DỰ ÁN THI CÔNG HỆ THỐNG BẾP BEER GARDEN THE EIGHT ONE 

Toàn Phát vừa hoàn thiện dự án thi công hệ thống bếp Beer Barden The Eight One số 120 Tân Sơn Nhì, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về công năng, thẩm mỹ và an toàn. Không gian bếp được bố trí gọn gàng, thuận tiện cho đầu bếp nấu ăn và phục vụ trong giờ cao điểm. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết về giải pháp, thiết bị và hình ảnh thực tế của dự án.

1.Tổng quan dự án

• Tên dự án: Dự án thi công hệ thống bếp của Beer Eight One 

• Thời gian: 7/2025

• Địa điểm: 120 Tân Sơn Nhì, Tân Phú, Hồ Chí Minh

1.1Về The Eight One Beer Garden

Về Beer Garden The Eight One là quán nhậu nổi bật với không gian hiện đại, phong cách thiết kế tinh tế. Quán sử dụng gam màu chủ đạo là đỏ – đen – xanh lá, tạo cảm giác mạnh mẽ, sôi động. Mặt tiền của quán nổi bật với không gian ăn uống rộng rãi thoáng mát ngay chính giữa, đây là điểm nhấn đặc biệt của quán. Hệ thống bếp Beer Garden là khu quan trọng thứ hai mà quán chú trọng đầu tư. 

Đây là lý do Grams lựa chọn hợp tác cùng Toàn Phát, đơn vị có hơn 15 năm kinh nghiệm trong thiết kế và thi công hệ thống bếp công nghiệp, từng đồng hành cùng hàng trăm quán cà phê, nhà hàng, khách sạn lớn nhỏ trên toàn quốc.

1.2 Về dự án

Dự án hệ thống bếp Beer Garden được thực hiện với yêu cầu bố trí khoa học, phân khu hợp lý để tối ưu hóa quy trình vận hành. Không gian thực hiện dự án nằm tại tầng trệt của quán trên đường Tân Sơn Nhì. Đây là khu vực vừa sơ chế nguyên liệu, vừa đảm nhận công đoạn vệ sinh ly tách nên yêu cầu về sự linh hoạt trong di chuyển và bố trí tối ưu 

Beer Garden đặt ra tiêu chuẩn kỹ thuật cao, với yêu cầu cụ thể và chi tiết trong từng hạng mục. Dự án được triển khai theo  quy trình trọn gói: từ khảo sát thực tế, tư vấn thiết kế layout, chọn thiết bị đến thi công – lắp đặt, hướng dẫn vận hành. 

2. Quy Trình Thi Công hệ thống bếp  

Toàn bộ quy trình thi công hệ thống bếp Beer Garden The Eight One Garden  được thực hiện theo chuẩn 5 bước chuyên nghiệp, đảm bảo đúng tiến độ, đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và tối ưu hiệu quả sử dụng cho mô hình bếp thử món.

Bước 1: Tư vấn layout thiết bị 

Toàn Phát làm việc trực tiếp với đại diện Beer Garden để tìm hiểu mục tiêu sử dụng, lưu lượng vận hành và phong cách thương hiệu. Từ đó xây dựng concept thiết kế không gian bếp thử món phù hợp với mô hình R&D thực phẩm sạch.

Bước 2: Thiết kế bản vẽ phối cảnh

Sau khi thống nhất concept, đội ngũ kỹ sư lên layout mặt bằng, phân chia rõ ràng các khu chức năng: sơ chế, nấu, lưu trữ, rửa. Phối cảnh 3D giúp khách hàng hình dung trực quan, dễ dàng điều chỉnh trước thi công.

Bước 3: Lựa chọn vật liệu phù hợp 

Thiết bị được đề xuất đều đạt chuẩn sử dụng trong bếp công nghiệp, ưu tiên dòng tiết kiệm điện, gas. Tất cả vật liệu sử dụng là inox 304 cao cấp, dễ vệ sinh, chống gỉ và đảm bảo an toàn thực phẩm lâu dài.

