công nghệ hiện đại sẽ giúp thực phẩm chín nhanh, đều và giữ được độ ẩm tự nhiên.

• Đặc điểm: Lò nướng đa năng được tích hợp nhiều chức năng nổi bật: nướng, hấp cách nhiệt, rã đông, giữ ấm và các chế độ nấu kết hợp khác, giúp thực phẩm chín đồng đều và tiết kiệm không gian bếp, thời gian chế biến.
• Đối tượng sử dụng phù hợp: Nhà hàng và khách sạn, tiệm bánh, quán ăn & quán cà phê, đầu bếp sáng tạo. 

Bảng giá lò nướng bánh mì đa năng tại Toàn Phát 

Mức giá trên chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi tùy theo thời điểm, chính sách và các chương trình khuyến mãi. Liên hệ trực tiếp với Toàn Phát để sở hữu lò nướng bánh mì giá rẻ chất lượng. 

3.3. Lò nướng bánh mì xoay

Dòng lò này là thiết bị cao cấp được thiết kế với khay xoay tự động thường được dùng trong các cơ sở sản xuất bánh quy mô lớn. Khi hoạt động các cơ chế sẽ quay đều khay bánh trong suốt quá trình nướng.

• Đặc điểm: Lò nướng xoay có dung tích lớn nên có thể nướng đến hàng trăm ổ bánh, kết hợp với khay xoay tự động giúp bánh chín vàng đều các mặt. Vận hành ổn định, có hệ thống điều khiển nhiệt và hơi nước chính xác.
• Đối tượng sử dụng phù hợp: Các xưởng sản xuất bánh mì, chuỗi hệ thống siêu thị, cửa hàng,  nhà phân phối,…

Bảng giá lò nướng bánh mì xoay tại Toàn Phát

Chúng tôi hiện đang cung cấp nhiều dòng lò nướng xoay đa dạng, dưới đây là một số mẫu nổi bật bao gồm:

• Lò 1 tầng 2 khay (lò sàn) Southstar
• Lò nướng 2 tầng 4 khay dùng điện Southstar YXD-40C
• Lò nướng bánh mì xoay 32 khay dùng điện Hongling HX-32D-01
• Lò nướng gas 3 tầng 6 khay Berjaya BJY-G180-3BD

Về chi phí của các dòng lò nướng bánh mì xoay sẽ thường có giá dao động từ 40 triệu – hơn 150 triệu đồng. Tùy thuộc vào số khay, thương hiệu cũng như là tính năng sử dụng.

3.4. Lò nướng Deck Oven

Thuộc dòng lò truyền thống, thường rất phổ biến tại các tiệm bánh, nhà hàng,… Lò nướng Deck Oven được thiết kế các ngăn nướng riêng biệt sẽ giúp kiểm soát tốt nhiệt độ từng tầng, phù hợp để nướng nhiều loại bánh cùng lúc.

• Đặc điểm: Thiết kế 2 đến 3 tầng, mỗi tầng có thể điều chỉnh nhiệt độ riêng biệt nên nhiệt độ sẽ được phân bố đồng điều trong mỗi ngăn, giúp bánh chín đều mà không bị cháy xém. Dễ dàng sử dụng, có bảng điều khiển điện tử hoặc cơ.
• Đối tượng sử dụng phù hợp: Tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị mini, hoặc các đơn vị có nhu cầu nướng nhiều loại bánh khác nhau cùng lúc.

Bảng giá Lò nướng Deck Oven tại Toàn Phát

Đối với mức giá tham khảo của dòng lò nướng Deck Oven tại Toàn Phát, sẽ có mức dao động từ 15 triệu đến hơn 70 triệu đồng. Tuy nhiên có sẽ thay đổi, tùy thuộc vào số tầng, loại nhiên liệu (điện/gas), thương hiệu và công suất.

4. Ưu điểm nổi bật của lò nướng bánh mì công nghiệp 

Một số ưu điểm nổi bật của sản phẩm lò nướng bánh mì công nghiệp cần nắm:

• Năng suất cao phù hợp với quy mô lớn: Các cơ sở làm bánh có thể nướng đến hàng trăm nghìn cái bánh mỗi ngày, giúp tối ưu thời gian cũng như nhân công làm việc. 
• Nhiệt phân bố đồng đều: Nhờ hệ thống cấp nhiệt ổn định mà mỗi cơ sở tạo ra những mẻ bánh mới đạt chất lượng vỏ giòn ruột mềm.
• Tiết kiệm điện/gas: Việc tiết kiệm điện/ gas sẽ giúp người dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm hơn.
• Dễ vận hành & bảo trì, sửa chữa: Điều khiển dễ dàng sử dụng, dễ điều chỉnh nhiệt độ. Các bộ phận như khay lò,… đều dễ dàng tháo lắp để vệ sinh, sửa chữa.

5. Top 3 lò nướng bánh mì công nghiệp bán chạy nhất tại Toàn Phát 

Dưới đây là 3 mẫu lò nướng bánh mì được nhiều khách hàng ưa chuộng nhất tại Toàn Phát:

5.1 Lò nướng bánh mì đối lưu TP- CV6 (6 khay – điện)

Lò nướng bánh mì đối lưu TP-CV6 nổi bật với công suất lớn nên khả năng nướng nhanh, đều bánh trên mọi khay. Với thiết kế tiện lợi vừa tiết kiệm điện lại còn dễ dàng sử dụng, phù hợp cho các tiệm bánh vừa và lớn có nhu cầu nướng nhiều sản phẩm trong thời gian ngắn.

