• Hotline 2: 0905 915 679
  • Hotline 1: 08 9838 9838

MANG MÓN ĂN VIỆT ĐẾN LONDON

Mang món ăn Việt đến London

 

Bobby Chinn trong bếp tại nhà hàng của mình ở Sài Gòn

 


Một đầu bếp ngoại quốc nhiều năm sống và làm việc ở Việt Nam dự định sẽ mang ẩm thực Việt sang thủ đô Anh quốc.
Ông Bobby Chinn, một trong những đầu bếp nước ngoài tạo dựng tên tuổi nhờ món ăn Việt Nam, sẽ mở nhà hàng với tên gọi gây nhiều tò mò House of Ho tại khu phố Soho của London cuối năm nay.

Người đã có hai nhà hàng ở Hà Nội và Sài Gòn giải thích tên nhà hàng “nghe quen thuộc nhưng vẫn khác lạ”.
“Chúng tôi muốn tìm tên gọi khiến mọi người phải ghi nhớ.”

“Hiện nay, hầu hết các nhà hàng Việt Nam đều dùng tên Việt Nam mà nhiều khi khó phát âm hoặc khó nhớ đối với những người không nói tiếng Việt,” ông Chinn nói với BBC Tiếng Việt.

Với nhiều người Việt, cái tên có thể ngay lập tức gợi nhắc đến lãnh tụ cộng sản Hồ Chí Minh.

Nhưng nó cũng gợi nhắc liên hệ đến khu phố nơi đặt nhà hàng, Soho.

“Từ ‘Ho’ có thể để chỉ địa điểm vì đây là khu SoHo. Hay đây là tên gọi của nhân vật Việt Nam nổi tiếng nhất Hồ Chí Minh?” ông Chinn tự đặt câu hỏi.

Ông nói tiếp: “Hay nó có nghĩa là ‘Hảo’ [Tốt] trong tiếng Trung Quốc?”
“Nó khiến mọi người phải suy nghĩ và đặt câu hỏi, làm cho cái tên càng thêm nhiều ý nghĩa.”
Ẩm thực Việt

20 năm trước đây, ông Bobby Chinn quyết định tới Việt Nam để học về đồ ăn Việt Nam.
“Đáng ra tôi chỉ định ở khoảng một, hai năm, nhưng tôi cảm thấy ẩm thực Việt Nam sẽ trở thành trào lưu lớn sắp tới vì hầu hết thế giới đã bỏ qua điều này do cấm vận của Mỹ,” vị đầu bếp nhớ lại.

"“Đáng ra tôi chỉ định ở khoảng một, hai năm, nhưng tôi cảm thấy ẩm thực Việt Nam sẽ trở thành trào lưu lớn sắp tới vì hầu hết thế giới đã bỏ qua điều này do cấm vận của Mỹ."

Bobby Chinn

“Đây là phong cách ẩm thực đầy hứng thú với các hương vị và chất liệu đối lập nhau.”

“Nó tinh vi mà đơn giản, bạo dạn và tinh tế, nó nhẹ nhàng, mùi vị sạch sẽ, nó thân thiện với hệ sinh thái , không có chất gluten, ít béo, đồ ăn có thể ăn sống, và rất hợp với rượu vang,” ông ca ngợi.

Kết quả là ông đã ở lại lập nghiệp tại Việt Nam, xem nơi đây là nhà mình.
Nay với dự định “chinh phục” thực khách ở London, liệu có phải là điều mạo hiểm khi đã có khá nhiều nhà hàng Việt tại đây?

Bobby tự tin: “Khoảng 80.000 người Anh đến Việt Nam hàng năm, và con số này cứ mỗi năm lại tăng khoảng 20%.”
“Họ sẽ khám phá và yêu thực phẩm Việt Nam như hầu hết các du khách khác,” ông nói.

Đầu bếp này tiết lộ với ông, món ăn Việt kỳ lạ nhất là con Cà cuống.

“Tôi thường dùng nó với vị của quả lê cho các món ăn và thậm chí cả làm cocktail.”

