: Dự án bếp công nghiệp Quán Bụi Garden do Toàn Phát thiết kế và thi công trọn gói

Tổng quan dự án

• Tên dự án: Thi công trọn gói hệ thống bếp nhà hàng – C.TAO
• Đơn vị thực hiện: Toàn Phát – Đơn vị thiết kế, sản xuất và thi công bếp công nghiệp trọn gói hàng đầu Việt Nam
• Loại hình kinh doanh: Nhà hàng ẩm thực hiện đại, chuyên phục vụ món Việt sáng tạo, hướng đến trải nghiệm khách hàng cao cấp
• Hạng mục thi công: Thiết kế layout bếp một chiều, lắp đặt hệ thống bếp Âu – bếp Á – khu sơ chế – khu rửa, tích hợp hút khói, hệ thống gas trung tâm an toàn và thiết bị inox cao cấp,
• Địa điểm: Nguyễn Thiện Thành, P. Thủ Thiêm, TP. Thủ Đức (Q.2) 

1. Giới thiệu về Quán Bụi Garden

Giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, Quán Bụi Garden là điểm đến quen thuộc của những thực khách yêu mến ẩm thực Việt truyền thống trong một không gian sân vườn sang trọng, tinh tế. Không chỉ là quán ăn, nơi đây còn là nơi lưu giữ hương vị “mâm cơm gia đình” với các món ăn được chế biến tỉ mỉ, phục vụ trong không khí gần gũi, thân thiện nhưng vẫn đảm bảo trải nghiệm cao cấp. Với mô hình phục vụ thực khách đông đảo mỗi ngày, Quán Bụi Garden đòi hỏi hệ thống bếp phải hoạt động trơn tru, hiệu quả và chuẩn chỉnh ở mọi công đoạn.

2.  Giới thiệu dự án bếp công nghiệp Quán Bụi Garden

Để đảm bảo hệ thống bếp vận hành hiệu quả, an toàn và đồng bộ với không gian quán, Quán Bụi Garden đã tin tưởng lựa chọn Toàn Phát làm đơn vị thiết kế và thi công bếp công nghiệp trọn gói cho toàn bộ dự án.

Dự án được thực hiện theo hình thức thi công trọn gói, bao gồm: khảo sát – thiết kế layout bếp một chiều – sản xuất & lắp đặt thiết bị inox – tích hợp hệ thống hút khói, gas trung tâm và các giải pháp đảm bảo vận hành chuẩn mực cho ngành F&B. Đây là một trong những dự án tiêu biểu thể hiện năng lực và uy tín của Toàn Phát trong lĩnh vực thiết kế bếp quán ăn chuyên nghiệp.

3. Giải pháp bếp công nghiệp Quán Bụi Garden do Toàn Phát triển khai

Toàn Phát đã áp dụng một giải pháp tổng thể, phù hợp với mô hình kinh doanh của Quán Bụi Garden. Hệ thống bếp được bố trí theo nguyên lý một chiều – từ sơ chế đến nấu, ra món và vệ sinh – giúp đảm bảo quy trình mượt mà, dễ kiểm soát và đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các hạng mục chính gồm:

• Thiết kế layout bếp một chiều: Bố trí bếp theo hướng vận hành một chiều, không giao nhau giữa thực phẩm sống và chín. Giúp đầu bếp thao tác nhanh, hạn chế sai sót, tăng hiệu quả phục vụ.
• Phân khu rõ ràng: sơ chế – bếp nấu – rửa – kho lạnh: Mỗi khu được thiết kế tách biệt và khoa học, giúp quản lý nguyên vật liệu, dụng cụ, vệ sinh dễ dàng, tránh lây nhiễm chéo.
• Trang bị thiết bị bếp inox quán ăn chất lượng cao: Toàn bộ thiết bị được làm từ inox 304 không gỉ, dễ vệ sinh, chống oxy hóa, đảm bảo an toàn thực phẩm và bền bỉ theo thời gian.
• Hệ thống hút khói và gas trung tâm an toàn: Hệ thống hút khói công suất lớn được tích hợp âm trần, kết hợp gas trung tâm có cảm biến an toàn, tránh rò rỉ, giúp môi trường bếp luôn thông thoáng.
• Tích hợp tủ mát, kho lạnh và thiết bị lưu trữ
  Tối ưu không gian lưu trữ nguyên vật liệu và thành phẩm, giúp đầu bếp thao tác nhanh, thuận tiện và tiết kiệm thời gian vận hành.

4. Thiết kế layout bếp công nghiệp Quán Bụi Garden theo nguyên lý một chiều

4.1 Khu sơ chế

Khu sơ chế thực phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh với bàn và kệ inox

Toàn Phát thiết kế và thi công khu sơ chế khoa học, đảm bảo vệ sinh, thuận tiện di chuyển và hạn chế lây nhiễm chéo. Hệ thống bồn rửa, bàn inox và giá kệ được bố trí hợp lý, giúp nhân viên chuẩn bị nguyên liệu nhanh chóng, sẵn sàng cho quá trình nấu nướng. Khu sơ chế đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời tối ưu diện tích cho mô hình quán ăn.

4.2 Khu bếp công nghiệp chuyên dụng 

• Bếp Á 2 họng công nghiệp: Là thiết bị nấu chủ lực phục vụ các món xào, canh, chiên theo phong cách ẩm thực Á Đông. Công suất lớn, đánh lửa nhanh, dễ điều chỉnh lửa giúp đầu bếp thao tác linh hoạt. Chất liệu inox dày bền bỉ, tích hợp quạt thổi giúp tiết kiệm thời gian nấu.