Bước 4: Thi công lắp đặt hệ thống bếp đúng chuẩn

Toàn bộ hệ thống bếp, gas, hút khói, điện, nước được thi công đồng bộ theo bản vẽ đã duyệt. Kỹ thuật viên lắp đặt đúng chuẩn an toàn, đảm bảo thiết bị vận hành ổn định, thẩm mỹ gọn gàng và thuận tiện sử dụng.

Bước 5: Kiểm tra, nghiệm thu và bàn giao

Sau thi công, toàn bộ hệ thống được vận hành thử, kiểm tra kỹ thuật từng thiết bị và điểm kết nối gas, điện. Toàn Phát hướng dẫn đội ngũ nhân viên Beer Garden sử dụng, vệ sinh đúng cách và bàn giao hồ sơ kỹ thuật đầy đủ

3. MÔ HÌNH BEER CLUB TOÀN PHÁT THI CÔNG 

Toàn Phát thi công cho Beer Garden gồm 2 khu bếp  chính:

• Khu bếp mở: khu bếp mở không chỉ là nơi chế biến món ăn mà còn là điểm nhấn giúp thực khách trải nghiệm trực tiếp quá trình nấu nướng chuyên nghiệp. Với thiết kế hiện đại, khu bếp được trang bị các thiết bị như lò nướng Berjaya, lò nướng than, bồn rửa tay và bàn inox. Đặc biệt, tum hút mùi là thiết bị không thể thiếu, tum được lắp đặt cẩn thận ngay phía trên lò nướng để hút khói từ lò, hạn chế được tối ưu được mùi khói. 

• Tiêu chuẩn bếp một chiều:  Bếp một chiều tại Beer Garden được thiết kế theo quy trình khép kín, từ tiếp nhận, sơ chế đến chế biến, ra món và rửa chén, đảm bảo không gian vận hành khoa học và sạch sẽ. Thiết kế này giúp ngăn ngừa nhiễm khuẩn chéo, đảm bảo tiêu chuẩn và vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời tăng năng suất chế biến và giảm thiểu rủi ro trong giờ cao điểm. Tất cả các thiết bị bếp trong hệ thống bếp 1 chiều như bếp Âu, bếp Á, tủ nấu cơm, các loại kệ bàn inox đều được bố trí khoa học, thuận tiện cho việc thao tác và tiết kiệm diện tích

Đối với mô hình Beer Club có phục vụ món ăn nhanh, món nướng, món nhậu, hệ thống bếp 1 chiều còn hỗ trợ tách biệt khu sơ chế thực phẩm tươi sống và khu ra món, góp phần xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp và tăng sự tin tưởng từ thực khách. Đây là xu hướng không thể thiếu trong vận hành nhà bếp hiện đại.

4. Các hạng mục Toàn Phát đã triển khai trong dự án

3.1 Thiết bị bếp công nghiệp:

• Bếp Âu 2 và 4 họng: giúp nấu ăn hiệu quả và tiết kiệm gas. Với ưu điểm hệ thống lửa cao áp, có thể điều chỉnh nhiệt độ và rãnh chứa dầu mỡ thừa, có thể dễ dàng tháo ra lau chùi, vệ sinh thiết bị

• Bếp Á 3 có quạt thổi : bếp có trang bị 2 bầu nước và vòi nước được làm bằng vật liệu chịu nhiệt tiện cho việc nấu nướng và làm sạch và trang bị quạt thổi tăng hiệu suất đốt, cho ngọn lửa khè mạnh phù hợp nấu nhiều loại món ăn
• Tủ nấu cơm: Với kích thước đa dạng, dùng được cho cả khay nông và khay sâu, đáp ứng mọi quy mô bếp ăn công nghệ hấp hơi điện đại giúp nấu nhanh gấp 3 lần, tiết kiệm nhiên liệu và dễ vận hành
• Lò nướng Berjaya: lò nướng được Toàn Phát phân phối với thiết kế 2 tầng, 4 khay, công suất lên đến 12.000W giúp nướng chín thực phẩm nhanh chóng. Lò tích hợp đồng hồ hẹn giờ, chuông báo và đèn chiếu sáng bên trong, giúp người dùng dễ theo dõi trong quá trình nướng
• Bếp nướng than: toàn bộ vỏ ngoài đều được làm bằng inox 304 có các vỉ tháo rời ra được, phía dưới có khay để đựng than thừa rơi ra khi nướng. 

3.2 Thiết bị sơ chế và chuẩn bị hỗ trợ

• Bàn inox và kệ phẳng inox để bàn 2 tầng: bàn để đầu bếp lấy thực phẩm chuẩn bị sẵn hoặc các món ăn được thái sẵn để đem qua khu nấu, hoặc có thể lấy thức ăn đã nấu xong trình bày ra bàn để tiên đẩy ra khu ra món 
• Kệ inox đục lỗ 4 tầng: thiết kế 4 tầng đựng được nhiều đồ , đặc biệt là những đồ cần ráo nước như chén bát… Kệ inox được làm bằng inox 304 sáng bóng và chắn chắc, cứng cáp và độ bền rất cao

3.3 Thiết bị rửa & làm sạch

• Bàn chậu rửa đôi: được thiết kế bằng inox 304 cao cấp, có độ chịu lực tốt, bền bỉ theo thời gian. Chậu rửa trang bị bộ lọc – xả ngăn rác chảy xuống ống nước
• Máy rửa chén: Thiết bị sử dụng nguồn điện linh hoạt và hoạt động ổn định, độ bền cao.Với chất liệu Inox sáng bóng, dễ vệ sinh, thiết kế khay rửa rộng phù hợp cho nhiều loại vật dụng như chén, đĩa, ly, khay inox… Đây là giải pháp rửa chén lý tưởng cho mô hình bếp công nghiệp hiện đại, giúp nâng cao năng suất và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.

  

3.4 Hệ thống hút khói – khử mùi – thông gió

• Tum hút khói inox công nghiệp kết hợp đèn LED chiếu sáng: lắp đặt trực tiếp trên khu bếp nấu, thu khói – hơi nóng – dầu mỡ hiệu quả. Đặc biệt còn có bể mỡ để đựng các dầu mỡ thừa còn sót lại 
• Đường ống hút khói + lọc dầu mỡ: thi công đồng bộ, giảm bám bẩn trên thiết bị, đảm bảo môi trường bếp sạch thoáng và tuân thủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh.

3.5 Thiết bị bảo quản thực phẩm

Tủ đông mát 4 cánh quạt Okinaga: là lựa chọn lý tưởng cho nhà hàng, bếp công nghiệp và siêu thị với khả năng làm lạnh nhanh, giữ nhiệt tốt, và vận hành bền bỉ. Sản phẩm sử dụng máy nén Embraco cao cấp, nổi tiếng về độ ổn định và tiết kiệm điện năng, giúp thực phẩm được cấp đông nhanh, bảo quản tốt trong khoảng nhiệt độ từ -18°C đến 10°C. Đặc biệt tủ được tích hợp hệ thống quạt gió hiện đại, kết hợp dàn nóng – dàn lạnh đồng bộ, đảm bảo khí lạnh tuần hoàn đều khắp khoang chứa

3.6 Thiết bị gas – an toàn hệ thống kỹ thuật

• Đường ống dẫn gas tiêu chuẩn công nghiệp: bố trí tối ưu theo từng khu vực, tích hợp van khóa riêng cho từng thiết bị.
• Van điều áp – ồng hồ đo áp lực gas: kiểm soát lưu lượng khí, đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình thử nghiệm nhiều món liên tục.
• Cảm biến rò rỉ gas + hệ thống cảnh báo tự động: phát hiện nhanh nguy cơ, đảm bảo vận hành bếp an toàn – chuẩn F&B.

Kết luận

Thông qua dự án thi công hệ thống bếp Beer Garden The Eight One, Toàn Phát đã mang đến một không gian bếp tối ưu cho hoạt động tại quán. Hệ thống thiết bị vận hành ổn định, sạch sẽ, dễ sử dụng và đáp ứng đúng tiêu chuẩn và an toàn vệ sinh thực phẩm 

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp thi công bếp công nghiệp tối ưu cho các quán beer club Toàn Phát chính là đối tác đáng tin cậy. Liên hệ ngay hôm nay qua hotline 08 9838 9838 để được tư vấn chi tiết.

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Tp.Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức.

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!