Dự án bếp công nghiệp nhà hàng Grill & Cheer

Grill & Cheer là chuỗi nhà hàng mang phong cách hiện đại, nổi bật với mô hình ẩm thực nướng kết hợp bia tươi. Với định hướng phục vụ thực khách trong không gian năng động, sôi nổi, Grill & Cheer nhanh chóng trở thành điểm đến quen thuộc tại TP.HCM.

Để đáp ứng số lượng khách hàng đông đảo, nhà hàng đặt ra yêu cầu cao về hệ thống bếp công nghiệp: Công suất lớn, vận hành bền bỉ, không gian khoa học và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

1. Tổng quan dự án nhà hàng Grill & Cheer

• Tên dự án: Thi công hệ thống bếp – bar – gas công nghiệp Nhà hàng Grill & Cheer
•  Địa điểm: 70 Nguyễn Phi Khanh, P. Tân Định, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
•  Đơn vị thi công: Công ty Kỹ thuật Thương mại Toàn Phát
•  Loại hình: Nhà hàng nướng – bia hiện đại, kết hợp không gian ẩm thực và giải trí
• Quy mô: Hệ thống bếp công suất lớn, thiết kế theo quy trình bếp một chiều, đáp ứng 400 – 600 suất ăn/ngày

2. Giới thiệu về dự án bếp công nghiệp nhà hàng Grill & Cheer

Grill & Cheer là chuỗi nhà hàng nướng – bia hiện đại, được nhiều thực khách tại TP.HCM yêu thích nhờ không gian trẻ trung và thực đơn đa dạng. Tại cơ sở 70 Nguyễn Phi Khanh, Quận 1, nhà hàng thường xuyên đón lượng khách đông, đặc biệt vào các khung giờ cao điểm. Điều này đặt ra yêu cầu khắt khe cho hệ thống bếp: vừa phải vận hành công suất lớn, vừa đảm bảo chất lượng món ăn và không gian sạch sẽ, thông thoáng.

Trong dự án này, Toàn Phát đã trực tiếp khảo sát, thiết kế và thi công trọn gói hệ thống bếp – bar – gas công nghiệp. Giải pháp tập trung vào bố trí mặt bằng khoa học, lắp đặt thiết bị nấu nướng công suất cao, hệ thống bảo quản nguyên liệu hiện đại cùng giải pháp hút khói, thông gió chuyên nghiệp. Nhờ đó, Grill & Cheer có thể phục vụ 400 – 600 suất ăn/ngày một cách ổn định, đồng thời mang lại trải nghiệm thoải mái cho cả đầu bếp lẫn thực khách.

3. Giải pháp bếp công nghiệp Toàn Phát triển khai cho Grill & Cheer

3.1. Thiết kế mặt bằng khoa học

Ngay từ khâu khảo sát, Toàn Phát đưa ra phương án bố trí mặt bằng theo quy trình một chiều: tiếp nhận nguyên liệu – sơ chế – chế biến nóng/nướng/chiên – ra món – phục vụ.

Khu sơ chế được sắp xếp gần kho và khu rửa, giúp thiết bị sau khi nhập kho được xử lý nhanh chóng. Khu nướng, chiên, xào được bố trí liên hoàn, thuận tiện cho đầu bếp thao tác. Khu ra món được tách biệt, tránh tình trạng chồng chéo trong giờ cao điểm. 

Cách thiết kế này giúp tiết kiệm diện tích, đảm bảo an toàn vệ sinh, đồng thời tối ưu hóa luồng di chuyển để quy trình vận hành trơn tru và hiệu quả. 

3.2. Hệ thống thiết bị nấu nướng hiện đại

Đặc thù của Grill & Cheer là mô hình ẩm thực nướng kết hợp bia tươi, vì vậy Toàn Phát đã lắp đặt hệ thống thiết bị nấu nướng công suất lớn và bền bỉ. 

• Bếp nướng công nghiệp: Nhiệt độ ổn định, cho món nướng chín đều, giữ được hương vị đặc trưng.
• Bếp chiên nhúng – bếp xào công nghiệp: Đáp ứng tốc độ chế biến nhanh, phục vụ món nóng liên tục.
• Bếp Âu nhiều họng: Linh hoạt chế biến đồng thời nhiều món Âu – Á, tiết kiệm thời gian chờ cho khách hàng.
• …

Với hệ thống này, Grill & Cheer có thể phục vụ số lượng lớn thực khách mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn đồng đều.

3.3. Kho bảo quản nguyên liệu

Để giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu, Toàn Phát đã trang bị:

• Tủ đông, tủ mát inox dung tích lớn, bảo quản thịt, hải sản, rau củ trong điều kiện tối ưu.
• Bàn mát salad, vừa bảo quản lạnh vừa làm bàn thao tác, giúp đầu bếp lấy nguyên liệu và chế biến nhanh chóng trong giờ cao điểm. 

Hệ thống bảo quản giúp nhà hàng luôn duy trì nguồn nguyên liệu tươi mới, ổn định chất lượng phục vụ.

3.4. Hệ thống hút khói, thông gió

Với mô hình nướng – bia, khói và mùi là yếu tố quan trọng cần xử lý triệt để. Toàn Phát đã thiết kế hệ thống hút khói công suất mạnh kết hợp thông gió hiện đại.

Khói được hút trực tiếp từ khu nướng, hạn chế lan sang không gian ăn uống. Quạt hút công nghiệp vận hành êm, không gây tiếng ồn, tạo môi trường làm việc thoải mái. Hệ thống ống dẫn được thiết kế tối ưu, vừa đảm bảo an toàn vừa dễ dàng bảo trì. 

Nhờ vậy, khu bếp Grill & Cheer luôn thông thoáng, không ám mùi, giữ được không gian sạch sẽ và dễ chịu.

3.5. Quầy bar và thiết bị phụ trợ

Song song với khu bếp chính, Toàn Phát còn triển khai hệ thống quầy bar bia – điểm nhấn của Grill & Cheer.

Quầy bar được trang bị thiết bị bảo quản và phục vụ bia tươi chuyên dụng, giữ trọn hương vị khi rót cho khách. Ngoài ra, Toàn Phát cũng cung cấp bàn inox, giá kệ, chậu rửa, xe đẩy và các thiết bị phụ trợ khác, tất cả đều được thiết kế đồng bộ theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sự đồng bộ từ khu bếp đến quầy bar không chỉ giúp nâng cao hiệu suất vận hành mà còn mang lại hình ảnh chuyên nghiệp và hiện đại cho Grill & Cheer.

4. Lợi ích mà dự án mang lại cho Grill & Cheer

Việc triển khai hệ thống bếp – bar – gas công nghiệp đồng bộ đã mang lại cho Grill & Cheer nhiều giá trị thiết thực:

• Tối ưu hiệu suất vận hành: Quy trình bếp một chiều, phân khu khoa học giúp đầu bếp thao tác nhanh chóng, giảm thiểu tình trạng chồng chéo trong giờ cao điểm.
  
• Đảm bảo chất lượng món ăn đồng đều: Hệ thống bếp nướng, bếp chiên, bếp âu hoạt động ổn định, công suất lớn, giúp nhà hàng phục vụ lượng khách đông mà vẫn giữ trọn hương vị đặc trưng.
  
• Không gian bếp sạch sẽ, thông thoáng: Hệ thống hút khói – thông gió mạnh mẽ giải quyết triệt để vấn đề mùi và khói trong quá trình nấu nướng, tạo môi trường làm việc thoải mái cho nhân viên.
  
• Nguồn nguyên liệu luôn tươi mới: Tủ đông, tủ mát và bàn mát salad đảm bảo rau củ, thịt, hải sản được bảo quản trong điều kiện tốt nhất, giữ nguyên chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.
  
• Hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp: Không chỉ dừng lại ở bếp, hệ thống quầy bar bia và các thiết bị phụ trợ đồng bộ giúp Grill & Cheer tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng, khẳng định phong cách hiện đại và khác biệt của chuỗi nhà hàng.

Nhờ những lợi ích này, Grill & Cheer có thể phục vụ 400 – 600 suất ăn mỗi ngày một cách ổn định, nâng cao trải nghiệm khách hàng và duy trì vị thế là điểm hẹn ẩm thực – giải trí sôi động tại TP.HCM.

5. Vì sao Grill & Cheer chọn Toàn Phát?

Trong quá trình tìm kiếm đơn vị thi công hệ thống bếp công nghiệp, Grill & Cheer đặt ra nhiều tiêu chí khắt khe về chất lượng, tiến độ và tính chuyên nghiệp. Toàn Phát được lựa chọn nhờ những điểm nổi bật sau:

• Kinh nghiệm dày dạn: Hơn 15 năm triển khai hàng trăm dự án bếp công nghiệp cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, Toàn Phát am hiểu đặc thù từng mô hình kinh doanh.
  
• Giải pháp thiết kế tối ưu: Đội ngũ kỹ sư luôn tư vấn phương án bố trí mặt bằng theo quy trình bếp một chiều, vừa khoa học vừa tiết kiệm diện tích, đáp ứng yêu cầu vận hành thực tế.
  
• Thiết bị nhập khẩu – sản xuất trực tiếp: Kết hợp giữa thiết bị công nghiệp nhập khẩu chính hãng và sản phẩm sản xuất tại xưởng Toàn Phát, đảm bảo đồng bộ, chất lượng và giá thành cạnh tranh.
  
• Dịch vụ trọn gói – đồng hành lâu dài: Từ tư vấn, thiết kế, thi công đến bàn giao, bảo trì và hỗ trợ kỹ thuật, Toàn Phát luôn theo sát khách hàng trong suốt quá trình sử dụng.
  
• Uy tín & cam kết: Luôn đúng tiến độ, đúng chất lượng và sẵn sàng linh hoạt để đáp ứng những thay đổi thực tế trong quá trình triển khai.

Chính những yếu tố này đã giúp Toàn Phát trở thành đối tác tin cậy của Grill & Cheer, mang đến một hệ thống bếp – bar – gas công nghiệp hiện đại, vận hành ổn định và bền bỉ theo thời gian.

6. Kết luận

Hy vọng qua dự án Grill & Cheer, bạn đã thấy rõ những giá trị mà Toàn Phát mang lại trong việc thiết kế và thi công hệ thống bếp – bar – gas công nghiệp. Với kinh nghiệm thực hiện hàng trăm dự án lớn nhỏ, Toàn Phát luôn là lựa chọn đáng tin cậy của các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp.

Nếu bạn đang có nhu cầu thiết kế – thi công bếp công nghiệp trọn gói, hãy liên hệ ngay Toàn Phát để được tư vấn giải pháp tối ưu và báo giá chi tiết.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức.

Hotline: 08 9838 9838 – 09 0591 5679

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!