Dự án tiêu biểu: Toàn Phát thi công bếp căn tin trường học song ngữ Quốc tế Hoàng Gia Royal School
Bếp căn tin trường học cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, công suất phục vụ lớn và vận hành hiệu quả để đáp ứng nhu cầu ăn uống của học sinh. Vì vậy, việc thi công bếp căn tin trường học phải được thực hiện chuyên nghiệp, tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe. Hãy cùng Toàn Phát khám phá dự án thi công bếp căn tin cho trường song ngữ Quốc tế Hoàng Gia Royal School trong bài viết dưới này nhé!
1. Giới thiệu dự án thi công bếp căn tin trường học Royal School
Trường Song ngữ Quốc tế Hoàng Gia Royal School là một trong những ngôi trường danh tiếng với môi trường học tập hiện đại và cơ sở vật chất đầy đủ. Để đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày càng cao của học sinh, trường đã quyết định đầu tư một bếp căn tin mới, đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và có công suất phục vụ lớn.
Với kinh nghiệm nhiều năm thi công bếp công nghiệp cho nhà hàng, trường học, bệnh viện, Toàn Phát đã được lựa chọn là đơn vị thiết kế và thi công bếp căn tin trường học cho Royal School.
Dự án này không chỉ đòi hỏi thiết bị bếp công nghiệp hiện đại mà còn yêu cầu một quy trình thiết kế thi công tỉ mỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Mục tiêu của dự án là xây dựng một bếp căn tin không chỉ phục vụ tốt nhu cầu ăn uống hàng ngày mà còn tạo ra không gian sạch sẽ, tiện nghi cho nhân viên và học sinh.
Toàn Phát đã thực hiện dự án từ khâu khảo sát, thiết kế cho đến thi công, lắp đặt các thiết bị bếp hiện đại, mang đến một khu bếp đầy đủ các phân khu chức năng, giúp tối ưu hóa quy trình chế biến và phục vụ món ăn nhanh chóng, đảm bảo chất lượng.
2. Quy trình thiết kế thi công bếp căn tin trường học
Quy trình thi công bếp căn tin trường học của Toàn Phát được thực hiện một cách bài bản, từ giai đoạn khảo sát ban đầu đến khi hoàn thiện và bàn giao. Dưới đây là các bước chính trong quy trình thiết kế và thi công bếp căn tin cho Royal School:
Bước 1: Khảo sát và tư vấn thiết kế
Trước khi bắt tay vào thiết kế, Toàn Phát thực hiện khảo sát chi tiết hiện trạng khu vực thi công tại Royal School. Đội ngũ của Toàn Phát sẽ gặp gỡ ban lãnh đạo trường để hiểu rõ nhu cầu, mục tiêu và yêu cầu đặc biệt đối với bếp căn tin. Sau đó, nhân viên thiết kế của Toàn Phát sẽ đưa ra các phương án thiết kế tối ưu, phù hợp với không gian và công suất phục vụ.
Bước 2: Lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp
Dựa trên nhu cầu của trường học, Toàn Phát tiến hành lựa chọn các thiết bị bếp công nghiệp phù hợp như bếp á, bếp âu, tủ nấu cơm, hệ thống hút khói, bàn inox, kệ inox, máy rửa chén công nghiệp… Các thiết bị này phải đảm bảo tính hiệu quả cao, tiết kiệm năng lượng và dễ dàng vệ sinh, bảo dưỡng.
Bước 3: Thiết kế và phê duyệt bản vẽ
Sau khi các yêu cầu và thiết bị được xác định, Toàn Phát tiến hành thiết kế chi tiết bản vẽ bếp căn tin, phân chia các khu vực chức năng như khu bếp nấu, khu sơ chế, khu bếp bánh, khu rửa chén, khu phục vụ. Bản vẽ này được trình ban quản lý trường phê duyệt, đảm bảo tất cả các yếu tố như diện tích, lưu thông không khí và quy trình vận hành đều được tối ưu hóa.
Bước 4: Thi công và lắp đặt
Khi bản vẽ được phê duyệt, Toàn Phát tiến hành sản xuất thiết bị và thi công bếp căn tin theo kế hoạch. Các đội ngũ thi công được chia thành các nhóm chuyên môn để thực hiện các công đoạn như lắp đặt hệ thống điện, nước, gas, và các thiết bị bếp.
Bước 5: Kiểm tra, nghiệm thu và bàn giao
Sau khi thi công hoàn thiện, Toàn Phát tiến hành kiểm tra và nghiệm thu tất cả các hạng mục công trình để đảm bảo đạt tiêu chuẩn. Quy trình kiểm tra này bao gồm việc kiểm tra chất lượng thiết bị, hệ thống điện nước, an toàn vệ sinh thực phẩm và các yêu cầu khác. Khi mọi thứ đã được kiểm tra kỹ lưỡng, Toàn Phát sẽ bàn giao bếp căn tin cho trường, hướng dẫn sử dụng cho nhân viên, sẵn sàng phục vụ cho nhu cầu ăn uống của học sinh.
