Chụp – ống hút khói

Chụp hút khói là một bộ phận quan trọng trong hệ thống hút khói bếp công nghiệp. Được làm từ inox cao cấp, chụp hút khói không chỉ bền bỉ mà còn dễ dàng vệ sinh, đáp ứng tốt các yêu cầu của mọi loại hình bếp. Hãy cùng khám phá các loại chụp hút khói thông dụng và những kinh nghiệm để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất cho không gian bếp công nghiệp của bạn!

1. Chụp hút khói là gì?

Chụp hút khói là thiết bị dạng hộp hoặc máng, thường được lắp đặt ngay phía trên bề mặt bếp nấu. Đây là bộ phận đầu tiên tiếp nhận khói và hơi nóng, được thiết kế để gom khói tập trung vào một điểm, giúp tối ưu hóa hiệu suất hút khói.

2. Đặc điểm của chụp hút khói

2.1. Chất liệu

Chụp hút khói thường được làm từ inox (thép không gỉ), phổ biến nhất là inox 304 hoặc inox 201, mang lại độ bền cao, khả năng chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.

Bề mặt inox sáng bóng không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn giúp khu bếp luôn sạch sẽ và hiện đại.

2.2. Cấu tạo

Thân chụp:

Thường có hình dáng hộp chữ nhật hoặc hình nón, phù hợp với thiết kế và nhu cầu sử dụng của từng loại bếp.

Được thiết kế chắc chắn để đảm bảo hiệu quả hút khói và an toàn trong quá trình vận hành.

Bộ lọc dầu mỡ:

Gồm các phin lọc hoặc tấm lọc mỡ lưới thép, có nhiệm vụ tách dầu mỡ khỏi khí thải trước khi đưa ra ngoài.

Giúp giảm thiểu tắc nghẽn ống dẫn và bảo vệ các bộ phận bên trong hệ thống hút khói.

Đèn chiếu sáng:

Được tích hợp bên trong chụp hút để cung cấp ánh sáng trực tiếp cho khu vực nấu, hỗ trợ quan sát và tăng sự tiện lợi trong quá trình chế biến.

2.3. Kích thước

Kích thước của chụp hút khói được thiết kế linh hoạt, tùy thuộc vào số lượng bếp và diện tích không gian bếp.

Các kích thước phổ biến bao gồm chiều dài 1.2m, 1.5m, 2m, đáp ứng nhu cầu của hầu hết các loại bếp công nghiệp.

Ngoài ra, khách hàng có thể yêu cầu thiết kế kích thước riêng để phù hợp với những không gian bếp đặc thù hoặc quy mô lớn hơn.

3. Nguyên lý hoạt động của chụp hút khói bếp ăn công nghiệp

Chụp hút khói hoạt động dựa trên nguyên lý hút và xử lý khói, dầu mỡ qua các bộ phận cấu tạo nhằm đảm bảo không khí trong bếp luôn sạch sẽ và an toàn. Quy trình hoạt động cụ thể như sau:

3.1. Hút khí thải từ khu vực nấu

Khi nấu ăn, khói, hơi nóng và mùi thức ăn được thu vào chụp hút khói thông qua hệ thống quạt hút mạnh mẽ.

Thiết kế thân chụp, với hình dáng hộp chữ nhật hoặc hình nón, giúp tập trung tối đa lượng khí thải phát sinh.

3.2. Lọc dầu mỡ

Khí thải đi qua bộ lọc dầu mỡ, gồm các phin lọc hoặc tấm lọc mỡ lưới thép.

Bộ lọc giữ lại dầu mỡ và các hạt bụi lớn, ngăn không cho chúng bám vào ống dẫn khí và các thiết bị khác trong hệ thống.

3.3. Chiếu sáng và hỗ trợ quan sát

Trong quá trình hoạt động, đèn chiếu sáng tích hợp trong chụp hút khói cung cấp ánh sáng trực tiếp cho khu vực nấu, đảm bảo tiện lợi và an toàn.

3.4. Thải khí sạch ra ngoài

Sau khi lọc dầu mỡ, khí thải tiếp tục được dẫn qua ống thoát và thải ra môi trường bên ngoài, đảm bảo không gian bếp luôn sạch thoáng.

Nguyên lý hoạt động này giúp chụp hút khói không chỉ loại bỏ hiệu quả khói, dầu mỡ mà còn duy trì độ bền cho hệ thống và tạo môi trường làm việc an toàn, hiện đại trong các bếp công nghiệp.

