DỰ ÁN TIÊU BIỂU: THI CÔNG BẾP NHÀ HÀNG ÂU CHIIK STEAK AND PASTA

Mô hình nhà hàng Âu ngày càng được ưa chuộng nhờ vào sự tinh tế trong ẩm thực và tiềm năng sinh lời cao. Tuy nhiên, để vận hành hiệu quả một nhà hàng Âu, việc đầu tư vào hệ thống bếp chuyên nghiệp, hiện đại là yếu tố quyết định. Hiểu rõ điều này, Toàn Phát đã đồng hành cùng CHIIK Steak and Pasta trong việc thiết kế thi công bếp nhà hàng tại chi nhánh mới, mang đến giải pháp tối ưu giúp tối đa hóa hiệu suất hoạt động, đảm bảo chất lượng món ăn và nâng cao trải nghiệm của thực khách.

1. Giới thiệu về nhà hàng CHIIK Steak and Pasta

CHIIK Steak and Pasta là một nhà hàng Âu chuyên phục vụ các món ăn tinh tế như steak, pasta, cùng nhiều món đặc trưng khác mang đậm phong cách châu Âu. Với cam kết mang đến những trải nghiệm ẩm thực chất lượng cao, CHIIK luôn chú trọng vào từng chi tiết, từ nguyên liệu thượng hạng, quy trình chế biến chuyên nghiệp đến không gian sang trọng và dịch vụ tận tâm.

Nhà hàng hiện có chi nhánh tại 07 Đỗ Quang, Phường Thảo Điền, Quận 2 và đang mở rộng với một địa điểm mới tại 07 Đường 41, Phường Tân Phong, Quận 7. Với mục tiêu đảm bảo chất lượng món ăn đồng nhất và nâng cao hiệu suất vận hành, CHIIK đã hợp tác cùng Toàn Phát trong việc thiết kế thi công bếp nhà hàng tại chi nhánh mới. Sự đầu tư bài bản vào hệ thống bếp chuyên nghiệp không chỉ giúp tối ưu quy trình làm việc của đầu bếp mà còn góp phần khẳng định vị thế của CHIIK trong phân khúc nhà hàng Âu cao cấp.

2. Đặc điểm mô hình bếp nhà hàng Âu

Trong mô hình kinh doanh nhà hàng Âu ngoài thực đơn hấp dẫn và không gian sang trọng, một hệ thống bếp chuyên nghiệp chính là yếu tố cốt lõi quyết định sự thành công. Bếp nhà hàng Âu không chỉ cần đảm bảo tính thẩm mỹ mà quan trọng hơn là phải vận hành trơn tru, giúp đầu bếp chế biến món ăn nhanh chóng, chuẩn vị và đạt tiêu chuẩn vệ sinh.

Bếp nhà hàng Âu thường được chia thành các khu vực chức năng rõ ràng, giúp đầu bếp thao tác nhanh chóng, tránh chồng chéo công việc:

• Khu sơ chế: Là nơi làm sạch nguyên liệu, cắt gọt rau củ, sơ chế thịt cá trước khi đưa vào chế biến.
• Khu nấu chính: Tích hợp các thiết bị chuyên dụng như bếp Âu nhiều họng, lò hấp nướng đa năng, bếp nướng than hoa giúp chế biến món ăn chuẩn vị.
• Khu chế biến món tráng miệng: Được thiết kế riêng biệt để đảm bảo vệ sinh, tránh ảnh hưởng mùi từ các món ăn khác.
• Khu rửa & vệ sinh: Gồm chậu rửa inox, bể lọc mỡ, đảm bảo xử lý nước thải hiệu quả và giữ vệ sinh cho toàn bộ khu bếp.

Khác với bếp gia đình hay quán ăn nhỏ, bếp nhà hàng Âu cần được trang bị đầy đủ các thiết bị chuyên dụng để đáp ứng nhu cầu chế biến liên tục và đảm bảo chất lượng món ăn. Một số thiết bị quan trọng không thể thiếu bao gồm:

• Bếp Âu nhiều họng: Giúp chế biến nhiều món ăn cùng lúc, tối ưu tốc độ phục vụ.
• Lò hấp nướng đa năng: Giữ nguyên hương vị thực phẩm, đảm bảo chất lượng đồng đều cho mỗi món ăn.
• Tủ đông, tủ mát công nghiệp: Đảm bảo nguyên liệu luôn tươi ngon, đạt tiêu chuẩn bảo quản thực phẩm.
• Hệ thống hút khói và thông gió: Loại bỏ khói, dầu mỡ, tạo môi trường làm việc thoáng mát, sạch sẽ cho đầu bếp.

Khi mở nhà hàng Âu, một trong những sai lầm phổ biến của nhiều chủ đầu tư là chưa chú trọng đúng mức vào hệ thống bếp ngay từ đầu, dẫn đến chi phí sửa chữa, cải tạo phát sinh sau này. Vì vậy, hợp tác với đơn vị thi công bếp chuyên nghiệp ngay từ đầu sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, tối ưu chi phí và đảm bảo hiệu quả vận hành lâu dài. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực thiết kế thi công bếp công nghiệp, Toàn Phát đã được chủ nhà hàng CHIIK Steak and Pasta tin tưởng, lựa chọn làm đơn vị thi công bếp cho mình. 