3. Các phân khu trong bếp căn tin Royal School
Bếp căn tin trường học Royal School được thiết kế với các phân khu chức năng rõ ràng, nhằm đảm bảo quy trình chế biến và phục vụ món ăn hiệu quả, nhanh chóng, đồng thời đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Các phân khu trong bếp căn tin được phân chia như sau:
3.1. Khu bếp nấu
Khu bếp nấu là khu vực quan trọng nhất trong bếp căn tin, nơi thực hiện các công đoạn chế biến món ăn. Tại Royal School, khu bếp nấu được trang bị các thiết bị bếp công nghiệp hiện đại như bếp á, bếp âu, bếp hầm và các thiết bị chiên nấu chuyên dụng. Thiết kế khu bếp này chú trọng vào việc phân chia không gian hợp lý, đảm bảo việc chế biến món ăn diễn ra nhanh chóng và hiệu quả. Hệ thống hút khói và chụp mùi cũng được lắp đặt để giữ cho không gian bếp luôn sạch sẽ và thoáng mát.
3.2. Khu sơ chế
Khu sơ chế được thiết kế để phục vụ các công đoạn như rửa, cắt, gọt, và chuẩn bị nguyên liệu trước khi đưa vào nấu. Tại khu vực này, các bàn inox, kệ inox và chậu rửa công nghiệp được lắp đặt đầy đủ, giúp nhân viên làm việc dễ dàng và hiệu quả. Đặc biệt, khu sơ chế luôn được giữ sạch sẽ và khô ráo để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các khu vực làm việc được chia tách rõ ràng để tránh nhiễm chéo thực phẩm sống và chín.
3.3. Khu bếp bánh
Đây là khu vực chuyên dụng cho việc chế biến các món bánh, từ bánh mì, bánh ngọt, pizza. Khu bếp bánh được trang bị các thiết bị bếp bánh chuyên dụng như lò nướng, bàn làm bánh và các thiết bị chế biến bánh khác. Toàn Phát đã thiết kế khu bếp bánh tại Royal School để đảm bảo không gian làm việc thuận tiện và tối ưu hóa quy trình làm bánh, mang đến những sản phẩm tươi ngon và chất lượng cho học sinh.
3.4. Khu rửa chén
Khu rửa chén là nơi xử lý dụng cụ sau khi sử dụng, đảm bảo vệ sinh cho các công đoạn chế biến và phục vụ. Khu vực này được trang bị các chậu rửa được thiết kế hợp lý, với hệ thống thoát nước và bộ lọc hiệu quả, giữ cho không gian luôn khô ráo và sạch sẽ.
3.5. Khu phục vụ
Khu phục vụ là nơi chuẩn bị và phân phối các suất ăn cho học sinh. Đây là khu vực có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo suất ăn được đưa đến học sinh một cách nhanh chóng và đúng tiêu chuẩn. Khu phục vụ được thiết kế với bàn inox, kệ lưu trữ và các thiết bị hỗ trợ khác để đảm bảo bữa ăn được chuẩn bị và phân chia một cách tiện lợi.
4. Các thiết bị bếp công nghiệp tiêu biểu tại căn tin Royal School
Tại trường Song ngữ Quốc tế Hoàng Gia Royal School, các thiết bị được Toàn Phát lựa chọn, sản xuất và lắp đặt đều đảm bảo tiêu chuẩn về độ bền, hiệu suất cao, dễ vệ sinh và an toàn tuyệt đối trong môi trường giáo dục. Dưới đây là những thiết bị tiêu biểu đang được sử dụng trong căn tin nhà trường:
4.1. Bếp Á đôi có bầu nước
Là thiết bị chủ lực trong khu bếp nấu, bếp Á đôi có bầu nước chuyên dùng để chế biến các món xào, canh, kho – phù hợp với khẩu phần ăn phong phú của học sinh. Thiết kế bầu nước giúp làm mát mặt bếp, hạn chế dầu mỡ bám dính và giúp việc vệ sinh trở nên dễ dàng hơn. Đặc biệt, bếp được tích hợp vòi cấp nước ngay trên thân, giúp đầu bếp thao tác thuận tiện, rút ngắn thời gian nấu nướng.
4.2. Bếp hầm đơn
Phục vụ cho các món cần thời gian nấu lâu như nước lèo, nước dùng, cháo… bếp hầm đơn có thiết kế thấp, chắc chắn, chịu được tải trọng nồi lớn. Thiết bị này giúp nấu món chậm một cách ổn định, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng, rất phù hợp với các bữa ăn cân bằng dinh dưỡng cho học sinh.
4.3. Tủ cơm công nghiệp
Tủ cơm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn trường học. Với khả năng nấu hàng chục đến hàng trăm suất ăn cùng lúc, tủ cơm giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo cơm chín đều, không bị khô hay nhão. Thiết kế tủ kín hơi, giữ nhiệt tốt, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
4.4. Chậu rửa inox
Được bố trí tại khu sơ chế và khu rửa chén, chậu rửa inox 304 là thiết bị hỗ trợ công tác vệ sinh thực phẩm, dụng cụ và chén bát nhanh chóng. Thiết kế nhiều hộc rửa theo tiêu chuẩn bếp một chiều, giúp phân tách rõ ràng giữa rửa rau, rửa thịt và rửa chén, hạn chế nhiễm khuẩn chéo – một yếu tố đặc biệt quan trọng trong bếp căn tin trường học.
4.5. Tủ sấy chén bát công nghiệp
Sau mỗi bữa ăn, việc làm sạch và đảm bảo khô ráo cho toàn bộ chén đĩa là khâu không thể thiếu. Tại Royal School, tủ sấy chén bát công nghiệp được lắp đặt nhằm hỗ trợ công đoạn này diễn ra nhanh chóng, hiệu quả và hợp vệ sinh. Thiết bị có khả năng sấy khô số lượng lớn chén bát trong thời gian ngắn, sử dụng nhiệt độ cao kết hợp tia UV diệt khuẩn, giúp ngăn ngừa ẩm mốc và đảm bảo an toàn cho sức khỏe học sinh. Tủ được Toàn Phát thiết kế và sản xuất bằng inox không gỉ, cách nhiệt tốt, dễ lau chùi và có thể vận hành liên tục trong môi trường bếp công nghiệp.
4.6. Lò nướng bánh công nghiệp
Khu bếp bánh của Royal School được trang bị lò nướng công nghiệp hiện đại, chuyên dùng để nướng các loại bánh mì, bánh ngọt phục vụ bữa sáng hoặc bữa phụ. Thiết bị cho khả năng nướng nhiều khay cùng lúc, nhiệt tỏa đều, dễ điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, giúp sản phẩm bánh đạt chất lượng ổn định.
4.7. Hệ thống hút khói công nghiệp
Để giữ cho không gian bếp luôn sạch sẽ và thông thoáng, hệ thống hút khói công nghiệp được Toàn Phát thiết kế đồng bộ với các chụp hút inox, quạt hút công suất lớn và ống dẫn khí tối ưu. Hệ thống này giúp loại bỏ mùi, khói và dầu mỡ sinh ra trong quá trình nấu, đảm bảo môi trường làm việc dễ chịu cho nhân viên và ngăn ngừa tích tụ bụi bẩn.
4.8. Hệ thống gas công nghiệp
An toàn là yếu tố hàng đầu trong vận hành bếp căn tin trường học. Vì vậy, hệ thống gas công nghiệp tại Royal School được lắp đặt theo tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt: có van khóa tổng, đồng hồ đo áp suất, cảm biến rò rỉ và van ngắt gas tự động. Tất cả nhằm đảm bảo hoạt động nấu nướng liên tục, ổn định và an toàn tối đa cho khu bếp.
Tất cả các sản phẩm inox trong bếp như bếp á, bếp hầm, hệ thống hút khói, tủ nấu cơm, chậu rửa,… đều do xưởng Toàn Phát sản xuất tỉ mỉ, được làm từ inox 304 Posco loại 1 cao cấp, có độ bền cao, dễ vệ sinh, chống gỉ sét và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
5. Toàn Phát – Đơn vị thi công bếp trường học chuyên nghiệp
Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế, thi công bếp công nghiệp, Toàn Phát tự hào là đơn vị uy tín đồng hành cùng nhiều trường học, bệnh viện, nhà hàng và khách sạn trong việc xây dựng những khu bếp hiện đại, tối ưu và đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Trong dự án thi công bếp căn tin trường học Royal School, Toàn Phát không chỉ đóng vai trò cung cấp thiết bị mà còn tham gia toàn bộ quy trình từ khảo sát, thiết kế đến lắp đặt và bàn giao. Nhờ đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, Toàn Phát luôn đảm bảo từng chi tiết trong thiết kế đều hợp lý, khoa học và phù hợp với nhu cầu vận hành thực tế tại trường học.
Điểm mạnh của Toàn Phát là khả năng thiết kế bếp theo tiêu chuẩn một chiều, giúp quy trình chế biến – phục vụ diễn ra liên tục, hạn chế tối đa tình trạng nhiễm chéo, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, Toàn Phát còn có xưởng sản xuất inox riêng, giúp chủ động trong việc gia công các thiết bị theo kích thước thực tế, rút ngắn thời gian thi công và tối ưu chi phí cho chủ đầu tư.
Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị thi công bếp căn tin trường học, Toàn Phát là lựa chọn hàng đầu mang đến không gian bếp hiện đại, chuyên nghiệp và an toàn cho thế hệ tương lai. Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết!