4. Các loại chụp khói inox bếp công nghiệp phổ biến nhất hiện nay

Hệ thống chụp hút khói inox bếp công nghiệp hiện nay rất đa dạng, đáp ứng nhu cầu sử dụng của nhiều loại hình bếp. Dưới đây là những loại chụp khói được ưa chuộng nhất:

4.1. Chụp hút khói đơn

Đây là loại nhỏ gọn nhất, thường được sử dụng cho bếp đơn hoặc khu vực nấu riêng lẻ. Không yêu cầu không gian lớn để lắp đặt. 

Thiết kế nhỏ gọn giúp tiết kiệm diện tích và dễ dàng sử dụng tại các quầy nấu hoặc bếp nhà hàng nhỏ.

4.2. Chụp hút khói đảo

Được thiết kế để treo ở giữa không gian bếp, phù hợp với các bếp mở hoặc có đảo nấu trung tâm. Kiểu dáng hiện đại, mang lại sự cân đối và sang trọng. 

Thích hợp cho nhà hàng, khách sạn hoặc các khu bếp mở, nơi yêu cầu thiết kế thẩm mỹ cao và hiệu suất hút khói hiệu quả tại khu vực trung tâm.

4.3. Chụp hút khói dạng vuông

Đây là loại chụp khói phổ biến nhờ kiểu dáng vuông vắn, dễ lắp đặt và phù hợp với hầu hết các thiết bị bếp.

Loại này thường được sử dụng trong các bếp ăn tập thể hoặc khu vực bếp công nghiệp lớn, đảm bảo hiệu quả hút khói mạnh mẽ.

4.4. Chụp hút khói dạng vát

Chụp hút khói dạng vát được thiết kế với kiểu dáng nghiêng hiện đại, giúp tối ưu hóa không gian, đặc biệt phù hợp cho các góc khu vực nấu hoặc vị trí sát tường, đảm bảo hiệu quả hút khói mạnh mẽ.

Thích hợp cho các bếp nhà hàng hoặc bếp công nghiệp có không gian hạn chế, yêu cầu tối ưu cả diện tích lắp đặt và hiệu quả hoạt động.

4.5. Chụp hút khói dạng chóp

Được thiết kế với hình dạng chóp nhọn, loại chụp khói này thường có kích thước lớn và công suất cao, phù hợp cho các bếp công nghiệp lớn hoặc khu chế biến thực phẩm. 

Phù hợp cho các bếp công nghiệp quy mô lớn như nhà máy chế biến thực phẩm hoặc bếp ăn cường độ cao tại các khu nghỉ dưỡng và resort.

5. Kinh nghiệm lựa chọn chụp hút khói nhà bếp công nghiệp phù hợp

Khi lựa chọn chụp hút khói, bạn cần đánh giá kỹ lưỡng các yếu tố để đảm bảo thiết bị phù hợp với không gian bếp và đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng. Dưới đây là các tiêu chí cụ thể:

5.1. Loại chụp hút khói

Lựa chọn loại chụp hút khói tùy thuộc vào vị trí lắp đặt và mục đích sử dụng:

Chụp hút khói treo tường: Thích hợp cho các bếp đặt sát tường, thường gặp ở các nhà hàng có không gian bố trí dọc.

Chụp hút khói treo giữa trần: Dành cho bếp đảo hoặc các khu bếp mở, phù hợp với không gian hiện đại, nơi bếp đặt ở trung tâm.

Chụp hút khói có kèm phin lọc mỡ: Tích hợp bộ lọc dầu mỡ, giúp giảm bám dính trong ống dẫn và bảo vệ hệ thống lâu dài.

5.2. Kích thước

Kích thước của chụp hút khói cần phù hợp với khu vực nấu:

Độ bao phủ: Chiều dài chụp hút khói nên bằng hoặc lớn hơn chiều dài của bếp nấu. Ví dụ, nếu bếp dài 2m, chụp hút khói cũng cần tối thiểu dài 2m.

Chiều cao lắp đặt: Khoảng cách từ chụp hút khói đến mặt bếp nên nằm trong khoảng 80-120 cm để đảm bảo hiệu quả hút tối ưu và tránh gây cản trở.

5.3. Chất liệu

Lựa chọn chất liệu phù hợp để đảm bảo độ bền và thẩm mỹ:

Inox 304: Chất liệu cao cấp, chống ăn mòn, dễ vệ sinh, phù hợp với môi trường nhiều dầu mỡ và độ ẩm cao.

Inox 430: Lựa chọn tiết kiệm chi phí, phù hợp với bếp công suất trung bình.

