Thư viện

[USER GUIDE] HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG TỦ LẠNH, BÀN LẠNH CÔNG NGHIỆP

Tủ lạnh, bàn lạnh công nghiệp là thiết bị bắt buộc phải có trong bất kì khu bếp công nghiệp nào. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách vận hành tủ lạnh, bàn lạnh công nghiệp đúng kỹ thuật. Toàn Phát xin chia sẻ các bước lắp đặt, vệ sinh và lưu ý khi......

5 CÔNG NGHỆ CÓ THỂ ỨNG DỤNG NGAY VÀO BẾP NHÀ HÀNG GIÚP TĂNG HIỆU SUẤT HOẠT ĐỘNG

Công nghệ ngày nay đang được ứng dụng rất nhiều tại các nhà hàng, từ quầy thu ngân vào trong tận nhà bếp. Làn sóng 4.0 lan rộng tới từng ngõ ngách của cuộc sống, và sẽ rất khó khăn cho các chủ nhà hàng nếu không bắt kịp xu hướng này. Dưới đây Bếp công......

BÍ QUYẾT LÀM VỎ BÁNH TRUNG THU MỀM XỐP

Điểm hấp dẫn của một chiếc bánh trung thu ngay từ cái nhìn đầu tiên chính là màu vàng nâu bóng loáng và những đường nét hoa văn sắc sảo của lớp vỏ bánh. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể tạo ra một lớp vỏ bánh trung thu hoàn hảo ngay từ lần......

TỦ CẤP ĐÔNG BERJAYA – Giải pháp bảo quản thực phẩm tối ưu

Berjaya là thương hiệu sản xuất thiết bị bếp công nghiệp chất lượng từ Malaysia. Các thiết bị của Berjaya được sử dụng rộng rãi trong nhiều bếp nhà hàng, bếp công nghiệp tại Việt Nam. Trước đây để có thể mua một thiết bị cấp đông công nghiệp, khách hàng cần tìm tới những......

TỔNG HỢP CÁC DÒNG LÒ NƯỚNG BÁNH TRUNG THU ĐƯỢC ƯU CHUỘNG NHẤT

Lò nướng bánh là thiết bị đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm bánh trung thu, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và ngoại hình của chiếc bánh. Công thức làm bánh của bạn có chuẩn đến mức nào, các công đoạn có làm tốt đến mức nào mà đến bước nướng......

CÁCH CHỌN MUA TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP CHO NHÀ BẾP

Tủ nấu cơm công nghiệp tích hợp nhiều ưu điểm vượt trội đang trở thành một trong những thiết bị nhà bếp không thể thiếu trong những bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp. Những chiếc tủ nấu cơm công nghiệp này có thể nấu được một lượng cơm lớn trong thời gian ngắn mà......

ĐIỂM DANH TOP THIẾT BỊ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHẤT LƯỢNG CAO CỦA SIRMAN

Sirman là một cái tên lâu năm và rất phổ biến trên thị trường thiết bị chế biến thực phẩm. Đây là một trong những thương hiệu hàng đầu đến từ Ý với 50 kinh nghiệm trong mảng sản xuất các thiết bị bếp nhà hàng chất lượng cao. Tại Việt Nam bạn sẽ rất......

4 KINH NGHIỆM HAY MUA MÁY RỬA CHÉN CÔNG NGHIỆP CHO NHÀ HÀNG

Đầu tư vào máy rửa chén công nghiệp là bước quan trọng giúp nhà hàng nâng cao hiệu suất vận hành và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn máy phù hợp. Dưới đây là 4 kinh nghiệm hữu ích để bạn đưa ra quyết định đúng......

LÒ NƯỚNG KẾT HỢP VI SÓNG UNOX SPEED-X, NẤU NHANH VƯỢT TRỘI NHỜ CÔNG NGHỆ TIÊN PHONG

Unox là thương hiệu lò nướng đa năng hàng đầu của Italy. Unox có hơn 30 năm kinh nghiệm sản xuất các mẫu lò nướng công nghiệp, không ngừng nghiên cứu, sáng tạo và ứng dụng nhiều công nghệ hiện đại tích hợp bên trong lò nướng. Sản phẩm của Unox có thể đáp ứng......

[USER GUIDE] HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG BẾP ÂU CÔNG NGHIỆP BERJAYA

[USER GUIDE] HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG BẾP ÂU CÔNG NGHIỆP BERJAYA Bếp Âu là thiết bị phố biến, được sử dụng trong rất nhiều bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp tại Việt Nam. Toàn Phát xin hướng dẫn bạn cách sử dụng bếp Âu đúng kỹ thuật và an toàn, cũng như các lưu......

CÁC TIÊU CHUẨN CỦA HỆ THỐNG GAS NHÀ HÀNG AN TOÀN, CHẤT LƯỢNG

Các tiêu chuẩn của hệ thống gas nhà hàng an toàn Khảo sát vị trí lắp đặt cho phù hợp với khu bếp Mỗi một nhà hàng đều có thiết kế khác nhau bởi  vậy mà khu bếp nấu ăn của mỗi nhà hàng cũng sẽ có thiết kế, diện tích khác nhau. Bởi vậy,......

Nâng cao doanh thu và chất lượng dịch vụ bằng thực đơn điện tử cho nhà hàng

Menu điện tử (E-menu) là một dạng thực đơn ứng dụng công nghệ hiện đại, có thể thao tác ngay trên thiết bị di động như smart phone, tablet hay các Kiosk tự động. Menu điện tử chính là phương thức thể hiện menu đổi mới và tiện lợi hơn so với menu truyền thống.......