ĐIỂM DANH TOP THIẾT BỊ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHẤT LƯỢNG CAO CỦA SIRMAN

Sirman là một cái tên lâu năm và rất phổ biến trên thị trường thiết bị chế biến thực phẩm. Đây là một trong những thương hiệu hàng đầu đến từ Ý với 50 kinh nghiệm trong mảng sản xuất các thiết bị bếp nhà hàng chất lượng cao. Tại Việt Nam bạn sẽ rất dễ dàng bắt gặp các thiết bị của Sirman trong các nhà hàng lớn, khu resort, khách sạn cao cấp… Các thiết bị của Sirman có gì đặc biệt mà lại được rất nhiều đầu bếp lựa chọn như vậy? Hãy cùng điểm qua một số yếu tố đem lại thành công đến từ thương hiệu Ý nhé.

Sirman được thành lập từ ý tưởng của Nereo Marzaro vào năm 1969. Trong suốt 50 năm hình thành và phát triển, ông và đội ngũ của mình đã dành tất cả tâm huyết, kinh nghiệm và tinh thần của người Ý đặt vào các sản phẩm. Ngày nay Sirman là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực sản suất thiết bị chế biến thực phẩm, không chỉ ở Ý mà ở cả quy mô toàn cầu. Toàn bộ các thiết bị của Sirman đều được sản xuất tại Ý, mỗi năm giao hơn 105.000 máy và hơn 130.000 linh kiện đến các đối tác khắp nơi trên thế giới. Nhà máy của Sirman là một trong rất ít nơi có hệ thống lắp ráp tự động sử dụng công nghệ robot và AI đem lại độ hoàn thiện cực cao. Bạn có thể bắt gặp các thiết bị Sirman từ mảng sơ chế như máy xay thịt, máy cắt thịt đông lạnh, máy cắt rau củ quả, máy trộn… mảng chế biến thực phẩm như bếp gas, bếp điện, lò nướng… đến cả mảng lưu trữ thực phẩm như tủ lạnh, máy đóng gói…

* Từ ngày 19/04 đến hết 07/05/2021, Toàn Phát đang có chương trình giảm giá mạnh các loại tủ lạnh công nghiệp tại Showroom. Chi tiết chương trình: THÁNG TƯ MÙA LỄ - SĂN SALE KẺO TRỄ

Dù hiện nay Sirman đã mở rộng quy mô ra rất nhiều các mảng dụng cụ bếp khác nhau nhưng trọng điểm nhất trong 50 năm qua của hãng vẫn là mảng thiết bị sơ chế thực phẩm. Và ở Việt Nam thì thiết bị sơ chế của Sirman cũng phổ biến nhất. Một vài mẫu thiết bị chúng ta có thể kể tên như:

CÁC DÒNG MÁY CẮT THÁI THỰC PHẨM CÔNG NGHIỆP

MÁY CẮT THỊT/THÁI THỊT MIRRA 300 Y09:

Nếu bạn cần máy cắt kích thước lớn hơn để sử lý thực phẩm của mình, bạn có thể chọn dòng Mirra 300 Y09. Về thiết kế cơ bản dòng 300 Y09 cũng tương tự dòng 250 C (sẽ được nói đến bên dưới) nhưng lưỡi cắt có đường kính lớn hơn – 300mm, độ dày có thể cắt vẫn đạt từ 1mm đến 13mm, máy cũng được cung cấp công suất lớn hơn 210W so với 132W của dòng 250 C để có thể vận hành lưỡi cắt to hơn. Lưỡi cắt của Sirman rất bền nên bạn chỉ cần vệ sinh kĩ sau khi sử dụng có thể dùng được trong thời gian rất lâu, nhưng nếu bạn có nhu cầu thay thế lưỡi dao mới thì cũng đừng lo, Toàn Phát có cung cấp đầy đủ lưỡi dao cũng như các bộ phận thay thế khác của Sirman, bạn chỉ cần liên hệ là có thể mua những thứ mình cần.

Một ưu điểm khác của máy cắt thịt đông lạnh Sirman là máy dùng điện 1 pha ở 220V – 50Hz nên hoàn toàn phù hợp với hệ thống lưới điện Việt Nam. Bạn không cần phải sử dụng ổn áp hay biến thế, chuyển pha khi sử dụng thiết bị. Nói theo cách bình dân là cứ mua về cắm điện xài thôi.

Lưu ý duy nhất khi bạn sử dụng máy thái thịt Sirman là lưỡi cắt chỉ phù hợp để cắt thịt đông lạnh, thịt muối, jambon… máy không cắt được xương cứng. Để cắt các tảng thịt còn xương bạn cần phải sử dụng máy cưa xương riêng. Dòng thiết bị này Toàn Phát sẽ giới thiệu với các bạn trong một bài viết khác.

thiết bị sơ chế thực phẩm sirman

* Xem thêm chi tiết: Máy thái thịt Mirra 300 Y09

MÁY CẮT THỊT MIRRA 250 C

Dòng máy này được dùng rất phổ biến đặc biệt trong các nhà hàng Âu và Hàn Quốc. Thiết bị chuyên dùng để thái thịt đông lạnh, jambon… với lưỡi cắt đường kính 250mm, dòng máy phù hợp cho các khu bếp nhỏ và vừa, bạn có thể điều chỉnh độ dày miếng thịt từ 1mm đến 13mm vô cùng đều đặn và chính xác. Mức độ hoàn thiện của thiết bị rất cao kèm theo đó là chất liệu cao cấp từ thân máy bằng nhôm đúc anodized, lưỡi dao bằng thép cao cấp sản xuất trực tiếp từ Ý, qua quy trình kiểm định hơn 150 bước đảm bảo cho bạn có những đường cắt rất ngọt và sạch, không bị xơ, lem, ngắt quãng hay không cần tốn quá nhiều lực.

Thiết bị sơ chế thực phẩm sirman

* Xem thêm chi tiết: Máy thái thịt Mirra 250 C

MÁY THÁI RAU CỦ TM ALL VÀ TM INOX:

Bên cạnh các dòng máy thái thịt thì dòng máy thái rau củ của Sirman cũng được nhiều đầu bếp tin dùng. 2 cái tên tiêu biểu cho dòng sản phẩm này là Sirman TM All và Sirman TM Inox. 2 dòng máy này có thiết kế tương tự nhau với bộ khung máy bằng nhôm đúc, trọng lượng máy 18.5 kg, công suất 515W – 0.5 Hp, máy đạt tốc độ 300 vòng cắt mỗi phút. Máy có nhiều bộ lưỡi cắt khác nhau giúp bạn có thể cắt được nhiều loại rau củ, quả, phô mai… 2 thiết bị chỉ khác nhau một chút ở thiết kế nắp bỏ nguyên liệu. ưu điểm của dòng máy này so với các hãng khác là việc tích hợp được tới 5 nhóm lưỡi cắt với tổng cộng 18 loại lưỡi cắt khác nhau, từ lưỡi thái mát dày, lát mỏng, lưỡi cắt sợi, lưỡi cắt hạt lựu theo nhiều kích thước, tới lưỡi bào nhỏ... Điều này giúp bạn có thể cắt được bất cứ loại nguyên liệu nào theo đúng hình dáng thành phẩm bạn cần, chỉ bằng 1 thiết bị. Máy sẽ giúp bạn vừa tối ưu được năng suất làm việc, vừa đảm bảo thành phẩm đẹp mắt, nâng tầm món ăn của bạn.

Thiết bị sơ chế thực phẩm sirman

* Xem thêm chi tiết: Máy thái rau củ TM All

MÁY XAY THỰC PHẨM

MÁY XAY THỊT TC 12 DENVER

Dòng máy này có thiết kế khá đơn giản, gồm 1 khay đựng nguyên liệu, hệ thống mô tơ, lưỡi dao xay trong thân máy và ống thành phẩm. Về cấu tạo và thiết kế của dòng náy này không khác nhiều so với các loại máy xay thịt trên thị trường. Một số ưu điểm đáng lưu ý bạn có thể cân nhắc khi chọn mua máy xay của Sirman hay các dòng máy khác. Độ hoàn thiện của máy xay thịt Sirman rất cao, thân máy được làm từ nhôm đúc anodized, cạnh máy được làm tự nhựa ABS chống rung. Lưỡi cắt của Sirman được làm từ thép cao cấp siêu sắc bén. Máy đạt tiêu chuẩn chống nước và bụi bẩn IP 54 đảm bảo cho bạn có thể hoạt động thời gian dài trong điều kiện môi trường bếp nhiều độ ẩm. Khả năng vận hành ổn định trong thời gian dài và độ bền cao là ưu điểm lớn nhất của thiết bị Sirman mà bạn nên cân nhắc khi chọn mua. Một sản phẩm giá rẻ, độ bền trung bình, vận hành thiếu ổn định, hay một thiết bị giá cao hơn nhưng chất lượng tương xứng, tiêu chuẩn Italy, có thể sử dụng trong thời gian dài, đem lại sự yên tâm khi vận hành. Với kinh nghiệm 10 năm hoạt động ở lĩnh vực F&B, nếu khách hàng hỏi Toàn Phát nên chọn loại thiết bị nào, Toàn Phát sẽ đưa Sirman vào top danh sách nên mua.