Thiết kế phải đảm bảo khả năng gom khói tốt, tăng hiệu suất hút.

5.4. Bộ lọc dầu mỡ

Ưu tiên chụp hút khói có phin lọc mỡ dạng lưới inox hoặc phin trượt, giúp tách dầu mỡ ra khỏi khí thải.

Bộ phận này không chỉ bảo vệ hệ thống ống dẫn mà còn giảm nguy cơ cháy nổ, nâng cao độ an toàn cho bếp.

5.5. Thiết kế

Thẩm mỹ: Với các bếp mở hoặc nhà hàng, chụp hút khói cần có kiểu dáng hiện đại, tinh tế để tạo ấn tượng tốt với khách hàng.

Dễ lắp đặt và vệ sinh: Lựa chọn các thiết kế có bộ lọc dễ tháo lắp, giúp việc vệ sinh định kỳ thuận tiện hơn.

Nếu bạn cần hỗ trợ chi tiết hơn, Toàn Phát sẵn sàng đồng hành cùng bạn với các dịch vụ:

• Tư vấn miễn phí: Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẽ giúp bạn chọn loại chụp hút khói phù hợp nhất với quy mô và đặc thù của bếp.
• Sản xuất theo yêu cầu: Tùy chỉnh kích thước, kiểu dáng và thiết kế để đảm bảo sản phẩm đáp ứng hoàn hảo mọi nhu cầu sử dụng.
• Bảo hành tận nơi: Đảm bảo sản phẩm vận hành hiệu quả và bền bỉ với chính sách bảo hành chu đáo, mang đến sự an tâm lâu dài.

Hãy để Toàn Phát đồng hành cùng bạn trong việc xây dựng không gian bếp công nghiệp hiện đại, an toàn và hiệu quả!

6. Lưu ý khi sử dụng chụp hút khói

6.1. Vệ sinh định kỳ

Phin lọc dầu mỡ và bề mặt chụp hút khói cần được làm sạch thường xuyên để ngăn chặn tình trạng tích tụ dầu mỡ, giúp duy trì hiệu suất hút và giảm nguy cơ cháy nổ.

Nên kiểm tra và vệ sinh phin lọc mỗi tuần hoặc theo tần suất sử dụng bếp.

Vệ sinh định kỳ chụp hút khói và các thiết bị bếp khác

6.2. Chọn kích thước phù hợp

Chụp hút khói phải đủ lớn để bao phủ toàn bộ khu vực nấu, đảm bảo không khí ô nhiễm không bị thoát ra ngoài.

Ví dụ: Nếu bếp dài 2m, cần chọn chụp hút khói có chiều dài ít nhất bằng hoặc lớn hơn bếp nấu.

6.3. Lắp đặt đúng tiêu chuẩn

Đảm bảo chiều cao lắp đặt hợp lý, thường từ 80-120 cm so với mặt bếp để đạt hiệu suất hút tối ưu.

Vị trí lắp đặt cần được tính toán để khí thải được gom và xử lý triệt để mà không ảnh hưởng đến không gian xung quanh.

Thực hiện đúng các lưu ý này sẽ giúp chụp hút khói hoạt động bền bỉ, hiệu quả và đảm bảo không gian bếp luôn sạch sẽ, an toàn.

7. Quy trình sản xuất chụp hút khói công nghiệp tại Toàn Phát

Tại Toàn Phát, mỗi sản phẩm chụp hút khói công nghiệp được sản xuất với quy trình tiêu chuẩn cao, đảm bảo chất lượng và đáp ứng tối ưu nhu cầu của khách hàng. Dưới đây là các bước chính:

7.1. Tiếp nhận yêu cầu và thiết kế

Thu thập thông tin khách hàng: Đội ngũ kỹ thuật viên tiếp nhận thông tin chi tiết như kích thước khu bếp, số lượng bếp nấu, nhu cầu hút khói, và mức độ phù hợp với không gian.

Thiết kế bản vẽ: Sử dụng phần mềm chuyên dụng như AutoCAD hoặc SolidWorks, Toàn Phát thiết kế chụp hút khói với sự tối ưu về thẩm mỹ, hiệu suất và dễ dàng lắp đặt.

7.2. Lựa chọn vật liệu

Inox 304 hoặc Inox 430: Sử dụng inox cao cấp để đảm bảo độ bền, khả năng chống ăn mòn, dễ vệ sinh và an toàn cho thực phẩm.

Kiểm tra chất lượng: Nguyên liệu đầu vào được kiểm tra nghiêm ngặt, loại bỏ các tấm inox không đạt chuẩn.

Sử dụng chất liệu inox 304 cao cấp

7.3. Cắt và tạo hình

Cắt vật liệu: Sử dụng máy cắt CNC hiện đại để đảm bảo độ chính xác trong từng chi tiết.

Tạo hình: Dùng máy chấn, máy dập để định hình các phần thân chụp hút theo thiết kế.

7.4. Gia công chi tiết

Hàn ghép: Mối hàn được thực hiện bằng máy hàn TIG, đảm bảo độ chắc chắn, mối hàn kín và tính thẩm mỹ cao.

Lắp bộ lọc mỡ: Tích hợp các phin lọc mỡ dạng lưới hoặc bản trượt vào thân chụp theo đúng thiết kế.

Lắp đèn chiếu sáng: Gắn hệ thống đèn chiếu sáng an toàn, đảm bảo tiện lợi cho quá trình sử dụng (nếu có).

Gia công cổ hút: Chế tạo cổ hút để kết nối với hệ thống ống dẫn khí thải.

7.5. Hoàn thiện và kiểm tra

Đánh bóng bề mặt: Loại bỏ các vết trầy xước, xử lý để tạo độ bóng đẹp cho inox, tăng tính thẩm mỹ.

Kiểm tra chất lượng: Đo đạc kích thước, kiểm tra độ kín của mối hàn, khả năng tháo lắp các bộ phận và hiệu suất lọc mỡ, gom khói.

Lắp ráp thử: Đảm bảo sản phẩm chắc chắn và vận hành đúng chức năng trước khi xuất xưởng.

7.6. Đóng gói và giao hàng

Đóng gói cẩn thận: Sử dụng vật liệu bảo vệ để tránh trầy xước và hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

Giao hàng và lắp đặt: Kỹ thuật viên của Toàn Phát hỗ trợ lắp đặt tận nơi, đảm bảo sản phẩm hoạt động ổn định ngay từ khi bàn giao.

>Hãy liên hệ ngay với Toàn Phát theo số hotline 08 9838 9838 để nhận tư vấn, báo giá về dịch vụ Lắp đặt thi công Hệ Thống Hút Khói! 

8. Bảng báo giá chụp hút khói bếp inox công nghiệp mới nhất tại Showroom Toàn Phát

Loại chụp hút khói	Chất liệu	Kích thước (mm)	Giá tham khảo (VNĐ)
Chụp hút khói đơn	Inox 304	1000 x 1000 x 500	Từ 4.000.000
Chụp hút khói có phin lọc mỡ	Inox 304	1000 x 1000 x 500	Từ 4.680.000
Chụp hút khói kiểu đảo	Inox 304	1000 x 2000 x 500	Từ 6.000.000
Chụp hút khói đôi cấp gió tươi	Inox 304	Theo yêu cầu	Từ 6.000.000
Chụp hút khói dạng vát	Inox 304	Theo yêu cầu	Từ 2.000.000
Ống hút khói inox	Inox 304	300 x 300	Từ 1.600.000

9. Showroom bếp Toàn Phát tự hào là đơn vị tư vấn, cung cấp, thiết kế, lắp đặt các sản phẩm chụp hút khói hàng đầu tại Việt Nam

Showroom bếp Toàn Phát tự hào là địa chỉ uy tín tại Việt Nam, chuyên tư vấn, cung cấp, thiết kế và lắp đặt các sản phẩm chụp hút khói chất lượng cao. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp tối ưu cho mọi không gian bếp công nghiệp, từ nhà hàng, khách sạn đến các bếp ăn tập thể và khu chế biến thực phẩm.

✅ Chụp hút khói	⭐ Chính hãng, uy tín, chất lượng
✅ Thời gian bảo hành	⭐ 12 tháng
✅ Toanphatcorp.vn	⭐ Uy tín 15 năm
✅ Hỗ trợ khách hàng	⭐ 24/7
✅ Chất liệu	⭐ Bền bỉ, chống rỉ sét, chống mòn
✅ Dịch vụ giao hàng lắp đặt	⭐ Nhanh chóng, chuyên nghiệp

Toàn Phát luôn đặt chất lượng và sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu, với đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp, sản phẩm đạt tiêu chuẩn và chính sách hỗ trợ sau bán hàng tận tâm. Lựa chọn Toàn Phát, bạn không chỉ sở hữu những thiết bị hiện đại mà còn xây dựng được một không gian bếp an toàn, hiệu quả và bền vững.