• Hotline 2: 0905 915 679
  • Hotline 1: 08 9838 9838
  • Flag English Icon
  • Flag Vietnamese Icon

So sánh bếp Âu và bếp Á

Hai đối tượng cần so sánh sự khác nhau giữa bếp Âu và bếp Á trước khi quyết định lựa chọn là các nhà hàng khách sạn mở mới hoặc chính các nhà hàng khách sạn nâng cấp, mở rộng, thay đổi phong cách,…
Vậy các nhà hàng khách sạn sẽ dựa vào các đặc điểm nào để lựa chọn loại bếp phù hợp?
Để trả lời được câu hỏi này, trước hết, chúng ta phải hiểu khái niệm về hai loại bếp Âu và Á:
Bếp Âu là loại bếp chỉ dùng để chế biến các món ăn mang phong cách châu Âu như canh, súp, các món nướng,…
Bếp Á là loại bếp chỉ dùng để chế biến các món ăn mang phong cách châu Á, rất đa dạng về món ăn, có phần cầu kỳ khi chế biến
Như vậy ngoài việc dựa vào đối tượng khách hàng thì các nhà hàng khách sạn phải dựa vào cấu tạo, chức năng của các loại bếp để lựa chọn cho mình một phong cách bếp phù hợp.
Bếp Âu có hai loại chính là bếp có lò nướng và bếp không có lò nướng, tất cả đều được cấu tạo bởi inox 201 và inox 304, chúng rất bền nên giá cả khá cao
Bếp Âu 4 họng :

Bếp Âu 6 họng có lò nướng:

Trong khi đó, vì sự đa dạng về món ăn, bếp Á lại thường là sự kết hợp của 3 lại chính là bếp hầm, bếp xào và bếp chiên.
Bếp hầm : chủ yếu dùng để chế biến các món luộc, các món hầm, nấu, kho,…Nguyên liệu sử dụng chủ yếu là gas. Thiết kế bếp bằng inox SUS304 dày 1.0 – 1.2mm tùy theo từng chi tiết bộ phận và được cắt dập bằng máy chuẩn xác. Kiềng bếp được làm bằng thép cường lực, có thể chịu nhiệt độ cao và có độ bền lớn.

Bếp xào : Bếp á có đầu đốt. Thích hợp dùng để xào những món á trong nhà hàng, quán ăn, khách sạn,…Vỏ bếp bằng inox SUS304 dày 1.0 -1.2mm tùy theo từng chi tiết bộ phận. Họng bếp làm bằng gang, được đúc bằng công nghệ cao, co tuổi thọ cao. Vành đai họng đốt làm bằng gang cường chế. Chân bếp làm bằng thép hợp kim và có nút điều chỉnh độ cao.

Bếp chiên : Sử dụng chế biến các món chiên đặc biệt là các món chiên ngập dầu như đùi gà chiên, cánh gà chiên, gà rán nguyên con, khoai tây chiên,…

Trên đây là những chia sẻ của Toàn phát, dựa trên kinh nghiệm thi công nhiều năm, với mong muốn định hướng tốt hơn cho các nhà hàng khách sạn mở mới, hoặc có cái nhìn bao quát để các nhà hàng khách sạn đang hoạt động lựa chọn khi mở rộng quy mô, thay đổi phong cách ẩm thực hay đơn giản là muốn đa dạng hóa ẩm thực cho khách hàng khi lựa chọn cả 2 loại bếp Âu và Á.
Các hạng mục Toàn Phát thi công & cung cấp cho hệ thống bếp nhà hàng khách sạn bao gồm bếp nấu các loại, lò nướng, máy rửa chén, thi công hệ thống hút khói, hệ thống gas công nghiệp, hệ thống thoát sàn, bẫy mỡ và thiết kế riêng toàn bộ giá đỡ, bàn ghế phù hợp với từng không gian bếp.

Các thiết bị bếp Toàn Phát cung cấp đều được nhập khẩu từ các hãng uy tín trên thế giới của Malaysia, Đức, Ý...Cùng với chế độ bảo hành 1 năm, giao hàng và lắp đặt tận nơi theo yêu cầu của khách hàng.

Với bề dày kinh nghiệm thi công hệ thống Bếp - Bar nhà hàng khách sạn, cafe Toàn Phát tin tưởng sẽ được hợp tác với ngày càng nhiều nhà hàng, khách sạn hơn trong tương lai.

 

Hãy liên hệ với Toàn Phát để được tư vấn và hỗ trợ giá tốt nhất:

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Chi nhánh Tp.Hồ Chí Minh:

Showroom: 210 Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3, HCM

Factory: 475 Bình Quới, P.28, Q.Bình Thạnh, HCM

Chi nhánh Nha Trang:

Office: Tầng 8 Toà nhà Chánh Bổn, số 2 Lê Thành Phương, Phương Sài, Nha Trang, Khánh Hòa

Hotline: 08 9838 9838 - 0905 91 5679

Facebook: https://goo.gl/iSzwf5

Youtube: https://goo.gl/RZut95

Website:  www.toanphatcorp.vn – Niềm Tin - Chất Lượng cho mọi dự án

  • Facebook Icon
  • Google Plush Icon
  • Twitter Icon
  • Pinterest Icon

Bài viết liên quan

Tại sao nên chọn bếp ăn công nghiệp có kích thước phù hợp với quy mô kinh doanh của nhà hàng khách sạn

Tại sao nên chọn bếp ăn công nghiệp có kích thước phù hợp với quy mô kinh doanh của nhà hàng khách sạn

Khi mà nhu cầu ăn uống bên ngoài của con người ngày càng cao thì việc đáp ứng...

Bật mí cách chọn bếp công nghiệp nhà hàng sao cho đẹp và chất lượng nhất

Bật mí cách chọn bếp công nghiệp nhà hàng sao cho đẹp và chất lượng nhất

Chắc chắn một điều rằng việc lựa chọn bếp công nghiệp nhà hàng cũng quan...

Thiết bị bếp nhà hàng nhập khẩu BERJAYA, Malaysia

Thiết bị bếp nhà hàng nhập khẩu BERJAYA, Malaysia

Toàn Phát chuyên nhập khẩu và phân phối sỉ và lẻ các thiết bị bếp nhà hàng...

Hotline hổ trợ tư vấn

Showroon: 210 Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3, Tp.HCM
Xưởng: 475 Bình Quới, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
Chi Nhánh: Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội