Dự án hệ thống quầy bar nhà ga sân bay Tân Sơn Nhất | Thi công bởi Toàn Phát

Dự án hệ thống quầy bar nhà ga sân bay Tân Sơn Nhất hiện đại do Toàn Phát triển khai đã mang đến không gian phục vụ tiện nghi, đạt chuẩn quốc tế và tối ưu hiệu quả vận hành. Dự án không chỉ chú trọng đến công năng và tiết kiệm năng lượng mà còn nâng cao trải nghiệm của hành khách. Cùng tìm hiểu chi tiết về dự án qua bài viết sau!

Tổng quan dự án

• Tên dự án: Hệ thống quầy bar nhà ga sân bay T3 – Tân Sơn Nhất
• Đơn vị thi công: Toàn Phát – Chuyên gia thiết kế, sản xuất và thi công bếp công nghiệp trọn gói
• Hạng mục thi công: Thiết kế – cung cấp – lắp đặt hệ thống quầy bar hiện đại, đồng bộ thiết bị bar & bếp công nghiệp
• Mô hình kinh doanh:  Quầy bar phục vụ hành khách tại nhà ga sân bay quốc tế (dịch vụ đồ uống, giải khát, cà phê, cocktail…)
• Địa điểm:  Nhà ga T3 – Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất, TP. Hồ Chí Minh

1. Giới thiệu về nhà ga T3 Tân Sơn Nhất

Giới thiệu nhà ga T3 sân bay Tân Sơn NhấtNhà ga T3 Tân Sơn Nhất là dự án trọng điểm quốc gia, được khởi công xây dựng nhằm giải quyết tình trạng quá tải của sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất hiện nay. Với quy mô thiết kế hiện đại, T3 dự kiến sẽ nâng công suất phục vụ lên hàng chục triệu lượt khách/năm, trở thành một trong những trung tâm hàng không – dịch vụ hàng đầu tại Việt Nam.

Không chỉ tập trung vào hạ tầng hàng không, nhà ga T3 còn chú trọng đến việc phát triển các tiện ích đi kèm, đặc biệt là hệ thống dịch vụ ăn uống (F&B), mua sắm và giải trí, nhằm mang đến trải nghiệm trọn vẹn cho hành khách trong thời gian chờ bay.

Ngoài hạ tầng kỹ thuật, T3 chú trọng đến hệ thống F&B, trong đó quầy bar inox công nghiệp là hạng mục quan trọng. Quầy bar không chỉ cung cấp đồ uống, cà phê, cocktail cho hành khách mà còn mang đến trải nghiệm thư giãn và tạo dấu ấn khác biệt cho dịch vụ sân bay quốc tế.

2. Giới thiệu dự án hệ thống quầy bar tại nhà ga T3

Trong dự án quầy bar nhà ga T3 Tân Sơn Nhất, Toàn Phát vinh dự là đơn vị thi công quầy bar nhà ga sân bay theo tiêu chuẩn quốc tế. Đây là một hạng mục then chốt, góp phần hoàn thiện dịch vụ F&B hiện đại, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của hành khách.

2.1 Mục tiêu dự án

Hệ thống quầy bar do Toàn Phát triển khai được đầu tư đồng bộ, từ thiết kế kiến trúc, lựa chọn vật liệu inox cao cấp 304, trang bị thiết bị pha chế chuyên dụng cho đến bố trí công năng tối ưu. Tất cả đều hướng đến mục tiêu:

• Tạo không gian hiện đại, tiện nghi để hành khách có trải nghiệm thoải mái.
• Đảm bảo tốc độ phục vụ nhanh chóng, vận hành trơn tru trong môi trường sân bay có lưu lượng khách lớn.
• Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh và phòng cháy chữa cháy khắt khe trong lĩnh vực hàng không.

Với kinh nghiệm thi công hàng trăm dự án bếp và quầy bar chuyên nghiệp, Toàn Phát không chỉ mang đến giải pháp kỹ thuật bền vững mà còn chú trọng yếu tố thẩm mỹ, giúp quầy bar trở thành điểm nhấn sang trọng trong không gian nhà ga T3.

2.2 Yêu cầu và khó khăn của dự án

Trong quá trình thi công quầy bar nhà ga sân bay, Toàn Phát phải đáp ứng nhiều tiêu chuẩn:

• Tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế về ATVSTP: Quầy bar tại nhà ga phải đáp ứng quy định nghiêm ngặt của ACV và cơ quan quản lý về an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy.
• Thiết kế bằng inox công nghiệp: Vật liệu phải bền, dễ vệ sinh, chống gỉ sét và ngăn ngừa nhiễm chéo trong quá trình phục vụ.
• Bố trí công năng khoa học: Layout quầy bar cần tối ưu cho thao tác nhanh, tiết kiệm diện tích nhưng vẫn đảm bảo vệ sinh.
• Đáp ứng công suất lớn: Phục vụ lượng khách khổng lồ mỗi ngày, yêu cầu vận hành liên tục, không gián đoạn.
• Môi trường đặc thù của sân bay: Không gian đông đúc, đòi hỏi hệ thống phải hiện đại, an toàn, đồng bộ với kiến trúc nhà ga quốc tế.

3. Giải pháp thi công quầy bar sân bay

Để đáp ứng những yêu cầu khắt khe của nhà ga T3 Tân Sơn Nhất và khắc phục những khó khăn trong quá trình thi công, Toàn Phát đã đưa ra giải pháp tổng thể cho hệ thống quầy bar, vừa đảm bảo chất lượng – an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa tối ưu hiệu quả vận hành. Các giải pháp tiêu biểu bao gồm:

3.1 Đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm theo chuẩn quốc tế

• Sử dụng inox 304 cao cấp cho toàn bộ quầy bar, bàn pha chế, sink bar và các thiết bị tiếp xúc trực tiếp với đồ uống, đảm bảo không gỉ sét, không bám mùi, dễ vệ sinh.
• Các mối hàn và góc cạnh đều được gia công bo tròn, hạn chế tích tụ cặn bẩn và vi khuẩn.
• Thiết kế khu rửa, kho chứa và khu pha chế riêng biệt, giúp kiểm soát quy trình vệ sinh và hạn chế nhiễm chéo.
• Ứng dụng máy rửa ly, hệ thống lọc nước và khử trùng dụng cụ theo tiêu chuẩn HACCP.

3.2 Đáp ứng công suất phục vụ lớn, liên tục 24/7

• Tính toán và bố trí thiết bị pha chế công suất cao, đáp ứng nhu cầu phục vụ hàng nghìn lượt hành khách mỗi ngày.
• Trang bị máy làm đá, tủ mát, tủ đông công nghiệp để bảo quản nguyên liệu luôn tươi mới.
• Hệ thống giữ lạnh và cấp đá nhanh bảo đảm đồ uống luôn đạt chất lượng, phục vụ liên tục ngay cả giờ cao điểm.
  
• Quy trình vận hành được tối ưu hóa phân ca, đảm bảo luồng phục vụ không bị gián đoạn.
  

3.3 Thiết kế layout khoa học theo nguyên tắc một chiều

• Khu pha chế: Quầy bar được bố trí sink bar, counter bar, máy làm đá và khu chuẩn bị nguyên liệu gọn gàng, dễ thao tác.
• Khu bảo quản: Kho mát và tủ lạnh công nghiệp đặt ngay sau khu pha chế, rút ngắn thời gian lấy nguyên liệu.
• Khu rửa – vệ sinh: Tách biệt, có máy rửa ly và bồn rửa nhiều hộc inox, giúp dụng cụ luôn sạch sẽ, hạn chế lây nhiễm chéo.

  

3.4 Tối ưu không gian và hiệu suất vận hành

• Thiết kế modul quầy bar theo kích thước thực tế của nhà ga, tận dụng tối đa diện tích mà vẫn đảm bảo lối đi thông thoáng.
• Lắp đặt giá kệ inox nhiều tầng và hệ thống treo ly, tối ưu không gian lưu trữ dụng cụ pha chế.
• Quầy bar hiện đại, thẩm mỹ cao, đồng bộ với kiến trúc nhà ga quốc tế, nâng tầm trải nghiệm dịch vụ F&B tại sân bay.

