KHAY INOX

Trong các mô hình bếp nhà hàng, khách sạn hay bếp ăn công nghiệp, khay inox là thiết bị nhỏ nhưng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong vận hành và chế biến thực phẩm. Với khả năng chịu nhiệt tốt, an toàn vệ sinh và độ bền cao, khay inox 304 ngày càng trở thành lựa chọn tiêu chuẩn trong ngành F&B hiện đại. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để lựa chọn phụ kiện lò nướng phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn 

1. Khay inox là gì?

Khay inox là loại khay được sản xuất từ  inox 304, có độ bền cao, chống gỉ, chịu nhiệt tốt và dễ vệ sinh, được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp và các cơ sở chế biến thực phẩm.

Hiện nay, khay inox có nhiều loại như khay cơm inox, khay nướng inox để đáp ứng nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau. Trong đó, khay cơm inox thường được thiết kế nhiều ngăn, tiện lợi cho bếp ăn tập thể, trường học, bệnh viện hay khu công nghiệp. Các dòng khay nướng inox cũng được ưa chuộng nhờ khả năng chịu nhiệt tốt, giúp thực phẩm chín đều và hạn chế cong vênh khi sử dụng.Hiện nay, khay inox được chia thành 3 nhóm chính:

• Khay inox GN (tiêu chuẩn châu Âu)
• Khay cơm inox
• Khay nướng inox

2. Các loại khay inox phổ biến 

2.1 Khay inox GN

Khay inox GN (Gastronorm) là dòng khay tiêu chuẩn quốc tế được sử dụng phổ biến nhất trong hệ thống bếp công nghiệp hiện đại. Đây là loại khay được thiết kế theo một kích thước chuẩn chung của châu Âu, giúp dễ dàng đồng bộ với các thiết bị bếp như tủ mát, tủ giữ nóng, bàn lạnh, lò hấp và lò nướng công nghiệp.

Nhờ tính tiêu chuẩn hóa cao, khay GN giúp tối ưu quy trình vận hành trong bếp, đặc biệt phù hợp với mô hình nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, bếp trung tâm (central kitchen) và hệ thống F&B quy mô lớn.

Các kích thước khay inox GN phổ biến

Hệ thống khay GN được chia theo tỷ lệ chuẩn từ kích thước lớn đến nhỏ, trong đó phổ biến nhất gồm: 

• GN 1/1:Kích thước tiêu chuẩn lớn nhất (530 × 325 mm), có thể sử dụng trong lò hấp – lò nướng Combi, nấu cơm số lượng lớn hoặc nướng thực phẩm nguyên khối. 
• GN 1/2: Với kích thước 325 x 265, dùng chia món hoặc chứa thực phẩm riêng biệt
• GN 1/3: Phổ biến trong line buffet và quầy phục vụ
• GN 1/4: Thường dùng cho topping, nguyên liệu phụ
• GN 1/6: Phù hợp chứa gia vị, nước sốt, topping nhỏ
• GN 1/9: Kích thước nhỏ nhất, dùng trong quầy bar hoặc line topping

Sự đa dạng kích thước giúp người dùng dễ dàng kết hợp nhiều loại khay trong cùng một hệ thống thiết bị mà vẫn đảm bảo tính đồng bộ.

2.2 Khay nướng inox

Khay nướng inox là phụ kiện không thể thiếu trong các lò nướng hiện nay, chuyên dùng để nướng bánh, nướng thực phẩm hoặc sấy nguyên liệu trong môi trường nhiệt độ cao. Được làm từ inox cao cấp, có khả năng chống gỉ sét, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhờ đó, sản phẩm phù hợp với nhiều dòng lò nướng phổ biến như Southstar, Berjaya hay lò nướng đối lưu công nghiệp.

Hiện nay, Toàn Phát cung cấp đa dạng các loại khay nướng inox cho nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau, có thể kể đến như:

• Khay lò nướng Unox GRP815
• Khay lò nướng Unox TG430
• Khay lò nướng Unox TG440
• Khay lò nướng Unox TG465
• Khay lò nướng Unox TG840

Với sự đa dạng về mẫu mã và kích thước, khay nướng inox tại Toàn Phát đáp ứng tốt cho cả bếp bánh nhỏ lẻ lẫn hệ thống bếp công nghiệp quy mô lớn.

2.2  Khay cơm inox 

Đây là loại khay chuyên dùng để đựng cơm và thức ăn trong các bếp ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện, nhà máy hoặc nhà hàng. Sản phẩm thường được thiết kế nhiều ngăn giúp phân chia món ăn gọn gàng, sạch sẽ và tiện lợi trong quá trình phục vụ suất ăn số lượng lớn.

Hiện nay, khay cơm inox được sản xuất với nhiều mẫu mã đa dạng như:

• Khay cơm inox 4 ngăn
• Khay cơm inox 5 ngăn
• Khay cơm inox 6 ngăn

Ngoài các mẫu phổ biến, khay cơm inox còn có loại 3 ngăn và 7 ngăn để đáp ứng nhiều nhu cầu sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, các dòng khay này ít được dùng trong nhà hàng, khách sạn nên hiện nay trên thị trường cũng không có quá nhiều đơn vị cung cấp.

Với tính tiện dụng và tuổi thọ lâu dài, khay cơm inox là lựa chọn được nhiều doanh nghiệp và đơn vị bếp ăn tập thể ưu tiên sử dụng.

3. Ứng dụng của khay inox

Khay inox hiện được sử dụng rộng rãi trong nhiều mô hình bếp nhờ độ bền cao, an toàn và linh hoạt khi sử dụng. Tùy từng loại như khay nướng inox hay khay cơm inox, sản phẩm sẽ đáp ứng các nhu cầu sử dụng khác nhau trong thực tế:

3.1 Khay inox GN

Trong thực tế, khay inox GN được sử dụng linh hoạt trong nhiều khu vực bếp khác nhau, từ sơ chế, bảo quản đến phục vụ món ăn:

• Quầy buffet nhà hàng – khách sạn: trưng bày, giữ nóng/lạnh, thay món linh hoạt
• Bếp trung tâm (Central Kitchen): chứa nguyên liệu, chia suất, luân chuyển thực phẩm
• Tủ mát – bàn lạnh GN: bảo quản thực phẩm, topping, salad, nguyên liệu sơ chế
• Lò hấp – lò nướng công nghiệp (thiết bị GN): hấp, nướng, giữ nóng thực phẩm
• Khu sơ chế bếp công nghiệp: phân loại thực phẩm, hạn chế nhiễm chéo
• Suất ăn công nghiệp – catering: vận chuyển, chia suất cho trường học, bệnh viện, nhà máy
• Nhà hàng fast food: đựng topping, sốt, nguyên liệu trong bàn lạnh GN

Khay inox GN theo tiêu chuẩn Châu ÂU

3.2 Khay nướng inox

Với khả năng chịu nhiệt tốt, độ bền cao và dễ vệ sinh, khay nướng inox được sử dụng phổ biến trong nhiều mô hình bếp và chế biến thực phẩm. Một số ứng dụng phổ biến gồm:

• Tiệm bánh – lò bánh: Khay nướng inox dùng để nướng bánh mì, bánh ngọt, pizza, cookies và nhiều loại bánh khác, giúp thực phẩm chín đều và giữ form đẹp.
• Bếp nhà hàng – khách sạn: Khay được sử dụng để nướng thịt, hải sản, rau củ hoặc chế biến món ăn số lượng lớn trong lò nướng công nghiệp.
• Cơ sở sấy thực phẩm: Khay inox thường dùng để sấy trái cây, rau củ, thịt khô và các loại thực phẩm nhờ khả năng chịu nhiệt ổn định.
• Bếp ăn công nghiệp: Khay hỗ trợ chế biến thực phẩm hàng loạt, giúp tối ưu thời gian nấu nướng và dễ dàng vệ sinh sau sử dụng.
• Cơ sở chế biến thực phẩm đông lạnh: Khay inox được dùng để cấp đông, chứa và bảo quản thực phẩm trước khi đóng gói.
• Hộ gia đình: Khay nướng inox phù hợp cho các lò nướng gia đình, dùng để nướng bánh, thịt, hải sản hoặc thức ăn hàng ngày.

3.2 Khay cơm inox

Nhờ độ bền cao, an toàn và dễ vệ sinh, khay cơm inox được sử dụng rộng rãi từ hộ gia đình đến bếp ăn công nghiệp. Một số nơi sử dụng phổ biến gồm:

• Trường mẫu giáo: Khay cơm inox sâu lòng giúp đựng thức ăn lỏng hạn chế đổ tràn, phù hợp cho suất ăn của trẻ nhỏ.
• Cơm văn phòng: Khay inox 5 ngăn có nắp giúp giữ nhiệt và phân chia món ăn gọn gàng khi mang cơm đi làm.
• Nhà xưởng – khu công nghiệp: Khay cơm inox 304 5 ngăn, 6 ngăn được sử dụng phổ biến nhờ độ bền cao, an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Nhà hàng – khách sạn: Khay inox giúp nâng cao tính chuyên nghiệp, sạch sẽ và sang trọng trong phục vụ món ăn.
• Quán cơm: Khay cơm inox 201 là lựa chọn tiết kiệm chi phí, dễ vệ sinh và phù hợp với các quán cơm mới mở.
• Quân đội – bệnh viện: Khay inox 4 ngăn, 5 ngăn, 6 ngăn sâu lòng hỗ trợ phục vụ suất ăn số lượng lớn nhanh chóng và vệ sinh.