“Nhiều người có thể thấy điều này rất kỳ lạ, nhưng với người sành ăn nó rất ngon.”

“ Tôi nghĩ thực phẩm cũng cần mạo hiểm một chút,” ông nói.

Theo https://www.bbc.co.uk/vietnamese/business/2013/08/130819_bobby_chinn_vietnamese_restaurant_london.shtml

Bài viết liên quan

Detox cơ thể dễ dàng với 5 bước

Detox cơ thể dễ dàng với 5 bước

Detox là phương pháp thải độc cơ thể, phổ biến trên toàn thế giới. Detox có...

8 cách ăn uống để giảm nhanh mỡ bụng hiệu quả

8 cách ăn uống để giảm nhanh mỡ bụng hiệu quả

ăn nhiều rau thay vì các thực phẩm khác, uống nước chanh buổi sáng... là một...

Thư cảm ơn Quý khách hàng, đối tác nhân dịp khai trương Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát

Thư cảm ơn Quý khách hàng, đối tác nhân dịp khai trương Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát

Ngày 14/07/2018, Lễ khai trương Showroom thiết bị bếp công nghiệp & bếp mẫu...

3 lý do khác biệt thuyết phục khách hàng mua sắm tại Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát

3 lý do khác biệt thuyết phục khách hàng mua sắm tại Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát

Showroom thiết bị bếp nhà hàng Toàn Phát (210 Nguyễn Đình Chiểu – Phường 6 –...

Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát đồng hành cùng những thương hiệu bếp uy tín

Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát đồng hành cùng những thương hiệu bếp uy tín

Có mặt tại thị trường Việt Nam từ năm 2007, đến nay, thương hiệu bếp công...

Ngập tràn ưu đãi trong tuần lễ khai trương Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát

Ngập tràn ưu đãi trong tuần lễ khai trương Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát

Nằm trong chuỗi các hoạt động chào mừng khai trương Showroom & Demo Kitchen Toàn...

Nhộn nhịp mở hàng những ngày đầu khai trương Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát

Nhộn nhịp mở hàng những ngày đầu khai trương Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát

Trước nhu cầu mua sắm thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị quầy Bar cao cấp...

Toàn Phát ra mắt khu bếp, bar mẫu và biểu diễn ẩm thực đầu tiên thu hút khách hàng

Toàn Phát ra mắt khu bếp, bar mẫu và biểu diễn ẩm thực đầu tiên thu hút khách hàng

Sáng 14/07/2018, Showroom & Demo Kitchen đầu tiên của thương hiệu bếp công nghiệp...

Showroom & Kitchen Toàn Phát - Nơi hội tụ thiết bị bếp nhập khẩu uy tín chất lượng

Showroom & Kitchen Toàn Phát - Nơi hội tụ thiết bị bếp nhập khẩu uy tín chất lượng

Có rất nhiều khách hàng biết đến, sử dụng, tin tưởng thương hiệu Bếp...

Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát: Thổi luồng gió mới cho thị trường bếp công nghiệp Việt Nam

Showroom & Demo Kitchen Toàn Phát: Thổi luồng gió mới cho thị trường bếp công nghiệp Việt Nam

Hiểu được mong muốn và nhu cầu mua sắm, tìm kiếm thiết bị bếp nhập khẩu...

Du lịch Toàn Phát 2017 - Grand Hồ Tràm Strip Toàn Phát anual trip 2017

Du lịch Toàn Phát 2017 - Grand Hồ Tràm Strip Toàn Phát anual trip 2017

Du lịch Toàn Phát 2017 - Grand Hồ Tràm Strip Toàn Phát anual trip 2017

TỦ LẠNH CÔNG NGHIỆP THÁI LAN PK INTERTRADE

TỦ LẠNH CÔNG NGHIỆP THÁI LAN PK INTERTRADE

Tủ lạnh công nghiệp là một sản phẩm rất quan trọng trong các nhà bếp công...

Hotline hổ trợ tư vấn

Showroon: 210 Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3, Tp.HCM
Xưởng: 475 Bình Quới, Q.Bình Thạnh, Tp.HCM
Chi Nhánh: Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội