Tủ Ủ Bột Công Nghiệp MOF-36D 36 Khay

Đối với các tiệm bánh chuyên nghiệp, xưởng sản xuất bánh mì và khu vực bakery trong khách sạn, việc chuẩn bị và ủ bột với số lượng lớn đòi hỏi thiết bị có sức chứa phù hợp, khả năng kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm ổn định. Sử dụng phương pháp ủ thủ công có thể khiến quá trình sản xuất mất nhiều thời gian, khó kiểm soát giữa các mẻ và ảnh hưởng đến tiến độ hoàn thiện sản phẩm. 

Tủ ủ bột công nghiệp MOF-36D 36 khay là thiết bị hỗ trợ quá trình ủ và kích nở bột với thiết kế một cửa, sức chứa lớn cùng hệ thống gia nhiệt tuần hoàn 3 chiều. Sản phẩm phù hợp với các cơ sở bakery, xưởng bánh và bếp bánh có nhu cầu sản xuất thường xuyên.

1. Giới thiệu tủ ủ bột công nghiệp MOF-36D 36 khay

Xem thêm: Tủ ủ bột công nghiệp MOF-18D 18 khay 

MOF-36D thuộc dòng MOF Series Proofer Cabinet, được thiết kế chuyên dụng cho công đoạn ủ bột trong quy trình sản xuất bánh chuyên nghiệp.

Sản phẩm có thiết kế tủ đứng bằng inox, một cửa mở phía trước và sức chứa 36 khay. Kích thước khay 400 x 600mm, thuận tiện cho việc sắp xếp và di chuyển khay trong quá trình làm bánh.

So với model MOF-18D, MOF-36D có sức chứa gấp đôi, phù hợp với những cơ sở cần xử lý nhiều khay bột trong cùng một chu trình. Đây là lựa chọn đáng cân nhắc khi tiệm bánh mở rộng quy mô hoặc cần tối ưu thời gian chuẩn bị nguyên liệu.

2. Đặc điểm nổi bật của tủ ủ bột MOF-36D

• Sức chứa 36 khay đáp ứng nhu cầu sản xuất: Với khả năng bố trí 36 khay, MOF-36D hỗ trợ các cơ sở sản xuất tổ chức quá trình ủ bột với số lượng lớn hơn. Thiết kế nhiều tầng giúp tận dụng không gian theo chiều cao, phù hợp với khu vực sản xuất cần bố trí nhiều thiết bị.
• Hệ thống gia nhiệt tuần hoàn 3 chiều: Tủ được trang bị hệ thống gia nhiệt tuần hoàn 3 chiều, giúp phân phối nhiệt trong khoang tủ đồng đều hơn. Điều này hỗ trợ tạo môi trường ủ ổn định cho các khay bột được sắp xếp ở nhiều vị trí khác nhau.
• Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm: MOF-36D có khả năng điều chỉnh nhiệt độ với mức tối đa 60°C. Bên cạnh đó, hệ thống cấp nước tự động hỗ trợ duy trì độ ẩm bên trong khoang tủ. Dải độ ẩm là 0 – 99%, giúp thiết bị đáp ứng nhiều nhu cầu ủ bột khác nhau tùy công thức sản xuất.
• Lớp cách nhiệt Polyurethane Foam dày 35mm: Lớp cách nhiệt Polyurethane Foam dày 35mm được ứng dụng trong kết cấu tủ nhằm hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài. Nhờ đó, thiết bị hỗ trợ duy trì môi trường bên trong và tối ưu hiệu quả sử dụng năng lượng.
• Cửa kính quan sát và đèn chiếu sáng: Cửa kính hai lớp kết hợp hệ thống đèn bên trong giúp người vận hành dễ dàng theo dõi tình trạng bột trong quá trình ủ. Người sử dụng có thể quan sát mà không cần mở cửa tủ thường xuyên, hạn chế ảnh hưởng đến môi trường nhiệt và độ ẩm bên trong.

3. Thông số kỹ thuật tủ ủ bột công nghiệp MOF-36D

Bảng thông số kỹ thuật chi tiết của tủ ủ bột MOF-36D

4. Ứng dụng thực tế của tủ ủ bột công nghiệp MOF-36D

Xem thêm: Tủ ủ bột công nghiệp MOF-36S 36 khay 2 cửa

Nhờ sức chứa 36 khay và thiết kế dạng tủ đứng, MOF-36D phù hợp với nhiều mô hình sản xuất bánh:

• Xưởng sản xuất bánh mì: Hỗ trợ tổ chức công đoạn ủ bột trước khi đưa vào lò nướng.
• Cơ sở sản xuất bánh ngọt: Phù hợp với các loại bột cần trải qua công đoạn lên men và kích nở.
• Bếp bánh khách sạn, nhà hàng: Bổ sung thiết bị chuyên dụng cho khu vực bakery.
• Tiệm bánh quy mô lớn: Hỗ trợ xử lý nhiều khay bột, đáp ứng nhu cầu sản xuất thường xuyên.

Khi đầu tư tủ ủ bột, khách hàng nên tính toán sản lượng bánh mỗi ngày, số lượng khay sử dụng trong một mẻ và diện tích bố trí thiết bị để lựa chọn model phù hợp.

5. Hướng dẫn sử dụng và vệ sinh tủ ủ bột MOF-36D

Trước khi vận hành, cần kiểm tra nguồn điện, hệ thống cấp nước và tình trạng vệ sinh bên trong tủ. Sau đó, sắp xếp khay bột đúng vị trí, tránh bố trí quá chật gây cản trở lưu thông khí.

Cài đặt nhiệt độ và độ ẩm theo công thức làm bánh, theo dõi quá trình ủ thông qua cửa kính quan sát. Khi kết thúc chu trình, lấy khay ra theo trình tự phù hợp và vệ sinh khoang tủ, bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.

Việc vệ sinh định kỳ và kiểm tra hệ thống cấp nước sẽ giúp thiết bị duy trì điều kiện vận hành tốt hơn trong quá trình sử dụng lâu dài.

6. Báo giá tủ ủ bột MOF-36D tại Toàn Phát

Giá tủ ủ bột công nghiệp MOF-36D phụ thuộc vào thời điểm cung cấp, tình trạng hàng hóa và các yêu cầu liên quan đến vận chuyển, lắp đặt.

Để nhận báo giá chính xác, khách hàng nên cung cấp thông tin về mô hình kinh doanh, sản lượng bánh dự kiến và mặt bằng khu vực sản xuất. Toàn Phát sẽ dựa trên nhu cầu thực tế để tư vấn phương án thiết bị phù hợp, tránh đầu tư vượt mức cần thiết.

7. Mua tủ ủ bột công nghiệp MOF-36D tại Toàn Phát

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp, Toàn Phát cung cấp giải pháp tư vấn, thiết kế, sản xuất và lắp đặt thiết bị cho nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể và các cơ sở kinh doanh F&B.

Khi lựa chọn Toàn Phát, khách hàng được hỗ trợ:

• Tư vấn lựa chọn tủ ủ bột theo sản lượng và quy mô sản xuất.
• Hỗ trợ bố trí mặt bằng khu vực bakery, tối ưu không gian thao tác.
• Tư vấn đồng bộ máy trộn bột, bàn inox, lò nướng và các thiết bị làm bánh khác.
• Hỗ trợ kiểm tra điều kiện lắp đặt và hướng dẫn vận hành.
• Tiếp nhận yêu cầu bảo hành, bảo trì và hỗ trợ kỹ thuật theo chính sách áp dụng.

Thay vì phải tự tìm kiếm từng thiết bị và tính toán cách bố trí, khách hàng có thể làm việc với Toàn Phát để được tư vấn tổng thể khu vực sản xuất bánh, đảm bảo thiết bị phù hợp với công suất và mặt bằng thực tế.

Liên hệ Toàn Phát để nhận báo giá tủ ủ bột công nghiệp MOF-36D 36 khay và được tư vấn giải pháp thiết bị bakery phù hợp.

Thông tin liên hệ: 

CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Hotline: 08 9838 9838

Địa chỉ showroom: 351/A6 Quốc lộ 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức, TP.HCM.