  

4. Danh mục thiết bị quầy bar được lắp đặt

Để đảm bảo vận hành hiệu quả và đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế tại hệ thống quầy bar nhà ga Toàn Phát đã lựa chọn và lắp đặt đồng bộ nhiều thiết bị chuyên dụng 

4.1 Bàn mát cánh kính Okinaga

Bàn mát cánh kính Okinaga là thiết bị lạnh chuyên dụng trong quầy bar, vừa đóng vai trò bàn thao tác vừa làm kho bảo quản nguyên liệu. Với thiết kế inox cao cấp kết hợp cửa kính cường lực trong suốt, bàn mát giúp quan sát và lấy nguyên liệu nhanh chóng. Thiết bị vận hành êm ái, giữ nhiệt ổn định, đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon và sẵn sàng phục vụ.

Đặc điểm nổi bật của Bàn mát cánh kính Okinaga

• Khả năng làm lạnh nhanh giúp bàn mát đạt nhiệt độ tối ưu trong thời gian ngắn.
• Hệ thống làm lạnh tiên tiến giữ cho không gian bên trong luôn ổn định, đảm bảo thực phẩm tươi ngon lâu hơn.
• Vật liệu inox cao cấp chống gỉ sét, dễ lau chùi, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong môi trường bếp công nghiệp.
• Cửa kính trong suốt giúp dễ dàng quan sát nguyên liệu, kết hợp kiểu dáng sang trọng phù hợp cho các quầy bar – nhà hàng cao cấp.
• Sử dụng lock bền bỉ và công nghệ mới, kéo dài tuổi thọ thiết bị ngay cả khi vận hành liên tục.
• Cơ chế vận hành thông minh giúp tối ưu chi phí điện mà vẫn đảm bảo hiệu quả làm lạnh tối đa.

4.2 Bàn mát salad Okinaga

Bàn mát salad Okinaga (hay còn gọi là bàn topping, saladette chiller) là thiết bị bảo quản và sơ chế thực phẩm chuyên dụng, thường được sử dụng trong quán ăn nhanh, nhà hàng, quầy bar, pizzeria, tiệm bánh và quán cà phê. Thiết kế kết hợp giữa tủ mát và khu vực để khay GN trên mặt bàn, bàn mát salad giúp đầu bếp vừa bảo quản nguyên liệu ở nhiệt độ an toàn, vừa thuận tiện cho việc chế biến và phục vụ.

Ưu điểm nổi bật của Bàn mát salad Okinaga

• Thiết kế đa năng, kết hợp giữa tủ mát và bàn chế biến, vừa bảo quản nguyên liệu vừa phục vụ sơ chế trực tiếp ngay trên bề mặt.
• Khoang mát duy trì nhiệt độ ổn định 0 – 10°C, giữ nguyên độ tươi ngon và hạn chế vi khuẩn phát triển.
• Bố trí nhiều khay GN inox trên mặt bàn, giúp sắp xếp và lấy nguyên liệu nhanh chóng, phù hợp cho chế biến salad, pizza, sandwich, đồ uống.
• Tận dụng tối đa không gian bếp nhờ thiết kế nhỏ gọn, phù hợp cho quán cafe, nhà hàng, quầy bar.
• Bền bỉ, chống gỉ sét và dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Sử dụng hệ thống làm lạnh hiện đại, giúp tiết kiệm năng lượng nhưng vẫn duy trì hiệu suất bảo quản cao.

4.3 Bàn mát 2 cánh inox Okinaga 

Bàn mát 2 cánh inox Okinaga được vận hành bằng quạt gió, duy trì nhiệt độ ổn định từ 0°C ~ 10°C, giúp bảo quản nguyên liệu pha chế, trái cây, sữa tươi, nước ép… luôn tươi ngon. Với thiết kế mặt bàn inox dày dặn, bàn còn đóng vai trò như khu vực thao tác, hỗ trợ bartender sơ chế và chuẩn bị đồ uống nhanh chóng, đảm bảo quy trình phục vụ tại quầy bar nhà ga diễn ra liên tục và hiệu quả.

Ưu điểm nổi bật của Bàn mát 2 cánh inox Okinaga

• Duy trì nhiệt độ ổn định 0°C ~ 10°C, đảm bảo thực phẩm, hoa quả, nguyên liệu pha chế luôn tươi ngon.
• Chất liệu inox 304 chống gỉ sét, dễ vệ sinh, bền bỉ trong môi trường bar – bếp công nghiệp.
• Vừa là tủ mát lưu trữ vừa là bàn thao tác cho nhân viên sơ chế, pha chế trực tiếp trên mặt bàn.
• Thiết kế nhỏ gọn nhưng dung tích chứa lớn, tối ưu không gian trong quầy bar sân bay.
• Làm lạnh nhanh, phân bổ nhiệt đồng đều, hạn chế tình trạng đóng tuyết.
• Có thể sử dụng để đặt máy pha chế, máy xay sinh tố hoặc các thiết bị quầy bar khác.
• Công nghệ làm lạnh tiên tiến giúp giảm tiêu hao năng lượng, thân thiện với môi trường.

4.3 Nồi nấu nước điện đơn

Nồi nấu nước điện đơn được Toàn Phát lắp đặt nhằm phục vụ nhu cầu chế biến nhanh chóng và liên tục trong môi trường vận hành có cường độ cao. Với thiết kế nhỏ gọn, chất liệu inox 304 bền bỉ cùng khả năng gia nhiệt ổn định, nồi giúp nấu và giữ nóng nước dùng, nước sôi hiệu quả, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm

Ưu điểm nổi bật của Nồi nấu nước điện đơn

• Giúp nước luôn ở nhiệt độ cần thiết, đáp ứng nhu cầu chế biến liên tục tại quầy bar và bếp công nghiệp.
• Hệ thống điện được tối ưu, tiêu thụ ít điện nhưng vẫn đảm bảo công suất mạnh mẽ.
• Bền bỉ, chống gỉ sét, an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
• Dạng đơn, phù hợp lắp đặt ở nhiều không gian khác nhau mà vẫn đảm bảo công năng.
• Trang bị bảng điều khiển cơ với nút bấm và đèn báo trực quan, dễ sử dụng cho nhân viên.
• Nhiều lựa chọn từ 30L – 100L, phù hợp với mọi quy mô kinh doanh, từ quầy bar sân bay đến bếp nhà hàng, khách sạn.

4.4 Máy rửa ly – chén Winterhalter U50

Máy rửa ly chén Winterhalter U50 được nhập khẩu trực tiếp từ Đức, sở hữu thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng lắp đặt trong quầy bar hay khu bếp công nghiệp. Thiết bị được tích hợp công nghệ hiện đại, giúp rửa sạch ly và chén nhanh chóng, đồng thời tối ưu lượng nước và điện tiêu thụ, mang lại hiệu quả vận hành cao và tiết kiệm chi phí.

Ưu điểm nổi bật của Máy rửa ly chén Winterhalter U50

• Thiết kế gọn gàng dễ bố trí trong quán cà phê, quầy bar hay nhà hàng.
• Hiệu suất rửa mạnh mẽ xử lý nhanh số lượng lớn ly chén trong thời gian ngắn.
• Trang bị hệ thống phun áp lực cao, đánh bay cặn bẩn hiệu quả.
• Chế độ tráng nước nóng ở 80–85°C, giúp diệt khuẩn và đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Tiết kiệm tối đa năng lượng, chỉ tiêu thụ khoảng 2,5 lít nước cho mỗi chu kỳ.
• Bảng điều khiển cảm ứng thông minh, thao tác đơn giản và dễ sử dụng.
• Sử dụng thép không gỉ 304 cao cấp, chống ăn mòn, bền bỉ theo thời gian.

4.5 Máy pha cà phê Sanremo Zoe 2 Group

Máy được thiết kế với 2 tay pha (group head), cho phép pha song song nhiều tách cà phê, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng đồng đều. Với hệ thống điều khiển điện tử thông minh, máy giúp barista dễ dàng kiểm soát nhiệt độ, áp suất và thời gian chiết xuất.

Ưu điểm nổi bật của Máy pha cà phê Sanremo Zoe 2 Group

• Máy được trang bị hệ thống trao đổi nhiệt truyền thống với lưu thông nhiệt liên tục, giúp duy trì nhiệt độ ổn định.
• Duy trì mức nhiệt lý tưởng khoảng 91°C – mức hoàn hảo để chiết xuất espresso đậm đà, mà không cần đến hệ thống kiểm soát nhiệt phức tạp.
• Người dùng có thể dễ dàng lập trình liều lượng cà phê thông qua bảng nút điều khiển với hệ thống định lượng điện tử. 
• Máy được tích hợp sẵn chương trình vệ sinh tự động, giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo thiết bị luôn sạch sẽ và vận hành bền bỉ

5. Hiệu quả thực tế sau khi đưa vào vận hành 

Sau khi hệ thống quầy bar được lắp đặt và đưa vào vận hành tại nhà ga T3 – Tân Sơn Nhất, nhiều hiệu quả rõ rệt đã được ghi nhận:

• Tối ưu tốc độ phục vụ: Thiết bị hiện đại giúp rút ngắn thao tác pha chế, phục vụ nhanh chóng trong giờ cao điểm.
• Tiết kiệm chi phí vận hành: Các thiết bị đạt chuẩn châu Âu, tiêu thụ điện – nước thấp, giảm chi phí dài hạn.
• Đảm bảo vệ sinh – an toàn: Vật liệu inox 304 chống gỉ, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm trong môi trường khắt khe.
• Đồng bộ – chuyên nghiệp: Không gian quầy bar gọn gàng, bố trí khoa học, nâng cao hình ảnh thương hiệu tại sân bay quốc tế.
• Nâng cao trải nghiệm hành khách: Hành khách được phục vụ nhanh, tận hưởng đồ uống trong không gian hiện đại, tiện nghi.

6. Toàn Phát – Đối tác tin cậy đồng hành cùng sự phát triển của chuỗi F&B và sân bay

Khi triển khai các dự án bếp công nghiệp, quầy bar hay hệ thống lạnh, việc lựa chọn đúng đơn vị thi công đóng vai trò quyết định đến chất lượng và hiệu quả vận hành. Toàn Phát tự hào là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế – sản xuất – thi công bếp công nghiệp và quầy bar chuyên nghiệp, nhờ những ưu thế vượt trội sau:

• Kinh nghiệm thực tiễn đa dạng: Toàn Phát đã triển khai thành công nhiều dự án quy mô lớn cho nhà hàng, khách sạn, chuỗi F&B và các công trình đặc thù như sân bay, bệnh viện, trường học.
• Giải pháp trọn gói, tối ưu: Từ khảo sát – thiết kế – sản xuất thiết bị inox theo yêu cầu đến lắp đặt và bảo trì, Toàn Phát mang đến giải pháp đồng bộ, tiết kiệm chi phí và thời gian cho chủ đầu tư.
• Thiết bị chất lượng, đạt chuẩn quốc tế: Các sản phẩm do Toàn Phát cung cấp đều sử dụng vật liệu inox 304 cao cấp, áp dụng công nghệ tiên tiến, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn – bền bỉ trong môi trường vận hành cường độ cao.
• Đội ngũ chuyên môn cao: Kỹ sư và kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, am hiểu chuyên sâu về hệ thống bếp và quầy bar, đảm bảo thi công chuẩn xác, vận hành hiệu quả ngay từ ngày đầu bàn giao.
• Hậu mãi tận tâm: Dịch vụ bảo hành – bảo trì nhanh chóng, hỗ trợ kỹ thuật kịp thời, đồng hành cùng khách hàng trong suốt quá trình khai thác.

  

Kết luận

Dự án hệ thống quầy bar nhà ga sân bay T3 – Tân Sơn Nhất do Toàn Phát triển khai đã hoàn thiện thành công với thiết kế hiện đại, thiết bị đồng bộ và thi công chuyên nghiệp. Với kinh nghiệm dày dặn, Toàn Phát cam kết cung cấp giải pháp tối ưu cho các dự án quầy bar sân bay, khách sạn, nhà hàng và chuỗi F&B trên toàn quốc.

Hãy liên hệ ngay với Toàn Phát qua hotline 08 9838 9838 hoặc truy cập website  toanphatcorp.vn để được tư vấn và triển khai giải pháp hệ thống quầy bar nhà ga sân bay chuyên nghiệp, hiện đại và tối ưu chi phí.

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Tp.Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức.

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!