  

• Hệ thống thoát sàn: Thiết kế thoát nước âm sàn giúp sàn bếp luôn khô thoáng, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Được thi công đồng bộ với mặt bằng giúp nước thải thoát nhanh, không ứ đọng. Lưới chắn rác đi kèm ngăn mùi và chống tắc hiệu quả.

  

• Hệ thống hút khói: Giúp loại bỏ khói, mùi và hơi nóng trong quá trình nấu nướng, đảm bảo không khí thoáng đãng cho bếp. Gồm chụp hút inox, đường ống dẫn và quạt hút công suất lớn. Thi công đúng chuẩn, giảm thiểu tiếng ồn và tiết kiệm điện năng.

  

• Hệ thống gas: Cung cấp nhiên liệu ổn định, an toàn cho toàn bộ khu bếp. Bao gồm bình gas công nghiệp, van khóa, ống đồng, tủ điều áp và hệ thống cảnh báo rò rỉ gas. Lắp đặt theo tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy, dễ dàng kiểm soát và bảo trì. 

4.3 Khu ra món

• Bàn inox 304: Bàn inox 304 là thiết bị không thể thiếu tại khu ra món, dùng để bày biện món ăn, chia suất và hoàn thiện khẩu phần trước khi phục vụ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Kệ inox treo tường: Kệ inox treo tường giúp sắp xếp gọn gàng chén bát, khay đựng thức ăn, thuận tiện thao tác và tối ưu không gian bếp.
• Xe đẩy inox 2 tầng: Xe đẩy inox 2 tầng hỗ trợ vận chuyển món ăn nhanh chóng từ bếp ra khu phục vụ, thiết kế chắc chắn, dễ làm sạch và di chuyển linh hoạt.

4.4 Khu rửa – vệ sinh

• Bồn rửa inox : Phục vụ rửa bát, dụng cụ, có tích hợp vòi nước linh hoạt.
• Bàn inox có kệ dưới: Dùng để đặt khay bẩn hoặc khay đã rửa xong, giúp quy trình làm sạch thuận tiện.
• Giá kệ úp khay bát: Đảm bảo dụng cụ khô ráo sau khi rửa, giúp tiết kiệm diện tích và giữ vệ sinh.
  

5. Kết quả mang lại cho Quán Bụi Garden

Sau khi hoàn thiện và đưa vào sử dụng, hệ thống bếp công nghiệp cho quán ăn tại Quán Bụi Garden đã mang lại nhiều hiệu quả rõ rệt. 

• Không gian bếp sạch – khoa học – chuyên nghiệp: Mỗi khu vực đều được bố trí hợp lý, tối ưu hóa diện tích và giữ được tính thẩm mỹ chung cho quán ăn sân vườn.
• Quy trình làm việc liền mạch, giảm thất thoát thời gian: Đầu bếp thao tác nhanh, quy trình ra món mượt mà, phục vụ thực khách kịp thời trong giờ cao điểm.
• Thiết bị inox dễ vệ sinh – đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm: Giảm chi phí vận hành và nhân sự vệ sinh, đồng thời nâng cao tiêu chuẩn phục vụ món ăn sạch, an toàn.
• Trải nghiệm đội ngũ bếp được cải thiện rõ rệt: Không gian làm việc thuận tiện giúp đầu bếp giảm căng thẳng, nâng cao tinh thần làm việc và hiệu suất chế biến.

6. Vì sao nên chọn Toàn Phát thi công bếp công nghiệp cho quán ăn?

• Kinh nghiệm dày dặn: Với hơn 15 năm thi công bếp công nghiệp, Toàn Phát hiểu rõ từng mô hình quán ăn để thiết kế phù hợp và hiệu quả thực tế.

• Giải pháp đồng bộ, phù hợp thực tế: Từ thiết kế đến lắp đặt thiết bị, hệ thống gas – hút khói đều được đồng bộ hóa, giúp vận hành an toàn, tối ưu chi phí.
• Xưởng sản xuất inox riêng, chủ động chất lượng và tiến độ: Đáp ứng mọi yêu cầu thiết kế đặc thù, đảm bảo thiết bị đồng bộ và đúng kỹ thuật.
• Kinh nghiệm thi công đa dạng mô hình F&B: Từ quán ăn nhỏ đến chuỗi nhà hàng lớn, Toàn Phát đều có giải pháp phù hợp và linh hoạt.
• Dịch vụ trọn gói từ thiết kế đến hậu mãi: Giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh rủi ro khi làm việc với nhiều nhà thầu.
• Bảo hành nhanh, hỗ trợ vận hành linh hoạt: Đội ngũ kỹ thuật phản hồi nhanh, luôn sẵn sàng hỗ trợ khi cần xử lý tình huống tại bếp. 

Kết Luận

Dự án bếp công nghiệp tại Quán Bụi Garden thể hiện phong cách thi công tinh gọn, thẩm mỹ và phù hợp thực tế vận hành. Toàn Phát đã thiết kế – lắp đặt hệ thống bếp đồng bộ, tối ưu công năng và đảm bảo an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu của mô hình quán ăn truyền thống cao cấp.

Nếu Bạn cần thiết kế – thi công bếp công nghiệp cho quán ăn. Hãy liên hệ Toàn Phát để được khảo sát miễn phí và nhận giải pháp tối ưu, giúp quán vận hành hiệu quả, tiết kiệm chi phí và phát triển bền vững.

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Tp.Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức.

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!