5.2 Lò nướng Deck Oven 2 tầng TP-DO 4 (4 khay – gas)

Lò nướng Deck Oven TP-DO4 2 tầng, được tận dụng nhiên liệu gas nên sẽ có khả năng giữ nhiệt ổn định và tỏa nhiệt đều khắp khoang lò, sẽ giúp bánh chín mềm, vàng đẹp. Với thiết kế nổi bật 2 tầng 4 khay giúp tối ưu không gian và nâng cao năng suất nướng. 

5.3 Lò nướng bánh mì xoay TP-RT12 (12 khay – điện)

Lò nướng bánh mì xoay TP-RT12 sở hữu cơ chế xoay nhiệt được phân bổ đồng đều, giúp bánh chính và vẫn giữ được độ mềm xốp bên trong và giòn bên ngoài. Thiết kế hiện đại với 12 khay lớn, phù hợp cho những cơ sở sản xuất bánh mì với quy mô lớn. 

>> Xem thêm: Các loại lò nướng công nghiệp tại Toàn Phát 

6. Kinh nghiệm chọn mua lò nướng bánh mì công nghiệp phù hợp

Trước khi mua lò nướng bánh mì, chủ doanh nghiệp cần xác định rõ mục tiêu sử dụng của mình để đưa ra lựa chọn chính xác. Áp dụng ngay một số kinh nghiệm bên dưới:

• Chất lượng uy tín: Chọn sản phẩm từ một thương hiệu uy tín có tên tuổi, và xem xét các đánh giá từ người dùng trước về chất lượng và độ bền của lò nướng bạn đang quan tâm. 
• Dung tích và kích thước: Đảm bảo lò nướng bánh mì công nghiệp có dung tích phù hợp với số lượng bánh mà bạn bán hằng ngày. Kích thước cũng là yếu tố cần được quan tâm để vừa với kích cỡ không gian làm việc.
• Tính năng: Kiểm tra tính năng của lò bánh có thể kiểm soát nhiệt độ, hệ thống quạt và đèn sưởi nhiệt hay không. Bởi các tính năng này sẽ ảnh hưởng trong quá trình nướng bánh. 
• Giá cả: So sánh giá cả của các sản phẩm khác nhau trên thị trường và tìm hiểu về chương trình bảo hành và dịch vụ hỗ trợ khách hàng. 

Đồng thời, nếu có cơ hội thì bạn cần thử nghiệm lò nướng mà mình quan tâm trước khi mua để đảm bảo nó hoạt động tốt và đáp ứng được yêu cầu.

7. Hướng dẫn sử dụng và bảo trì lò nướng bánh mì công nghiệp

Dưới đây là hướng dẫn sử dụng chi tiết lò nướng bánh mì hiệu quả và kéo dài tuổi thọ:

• Bước 1: Cần khởi động lò nướng, sau đó chờ đủ nhiệt độ 250 đến 260 độ C
• Bước 2: Chuẩn bị đầy đủ khối bột bánh mì đã se và rạch bánh phù hợp nhu cầu kinh doanh của bạn.
• Bước 3: Mở cửa lò và sắp xếp các khay bánh đã chuẩn bị vào lò nướng. Bấm nút steam để có thể giúp nước tự động phao bánh. 
• Bước 4: Chờ trong khoảng thời gian 15 phút và lấy bánh mì ra lò và đặt ở ngoài chỗ thoáng mát.
• Bước 5: Sau khi bánh đã nguội thì sẽ xuất hiện các hiện tượng bánh nứt da quy, như này nghĩa là bánh đạt tiêu chuẩn.
• Bước 6: Tiến hành bảo quản số lượng bánh mì vào tủ kín gió để đảm bảo bánh giòn lâu hơn.

8. Vì sao nên mua lò nướng bánh mì công nghiệp tại Bếp Toàn Phát

Toàn Phát là đơn vị uy tín đã có 15 năm chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp, đặc biệt là các dòng lò nướng bánh mì chính hãng giá tốt. Dưới đây là một trong số những lý do bạn nên chọn Toàn Phát:

• Kinh nghiệm lâu năm: Toàn Phát có hơn 15 năm đồng hành cùng hàng trăm khách hàng lớn nhỏ trong và ngoài nước, hiểu rõ nhu cầu vận hành ở từng quy mô.
• Thiết bị chất lượng, đa dạng: Cung cấp đa dạng các dòng lò nướng bánh mì công nghiệp từ lò deck, lò đối lưu đến lò xoay, phù hợp với những tiệm nhỏ đến xưởng lớn.
• Tư vấn đúng nhu cầu: Đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ chọn lò theo mô hình kinh doanh, mặt bằng và sản lượng theo mong muốn và nhu cầu của khách hàng, tránh lãng phí đầu tư.
• Thiết kế – thi công trọn gói: Ngoài cung cấp các lò nướng chuyên nghiệp, Toàn Phát còn hỗ trợ lên layout bếp theo quy trình 1 chiều, tối ưu chi phí và không gian vận hành.
• Hậu mãi tận tâm: Bảo hành dài hạn, linh kiện thay thế sẵn có, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng giúp tiệm vận hành ổn định, không gián đoạn.

Kết luận 

Toàn Phát không chỉ bán lò nướng – mà còn cung cấp giải pháp tổng thể cho một khu bếp vận hành tối ưu. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc lò nướng bánh mì công nghiệp hiệu quả, bền bỉ và phù hợp với tiệm bánh của mình, đừng ngần ngại liên hệ Toàn Phát để được tư vấn tận tâm và chính xác nhất.