4.  Ưu điểm nổi bật của khay inox Toàn Phát

Khay inox được ưa chuộng rộng rãi nhờ độ bền cao, an toàn và tính tiện dụng trong quá trình sử dụng. 

• Chất liệu inox 304 cao cấp: Chống gỉ sét, chịu nhiệt, chịu lực tốt, đảm bảo độ bền vượt trội ngay cả khi sử dụng liên tục. 
• An toàn cho thực phẩm: Không phản ứng hóa học với thức ăn, không thôi nhiễm chất độc hại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Dễ dàng vệ sinh: Bề mặt trơn nhẵn, hạn chế bám dầu mỡ và cặn bẩn, giúp làm sạch nhanh chóng và tiết kiệm thời gian.
• Dễ xếp chồng, tiết kiệm không gian: Thiết kế tiêu chuẩn giúp xếp gọn khi không sử dụng, tối ưu diện tích lưu trữ.
• Không bám mùi thực phẩm: Hạn chế ám mùi sau khi sử dụng, giữ khay luôn sạch sẽ và vệ sinh.
• Chịu nhiệt tốt: Có thể dùng trong môi trường nhiệt độ cao như hấp, hâm nóng hoặc bảo quản thực phẩm nóng.
• Thiết kế đa dạng, tiện dụng: Nhiều kích thước và độ sâu khác nhau, phù hợp nhiều mục đích sử dụng trong bếp.
• Tính thẩm mỹ cao: Bề mặt sáng bóng, mang lại sự chuyên nghiệp và gọn gàng cho không gian bếp.

5. Toàn Phát – Tự hào là đơn vị cung cấp khay inox các loại giá tốt, uy tín chất lượng

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp, Toàn Phát tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các dòng khay inox chất lượng, đáp ứng đa dạng nhu cầu từ bếp ăn tập thể, nhà hàng – khách sạn cho đến các tiệm bánh và nhà máy chế biến thực phẩm.

Các sản phẩm tại Toàn Phát bao gồm nhiều loại như khay cơm inox, khay nướng inox, khay GN và nhiều dòng khay inox gia công theo yêu cầu. Tất cả đều được sản xuất từ inox 304 Posco cao cấp, đảm bảo độ bền cao, chống gỉ sét tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm và phù hợp với môi trường sử dụng cường độ lớn.

Đặc biệt, với các dòng khay nướng inox, Toàn Phát cung cấp đa dạng mẫu mã tương thích với nhiều loại lò nướng phổ biến như Southstar, Berjaya, Unox… giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn đúng sản phẩm phù hợp với hệ thống hiện có. Bên cạnh đó, các loại khay cơm inox cũng được thiết kế phù hợp cho suất ăn công nghiệp, đảm bảo tính tiện lợi và hiệu quả vận hành.

Không chỉ chú trọng chất lượng sản phẩm, Toàn Phát còn mang đến mức giá cạnh tranh trực tiếp từ xưởng, hỗ trợ tư vấn giải pháp phù hợp theo từng mô hình bếp và cam kết giao hàng nhanh chóng trên toàn quốc.

Kết luận 

Khay inox là thiết bị không thể thiếu trong các mô hình bếp hiện đại nhờ độ bền cao, an toàn vệ sinh thực phẩm và tính ứng dụng đa dạng. Với nhiều mẫu mã như khay cơm inox, khay nướng inox, sản phẩm đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng từ hộ gia đình đến nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và cơ sở chế biến thực phẩm. Lựa chọn khay inox chất lượng sẽ giúp tối ưu hiệu quả sử dụng, nâng cao tính chuyên nghiệp và tiết kiệm chi phí lâu dài.

Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn hoặc đặt hàng Khay inox và các thiết bị inox công nghiệp, vui lòng liên hệ hotline 08 9838 9838 – 0905 915 679 để được hỗ trợ nhanh chóng và chính xác. Hoặc truy cập website: https://toanphatcorp.vn/ để tham khảo thêm các sản phẩm và giải pháp bếp inox công nghiệp phù hợp với từng mô hình kinh doanh.

Thông tin liên hệ

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom: 351/A6 Quốc Lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Toàn Phát – Niềm tin – Chất lượng cho từng dự án!