thiết bị xử lý thực phẩm sirman

* Xem thêm chi tiết: Máy xay thịt TC 12 Denver

MÁY XAY ĐA NĂNG SIRMAN C6

Nếu nhà hàng của bạn cần một loại máy xay đa năng và công suất lớn, thì máy xay Sirman C6 là thiết bị Toàn Phát khuyến nghị bạn nên dùng. Có 3 ưu điểm để Toàn Phát nhắc đến dòng thiết bị này:

Đầu tiên là mức độ uy tín của thương hiệu, phần này Toàn Phát đã nhắc nhiều ở trên rồi nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm, thương hiệu Sirman sẽ đảm bảo cho bạn về độ bền sản phẩm, chất liệu sản xuất, độ an toàn, được kiểm định theo tiêu chuẩn châu Âu.

Thứ hai chính là khả năng đáp ứng nhu cầu sử dụng của bạn. máy có công suất 350W, dùng điện 1 pha 220-240V. dung tích bầu xay lớn tới 5.3 lit và đi kèm với nhiều loại lưỡi cắt giúp bạn có thể xay thịt, rau củ các loại chỉ bằng 1 thiết bị. Dễ dàng, tiện lợi, nhanh chogns và êm ái là những thứ bạn sẽ nhận được khi sử dụng dòng máy này.

Cuối cùng và cũng rất quan trọng đó là chế độ bảo hành và bảo dưỡng chu đáo. Sirman là một đối tác lớn của Toàn Phát nên hỗ trợ rất chuyên nghiệp cho các sản phẩm bán ra tại thị trường Việt Nam. Bạn sẽ nhận được chế độ bảo hành uy tín từ Sirman, chế độ bảo dưỡng, hỗ trợ trong qua trình vận hành từ Toàn Phát. Khi cần sửa chữa hay thay thế các linh kiện cần thiết, bạn cũng sẽ yên tâm vì Toàn Phát có cung cấp đầy đủ các linh kiện chính hãng.

thiết bị sơ chế thực phẩm sirman

* Xem thêm chi tiết: Máy xay đa năng Sirman C6

MÁY XAY SINH TỐ BARMASTER Q

Đây là một dòng máy xay đa năng khác với công xuất nhỏ hơn, ngoại hình tương tự như máy xanh sinh tố bạn thường thấy. Tuy nhiên dòng máy này có nhiều đặc điểm khác biệt so với máy xay thông thường, phù hợp cho việc sơ chế thực phẩm ở bếp nhà hàng.

Máy có cài đặt sẵn 20 chế độ xay khác nhau phù hợp cho từng loại nguyên liệu. Khác với các máy khác chỉ có khoảng 3 cấp độ xay từ nhẹ tới mạnh. Ngoài ra máy còn có 9 chương trình được đặt ở chế độ tự học, đó là khi bạn sử dụng để xay một vài loại nguyên liệu thường xuyên, máy sẽ tự tinh chỉnh để tối ưu cho những lần sau, giúp thành phẩm luôn đạt chất lượng như yêu cầu.

Cũng như các thiết bị khác của hãng, máy xay Sirman cũng được hoàn thiện bằng các vật liệu cao cấp, cốc xay được làm bằng thủy tinh chịu lực cao Tritan, giúp bạn có thể xay các thực phẩm lớn, đá lạnh, hoặc xay khô đều được. Lưỡi xay cũng được làm từ thép cao cấp, sắc bén và độ bền cao.

Được thiết kế đặc biệt cho nhà hàng, nên máy xay sinh tố Sirman có thể hoạt động được liên tục trong thời gian dài, vận hành êm ái, cốc thủy tinh được thiết kế để bạn có thể đổ thành phẩm ra từ 3 hướng khác nhau. Máy còn trang bị tay inox để giữ máy cố định khi xay các thực phẩm lớn, lồng chụp an toàn và nhiều kích thước cốc xay khác nhau để bạn sử dụng cho phù hợp.

thiết bị xử lý thực phẩm sirman

* Xem thêm chi tiết: Máy xay sinh tố Barmaster Q

MÁY TRỘN ĐA NĂNG

MÁY TRỘN BỘT PLUTONE 10

Nhu cầu của bạn cần trộn bột, trộn nguyên liệu, trộn nhân bánh với dung tích khoảng 10 lít (tương đương khoảng 1.5kg bột khô), bạn cần một chiếc máy trộn đảm bảo hoạt động ổn định, êm ái và an toàn, bạn cần một chiếc máy dễ dàng vệ sinh, bảo quản, bạn muốn thiết bị của mình phải thật sự bền bỉ qua thời gian. Bạn nên đặt ngay Sirman Plutone 10 lên top danh sách thiết bị cân nhắc mua về. Giá của Plutone 10 so với mặt bằng chung các máy trộn bột trên thị trường không hề rẻ. Một số hãng châu Á cũng có dòng thiết bị này như Berjaya của Malaysia mà Toàn Phát có bán, hay một số máy của các thương hiệu nhỏ Trung Quốc khác. Nhưng câu “tiền nào của đó” áp dụng rất chính xác cho chiếc máy trộn của Sirman. Không xét về yếu tố hoàn thiện của thiết bị nữa vì toàn Phát đã nhiều lần nhắc đến phía trên rồi. Độ bền, khả năng vận hành và độ an toàn là điều Toàn Phát muốn nói đến khi giới thiệu thiết bị này. Máy có khả năng vận hành êm ái đáng ngạc nhiên, bạn sẽ cảm nhận được độ rung lắc khi vận hành máy là rất nhỏ, tiếng ồn cũng nhỏ, đặc biệt khi ở mức công suất cao nhất. Đây là điều không phải dòng máy trộn nào cũng làm được. Ngoài ra máy còn được trang bị bộ khung bảo vệ đảm bảo an toàn cho bạn khi vận hành, tránh các tai nạn có thể xảy ra khi bạn vô tình cho tay hay làm rơi các vật lạ vào bên trong khi máy hoạt động. việc sử dụng inox 304 chất lượng cao cho các bộ phận của máy giúp máy chống chịu được môi trường bếp nhiều độ ẩm, các vết bẩn bám lại gây rỉ sét. Hẳn bạn không muốn trộn nguyên liệu hay bột bánh của mình trong một chiếc máy đầy vét rỉ sét đâu.

máy trộn bột plutone 10 sirman

* Xem thêm chi tiết: Máy trộn Plutone 10

MÁY TRỘN CẦM TAY VORTEX 43

Nhìn tên sản phẩm bạn cũng biết ngay vortex 43 được dùng trong trường hợp nào rồi. máy được tối ưu cho mục đích cơ động, công xuất nhỏ vừa phải, phù hợp cho bạn trong việc đánh trứng, sữa, trộn nguyên liệu số lượng ít. Tuy nhỏ nhưng máy vẫn được trang bị đầy đủ các công nghệ cần thiết như 3 chế độ đánh khác nhau, chế độ chống rung khi hoạt động, thân máy được làm từ nhựa ABS chất lượng cao, đi kèm với 3 tay đánh khác nhau có thể thay thế, tùy vào mục đích sử dụng. Các tay đánh này có thể sử dụng với máy rửa chén nên rất dễ vệ sinh. Đặc biệt ở dòng máy trộn cầm tay Sirman này là hệ thống máy được bảo vệ theo chuẩn IPX3 kháng nước, đảm bảo an toàn khi vận hành. Một khi bạn đã sử dụng qua dòng máy này rồi thì sẽ rất khó cho bạn có thể quay lại với các dòng máy trộn cầm tay giá rẻ trên thị trường vì cảm giác trải nghiệm là khác biệt rất lớn.

máy trộn cầm tay vortex 43

Xem thêm chi tiết: Máy trộn cầm tay Vortex 43

LÝ DO NÊN ĐẾN TOÀN PHÁT MUA THIÉT BỊ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM

Tất cả các thiết bị sơ chế thực phẩm của Sirman đều được toàn phát nhập khẩu chính hãng, đảm bảo các chế độ bảo hành, hậu mãi, bảo dưỡng, thay thế linh kiện. ngoài ra Toàn Phát còn cung cấp các dòng thiết bị khác của sirman như lò nướng pizza, bếp chiên nhúng, máy đóng gói, máy hâm thực phẩm… các sản phẩm do Toàn Phát cung cấp đã được rất nhiều nhà hàng, khách sạn sử dụng và yên tâm cả về chất lượng sản phẩm cũng như dịch vụ đi kèm. Quý khách hàng có thể đến trực tiếp Showroom của chúng tôi để trải nghiệm sản phẩm hoặc liên hệ tới số hotline để được tư vấn trực tiếp. Ngoài ra, Toàn Phát còn có kên youtube và facebook, nơi chúng tôi thường xuyên cập nhật các thông tin mới nhất về sản phẩm cũng như các chương trình khuyến mãi khủng. Quý khách có thể theo dõi tại các kênh này để không bỏ lỡ những thông tin hữu ích cũng như các chương trình hấp dẫn nhé.

Toàn Phát là đơn vị chuyên cung cấp thiết bị và thi công bếp công nghiệp tại Việt Nam. Chúng tôi có 12 năm kinh nghiệp thi công nhiều mô hình bếp công nghiệp khác nhau như bếp nhà hàng, bếp ăn khu công nghiệp, bếp trường học… Ngoài ra Toàn Phát cũng là đơn vị nhập khẩu, phân phối thiết bị bếp công nghiệp uy tín. Toàn Phát chuyên phân phối các dòng thiết bị bếp Á, bếp Âu, thiết bị inox bếp công nghiệp, thiết bị quầy bar, lò nướng, tủ lạnh công nghiệp và nhiều mấu thiết bị khác. Đến với Toàn Phát, khách hàng sẽ nhận được:

- Dịch vụ tận tình, chu đáo: Toàn Phát cung cấp các dịch vụ trọn gói cho khách hàng, từ giai đoạn tư vấn thiết kế không gian bếp chuyên nghiệp, cho đến thi công, lắp đặt, bảo hành… Khách hàng chỉ cần cho chúng tôi biết về nhu cầu, ý tưởng, Toàn Phát sẽ lo phần còn lại.

- Thiết bị bếp chất lượng: Toàn Phát chuyên phân phối thiết bị bếp công nghiệp đủ loại, từ các thương hiệu uy tín của Ý, Pháp, Đức, Nhật Bản, Malaysia… Khách hàng cũng sẽ được tư vấn các thiết bị phù hợp nhất cho dự án của mình, hoàn toàn không sợ mua hàng kém chất lượng hay mua phải các thiết bị không cần thiết.

- Chế độ bảo hành chính hãng, bảo trì chu đáo: tất cả sản phẩm do Toàn Phát cung cấp đều được bảo hành chính hãng, hỗ trợ bảo dưỡng, thay thế khi khách hàng có nhu cầu. Chúng tôi cũng có xưởng chuyên sản xuất thiết bị Inox công nghiệp theo yêu cầu. Mọi nhu cầu của khách hàng Toàn Phát đều cố gắng đáp ứng tối đa.

- Quá trình thi công nhanh chóng, linh hoạt: Với đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi có thể triển khai nhanh chóng công việc ngay sau khi thống thất phương án thi công, thực hiện linh hoạt các bước theo yêu cầu của khách hàng cũng như tình hình thực tế, đảm bào bàn giao cho khách hàng đúng hẹn.

GIÁ SẢN PHẨM CÓ PHẢI LÀ TIÊU CHÍ HÀNG ĐẦU KHI MUA BẾP CÔNG NGHIỆP

Tại Showroom Toàn Phát số 210 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6, quận 3, chúng tôi có trưng bày các thiết bị bếp do Toàn Phát cung cấp, và một khu bếp demo cho khách hàng tự do trải nghiệm sản phẩm trước khi mua. Khách hàng khi tới showroom sẽ được nhân viên Toàn Phát tư vấn để hiểu hơn về sản phẩm & quyết định dễ dàng khi cần đầu tư trang thiết bị bếp cho nhà hàng.

GIÁ SẢN PHẨM CÓ PHẢI LÀ TIÊU CHÍ HÀNG ĐẦU KHI MUA BẾP CÔNG NGHIỆP