Dự án bếp công nghiệp khách sạn Grand Palace | Giải pháp tối ưu từ Toàn Phát

Dự án thiết kế và thi công bếp công nghiệp khách sạn cho Khách sạn Grand Palace được thực hiện theo tiêu chuẩn cao cấp, đảm bảo tối ưu không gian, thiết bị hiện đại và đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm. Bài viết sẽ giới thiệu chi tiết quy trình thi công bếp công nghiệp khách sạn 4 sao, giúp vận hành hiệu quả và nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng.

Tổng quan dự án

• Tên dự án: Thiết kế – thi công bếp công nghiệp Khách sạn Grand Palace

• Đơn vị thi công: Toàn Phát – Chuyên gia thiết kế, sản xuất và thi công bếp công nghiệp trọn gói

• Hạng mục thi công: Thiết kế bản vẽ, cung cấp và lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp, hệ thống hút khói, hệ thống rửa và bảo quản thực phẩm

• Mô hình kinh doanh: Khách sạn cao cấp kết hợp nhà hàng phục vụ đa dạng món Âu – Á

• Địa điểm:  01 Nguyễn Trãi, Phường 1, Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu

1. Giới thiệu về khách sạn Grand Palace

Khách sạn Grand Palace Vũng Tàu, tọa lạc tại số 1 Nguyễn Trãi, là khách sạn 4 sao đầu tiên với 95 phòng ngủ và 18 căn hộ cao cấp. Thiết kế tiện nghi, sang trọng, cùng tầm nhìn toàn cảnh biển, Grand Palace là lựa chọn lý tưởng cho khách công tác và du lịch. Ngoài vị trí thuận tiện gần các điểm du lịch, Grand Palace còn là địa điểm tổ chức sự kiện quan trọng, hội nghị quốc tế và tiếp đón khách ngoại giao với thực đơn Á – Âu đa dạng thu hút nhiều thực khách.

Khách sạn Grand Palace chú trọng thiết kế và thi công bếp công nghiệp khách sạn đạt chuẩn, tối ưu công năng và tiện lợi vận hành. Hệ thống bếp được bố trí khoa học, kết hợp bếp Á – Âu với thiết bị hiện đại, đáp ứng đa dạng nhu cầu chế biến.

2. Giới thiệu về dự án bếp công nghiệp khách sạn Grand Palace do Toàn Phát thi công trọn gói

Dự án bếp công nghiệp tại Khách sạn Grand Palace được thực hiện với quy mô lớn, đòi hỏi thiết kế và thi công chuyên nghiệp nhằm đáp ứng nhu cầu phục vụ ẩm thực đa dạng và khắt khe của khách sạn 4 sao. Một trong những thách thức lớn là tối ưu hóa không gian bếp trong khu vực hạn chế, đồng thời đảm bảo sự phối hợp nhịp nhàng giữa các khu vực chế biến món Á và món Âu, cùng hệ thống hút mùi, gas và an toàn vệ sinh thực phẩm đạt chuẩn.

Toàn Phát tự hào là đơn vị cung cấp và thi công thiết bị bếp công nghiệp, với tiêu chí chất lượng đặt lên hàng đầu, chúng tôi đã mang đến những thiết bị nhập khẩu từ những thương hiệu nổi tiếng quốc tế như: tủ lạnh công nghiệp, bàn mát của Berjaya (Malaysia), thiết bị sơ chế thực phẩm của Sirman (Italy), lò nướng đa năng UNOX (Italia), máy rửa chén Winterhalter ( Đức),… Giải pháp bếp công nghiệp chuyên nghiệp giúp nâng cao chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.

Yêu cầu của Khách sạn Grand Palace trong dự án bếp công nghiệp

Trong dự án thiết kế và thi công bếp công nghiệp cho Khách sạn Grand Palace, một số yêu cầu quan trọng cần được giải quyết gồm:

• Phân chia khu vực bếp hợp lý: Cần bố trí khoa học các khu bếp Á và bếp Âu để đảm bảo quy trình chế biến chuyên nghiệp, thuận tiện và không gây ảnh hưởng lẫn nhau.
• Đáp ứng đa dạng thực đơn: Hệ thống bếp phải trang bị đầy đủ thiết bị hiện đại, chuyên dụng phù hợp với các món Á, Âu phong phú và quy trình chế biến phức tạp.
• Tiêu chuẩn an toàn nghiêm ngặt: Hệ thống hút khói, hút mùi và gas phải đạt chuẩn cao, bảo đảm an toàn sức khỏe cho nhân viên và khách hàng, đồng thời vận hành ổn định liên tục.
• Vật liệu chất lượng cao, dễ vệ sinh: Thiết bị inox công nghiệp cần có độ bền cao, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh để đáp ứng yêu cầu khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tối ưu hiệu quả vận hành: Thiết kế bếp hướng tới tiết kiệm năng lượng, tối ưu công suất và không gian để nâng cao hiệu suất làm việc và giảm chi phí vận hành.

3. Giải pháp bếp công nghiệp khách sạn từ Toàn Phát

Để tạo nên một hệ thống bếp công nghiệp vừa hiện đại, vừa phù hợp với đặc thù của Khách sạn Grand Palace, Toàn Phát đã nghiên cứu kỹ lưỡng và thiết kế giải pháp riêng biệt, mang tính cá nhân hóa cao:

• Tối ưu không gian theo mô hình hoạt động thực tế: Thay vì áp dụng thiết kế có sẵn, Toàn Phát phân tích chi tiết luồng di chuyển và quy trình chế biến của từng bộ phận bếp Á và bếp Âu, từ đó sắp xếp linh hoạt các khu vực để giảm thiểu thời gian di chuyển, tăng tốc độ phục vụ.
• Đầu tư thiết bị chuyên biệt, đáp ứng chính xác nhu cầu: Mỗi khu vực bếp được trang bị thiết bị phù hợp riêng, ví dụ như bếp nướng đa năng dành cho món Âu và bếp hấp đa tầng cho món Á, giúp vừa đảm bảo chất lượng món ăn vừa nâng cao hiệu quả sử dụng năng lượng.
• Ứng dụng công nghệ thông minh trong vận hành: Toàn Phát tích hợp các thiết bị có thể kiểm soát từ xa và tự động điều chỉnh nhiệt độ, thời gian chế biến, giúp đầu bếp dễ dàng quản lý, giảm thiểu sai sót và tối ưu quy trình làm việc.
• Giải pháp khí sạch và an toàn vượt chuẩn: Ngoài hệ thống hút mùi tiêu chuẩn, Toàn Phát còn lắp đặt cảm biến khí và hệ thống cảnh báo tự động, đảm bảo môi trường bếp luôn trong trạng thái an toàn tuyệt đối, giảm thiểu nguy cơ cháy nổ và bảo vệ sức khỏe nhân viên.
• Thiết kế linh hoạt, dễ dàng nâng cấp mở rộng: Với tầm nhìn dài hạn, hệ thống bếp được thiết kế modular, cho phép khách sạn dễ dàng mở rộng hoặc nâng cấp thiết bị theo nhu cầu phát triển mà không làm gián đoạn hoạt động.

  

4. Hang mục thi công

Dự án bếp công nghiệp khách sạn Grand Palace bao gồm các hạng mục thiết bị hiện đại, được Toàn Phát nhập khẩu và trực tiếp sản xuất – lắp đặt, đảm bảo chất lượng và hiệu suất tối ưu cho hoạt động bếp.

4.1 Thiết bị bếp công nghiệp dành cho khách sạn 

• Bếp Âu 6 họng: Được sử dụng để nấu các món Âu với lượng lớn, bếp cung cấp ngọn lửa đều và mạnh, giúp chế biến nhanh các món sốt, luộc, chiên, phù hợp cho nhà hàng phục vụ đa dạng thực khách.

• Bếp Á 2 họng: Thiết bị tối ưu cho việc xào, nấu các món Á truyền thống, bếp có công suất lớn, giúp giữ được hương vị chuẩn và tiết kiệm thời gian nấu.

• Bếp chiên nhúng đôi: Đảm nhiệm việc chiên các món ngập dầu như khoai tây chiên, gà rán với dung tích lớn, đồng thời cho phép chiên hai loại thực phẩm khác nhau cùng lúc mà không lẫn mùi vị.

• Bếp chiên nhám/ phẳng: Phù hợp với việc chiên xào nhanh, như rán trứng, chiên bánh hay chế biến các món xào, bề mặt bếp dễ vệ sinh sau khi sử dụng.

• Lò hấp nướng đa năng: Giúp hấp và nướng đa dạng món ăn trong cùng một thiết bị, tiết kiệm không gian và thời gian, giữ nguyên hương vị và độ ẩm thực phẩm.

• Lò nướng than nhân tạo Unox: Mang đến hương vị món nướng đặc trưng của than hoa, nhưng vận hành sạch sẽ, dễ kiểm soát nhiệt độ, đảm bảo món nướng thơm ngon, đều nhiệt.

  

4.2 Thiết bị sơ chế

• Kệ inox 3 tầng, 4 tầng: Cung cấp không gian lưu trữ nguyên liệu, dụng cụ sơ chế một cách khoa học, giúp nhân viên dễ dàng lấy nguyên liệu nhanh chóng, giữ bếp luôn ngăn nắp.

• Bàn inox 3 tầng:  Bàn thao tác vững chắc, bề mặt dễ lau chùi, hỗ trợ quá trình sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu thuận tiện, giúp tăng tốc độ làm việc trong bếp.

  

4.3 Thiết bị bảo quản

• Tủ lạnh công nghiệp: Giữ lạnh thực phẩm tươi sống và nguyên liệu quan trọng, hạn chế sự phát triển vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng thực phẩm trong suốt quá trình lưu trữ.

• Bàn mát Berjaya: Thiết bị kết hợp bàn thao tác và bảo quản lạnh, giúp nguyên liệu luôn tươi ngon và dễ dàng tiếp cận trong quá trình sơ chế.

  

4.3 Thiết bị rửa – vệ sinh

• Máy rửa chén Winterhalte: Giúp rửa sạch dụng cụ, bát đĩa với tốc độ nhanh, tiêu thụ ít nước và điện, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối, giúp tiết kiệm nhân lực và thời gian cho bếp.
• Tủ inox cửa lùa: Dùng để lưu trữ dụng cụ sạch sau khi rửa, thiết kế cửa lùa tiện lợi giúp tiết kiệm không gian và dễ dàng lấy dụng cụ khi cần.

Tất cả những thiết bị inox, thiết bị bếp công nghiệp, hút khói được chính Toàn Phát sản xuất bằng vật liệu inox 304 chống gỉ cao cấp. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của mỗi sản phẩm mà Toàn Phát cung cấp.

4. Quy trình thiết kế bếp công nghiệp cho Khách sạn Grand Palace

Để đảm bảo hệ thống bếp công nghiệp tại Khách sạn Grand Palace vận hành hiệu quả và bền bỉ, Toàn Phát triển khai dự án theo quy trình với 5 bước bài bản, cụ thể:

Bước 1: Khảo sát thực tế và tư vấn theo nhu cầu

Chúng tôi trực tiếp đến khảo sát không gian và hiện trạng khu vực bếp tại khách sạn. Lắng nghe và phân tích các yêu cầu cụ thể về công năng, số lượng suất ăn và đặc thù phục vụ. Từ đó tư vấn giải pháp thiết kế phù hợp, tiết kiệm chi phí nhưng vẫn đáp ứng hiệu quả hoạt động.

Bước 2: Thiết kế bản vẽ và layout bếp

Dựa trên dữ liệu khảo sát, đội ngũ thiết kế sẽ dựng bản vẽ chi tiết gồm mặt bằng, sơ đồ bố trí các khu vực bếp. Layout bếp được tối ưu để đảm bảo luồng di chuyển của nhân viên thuận tiện, tránh chồng chéo và tăng hiệu suất làm việc. Bản vẽ sẽ được chỉnh sửa dựa trên góp ý của khách hàng để đạt sự hài lòng tối đa.

Bước 3: Lựa chọn và sản xuất thiết bị

Chúng tôi tư vấn khách hàng lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp phù hợp với quy mô và mục đích sử dụng. Thiết bị có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo bền bỉ và tiết kiệm năng lượng. Sau khi thống nhất, tiến hành đặt sản xuất hoặc nhập khẩu thiết bị theo đúng mẫu thiết kế.

Bước 4: Thi công – lắp đặt – vận chuyển thiết bị

Thiết bị sẽ được vận chuyển an toàn đến công trình và tiến hành lắp đặt chính xác theo bản vẽ kỹ thuật. Đội ngũ thi công chuyên nghiệp sẽ đảm bảo hoàn thành đúng tiến độ, đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định. Trong quá trình thi công, chúng tôi kiểm soát chặt chẽ chất lượng và an toàn lao động.

Bước 5: Nghiệm thu – hướng dẫn – bàn giao

Sau khi hoàn tất thi công, chúng tôi tiến hành kiểm tra, chạy thử và nghiệm thu toàn bộ hệ thống bếp. Cung cấp hướng dẫn sử dụng chi tiết cho nhân viên khách sạn để đảm bảo vận hành hiệu quả. Cuối cùng, bàn giao dự án với đầy đủ tài liệu, đảm bảo khách hàng yên tâm sử dụng lâu dài.

5. Kết quả sau vận hành thi công bếp công nghiệp nhà hàng Grand Palace

Sau quá trình vận hành, hệ thống bếp công nghiệp tại nhà hàng Grand Palace đã đạt được những kết quả nổi bật sau:

• Hoạt động ổn định, hiệu quả: Các thiết bị bếp vận hành trơn tru, giúp tăng năng suất chế biến và giảm thời gian chờ đợi.
• Bố trí khoa học, thuận tiện: Không gian bếp được sắp xếp hợp lý, tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên làm việc và phối hợp nhịp nhàng.
• Hệ thống hút khói, thoát mùi hiệu quả: Đảm bảo môi trường bếp sạch sẽ, thoáng đãng, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tiết kiệm năng lượng: Thiết bị hiện đại giúp giảm đáng kể chi phí điện và nhiên liệu trong quá trình vận hành.
• Nâng cao chất lượng phục vụ: Tối ưu quy trình làm bếp góp phần nâng cao trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng.

Phản hồi từ Khách sạn Grand Palace

“Chúng tôi rất hài lòng với chất lượng thiết bị và dịch vụ thi công của Toàn Phát. Hệ thống bếp công nghiệp hoạt động ổn định, giúp bếp vận hành hiệu quả, tiết kiệm thời gian và nhân lực. Đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp, luôn hỗ trợ kịp thời khi cần, mang đến trải nghiệm hợp tác tuyệt vời cho chúng tôi.”

6. Điểm mạnh vượt trội của Toàn Phát trong lĩnh vực bếp công nghiệp khách sạn

Toàn Phát tự hào sở hữu những điểm mạnh nổi bật giúp chúng tôi trở thành đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế và thi công bếp công nghiệp cho khách sạn, mang đến giải pháp tối ưu và bền vững cho từng dự án.

• Kinh nghiệm và uy tín lâu năm: Toàn Phát có hơn 15 năm kinh nghiệm thi công và cung cấp thiết bị bếp công nghiệp cho nhiều khách sạn, nhà hàng lớn trên toàn quốc.
• Chuyên viên giàu kinh nghiệm: Am hiểu sâu sắc về kỹ thuật, quy trình và các tiêu chuẩn an toàn, đảm bảo mang đến giải pháp tối ưu và phù hợp nhất cho từng dự án.
• Mô hình phù hợp: Toàn Phát phát triển từng dự án với mô hình thiết kế và thi công riêng biệt, phù hợp đặc thù từng khách sạn, nhà hàng. Điều này giúp tối ưu công năng, tiết kiệm không gian và nâng cao hiệu quả vận hành bếp.
• Hiểu rõ nhu cầu: Chúng tôi luôn đặt khách hàng làm trọng tâm, lắng nghe kỹ càng yêu cầu và mong muốn thực tế của. Đưa ra, mọi giải pháp đều sát với nhu cầu sử dụng, giúp nâng cao trải nghiệm và hiệu suất công việc.
• Xưởng sản xuất inox trực tiếp: Toàn Phát chủ động sản xuất thiết bị bằng inox 304 cao cấp, đảm bảo độ bền, khả năng chống gỉ và an toàn vệ sinh.
• Giải pháp thiết kế tối ưu:  Đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm tư vấn, thiết kế theo đúng nhu cầu thực tế, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí vận hành và đầu tư.
• Dịch vụ thi công chuyên nghiệp, đúng tiến độ: Cam kết lắp đặt, vận chuyển nhanh chóng, đảm bảo chất lượng và tiến độ bàn giao dự án.
• Hỗ trợ hậu mãi tận tâm: Toàn Phát cung cấp dịch vụ bảo hành, bảo trì và hỗ trợ kỹ thuật lâu dài, giúp khách hàng yên tâm vận hành bếp công nghiệp.

  

7. Dự án tiêu biểu của Toàn Phát trong lĩnh vực bếp công nghiệp khách sạn

• Dự án bếp công nghiệp khách sạn tại The SAFARI Phú Quốc Hotel: Dự án cung cấp các thiết bị bếp hiện đại như bếp Á, bếp Âu, chậu rửa và bàn sơ chế, cùng hệ thống thoát nước và khử mùi tiên tiến. Giải pháp sử dụng chất liệu inox 304 cao cấp giúp tăng cường độ bền và dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm. Thiết kế tối ưu không gian bếp giúp nâng cao hiệu suất làm việc và tiết kiệm chi phí vận hành. Không gian bếp sạch sẽ, chuyên nghiệp, góp phần nâng tầm hình ảnh thương hiệu của khách sạn.

• Dự án bếp công nghiệp khách sạn Rex Sài Gòn: Toàn Phát cung cấp thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao cho khách sạn Rex Sài Gòn – biểu tượng 5 sao sang trọng tại TP.HCM. Dự án đáp ứng nhu cầu phục vụ đa dạng tại 5 nhà hàng và bar, tối ưu không gian bếp, nâng cao hiệu suất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Kết quả là hệ thống bếp chuyên nghiệp, vận hành hiệu quả, góp phần nâng tầm chất lượng dịch vụ khách sạn.

• Dự án bếp công nghiệp khách sạn Tân Hải Long: Dự án tập trung cung cấp thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ nhu cầu phục vụ ẩm thực tại nhà hàng của khách sạn. Với giải pháp tối ưu không gian bếp từ Toàn Phát, quá trình vận hành trở nên hiệu quả hơn và luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không gian bếp vì vậy trở nên chuyên nghiệp, góp phần nâng cao hiệu suất làm việc và chất lượng dịch vụ của khách sạn Tân Hải Long.

Kết Luận

Dự án thi công bếp công nghiệp khách sạn tại Khách sạn Grand Palace đã khẳng định chất lượng và uy tín của Toàn Phát trong lĩnh vực thiết kế – lắp đặt bếp công nghiệp chuyên nghiệp. Hệ thống bếp vận hành mượt mà, tối ưu công năng, tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu suất làm việc cho nhà hàng.

Toàn Phát cam kết mang đến giải pháp bếp công nghiệp tối ưu nhất cho mọi khách hàng. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu hệ thống bếp hiện đại, bền bỉ và hiệu quả cho nhà hàng – khách sạn của bạn. Liên hệ ngay với Toàn Phát để được tư vấn miễn phí và nhận giải pháp thiết kế – thi công bếp công nghiệp chuẩn nhất!

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT
Showroom TP.HCM: 351/A6 Quốc Lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức
Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679
Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!