3. Quy trình thiết kế thi công bếp nhà hàng CHIIK Steak and Pasta

Để đảm bảo không gian bếp vận hành trơn tru, đáp ứng tiêu chuẩn của một nhà hàng Âu chuyên nghiệp, Toàn Phát đã triển khai quy trình thiết kế và thi công bếp một cách bài bản, từ khâu khảo sát đến bàn giao.

Bước 1: Khảo sát mặt bằng & tư vấn giải pháp

Bước đầu, đội ngũ Toàn Phát đã đến khảo sát mặt bằng tại nhà hàng CHIIK Steak and Pasta. Dựa trên diện tích thực tế, phong cách phục vụ và thực đơn của nhà hàng, chúng tôi sẽ tiến hành tư vấn giải pháp bếp tối ưu nhất cho chủ nhà hàng.

Bước 2: Thiết kế bản vẽ bếp nhà hàng

Sau khi thống nhất phương án với chủ đầu tư, Toàn Phát sẽ tiến hành thiết kế bản vẽ 2D và 3D giúp chủ nhà hàng dễ dàng hình dung không gian bếp sau khi hoàn thiện. Trong bản vẽ, chúng tôi xác định rõ:

• Phân khu chức năng: sơ chế, nấu chính, tráng miệng, rửa bát, lưu trữ…
• Vị trí thiết bị: đảm bảo sự thuận tiện trong thao tác, tối ưu quy trình chế biến.
• Hệ thống cấp thoát nước, hút khói: giữ môi trường bếp thông thoáng, sạch sẽ.

Bước 3: Sản xuất & cung cấp thiết bị bếp

Sau khi bản vẽ được duyệt, xưởng Toàn Phát tiến hành sản xuất và cung cấp thiết bị theo đúng yêu cầu của nhà hàng. Các sản phẩm inox như chụp hút khói, bàn inox, chậu rửa,… đều được xưởng Toàn Phát sản xuất bằng chất liệu Inox Posco 304 loại 1 cao cấp, có độ bền cao, dễ vệ sinh.

Bước 4: Lắp đặt & hoàn thiện hệ thống bếp

Sau khi đã sản xuất xong các thiết bị bếp, Toàn Phát sẽ tiến hành vận chuyển và lắp đặt thiết bị theo bản vẽ, bao gồm hệ thống hút khói, hệ thống gas, bàn, kệ, chậu rửa,…

Bước 5: Nghiệm thu & bàn giao

Sau khi hoàn thành lắp đặt, Toàn Phát tiến hành kiểm tra tổng thể, hướng dẫn nhân viên nhà hàng sử dụng thiết bị đúng cách và bảo trì định kỳ. Chúng tôi cam kết bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng, giúp bếp nhà hàng CHIIK Steak and Pasta vận hành ổn định ngay từ ngày đầu khai trương.

4. Các sản phẩm tiêu biểu tại nhà hàng

Trong quá trình thi công bếp cho nhà hàng CHIIK Steak and Pasta, Toàn Phát đã cung cấp và lắp đặt hệ thống thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao, đảm bảo tính tiện lợi, an toàn vệ sinh thực phẩm và hiệu suất vận hành tối ưu. Dưới đây là những sản phẩm tiêu biểu được sử dụng tại bếp nhà hàng:

4.1. Hệ thống hút khói công nghiệp

Một bếp Âu chuyên nghiệp không thể thiếu hệ thống hút khói hiệu quả, giúp duy trì không khí trong lành và tạo môi trường làm việc thoải mái. Tại CHIIK Steak and Pasta, Toàn Phát đã thiết kế và lắp đặt chụp hút khói inox kết hợp quạt hút công suất lớn, giúp loại bỏ khói, hơi dầu mỡ và mùi thực phẩm nhanh chóng. Hệ thống này không chỉ bảo vệ sức khỏe nhân viên mà còn góp phần giữ gìn vệ sinh bếp.

4.2. Bể tách mỡ inox

Nhằm đảm bảo hệ thống thoát nước hoạt động hiệu quả và không bị tắc nghẽn bởi dầu mỡ, Toàn Phát đã tích hợp bể tách mỡ inox cho bếp nhà hàng CHIIK. Sản phẩm này có cấu trúc nhiều lớp lọc, giúp giữ lại cặn bẩn và dầu mỡ thừa, giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm môi trường và tiết kiệm chi phí bảo trì hệ thống thoát nước.

• Xem thêm: Bể lọc mỡ do Toàn Phát sản xuất

4.3. Chậu rửa inox công nghiệp

• Xem thêm: Chậu rửa inox do Toàn Phát sản xuất

Vệ sinh thực phẩm và dụng cụ bếp đóng vai trò quan trọng trong quy trình chế biến món ăn. Vì vậy, Toàn Phát đã cung cấp chậu rửa inox 304 cao cấp với hệ thống thoát nước thông minh, giúp loại bỏ nước thải nhanh chóng, giữ cho không gian bếp luôn khô ráo, sạch sẽ. Chậu rửa có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

4.4. Bàn bếp inox đa năng

• Có thể bạn quan tâm: Các sản phẩm inox bếp công nghiệp do Toàn Phát sản xuất

Bàn bếp inox là khu vực quan trọng trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm. Tại CHIIK Steak and Pasta, Toàn Phát đã thiết kế bàn bếp inox theo yêu cầu riêng, phù hợp với quy trình làm việc của bếp Âu. Bề mặt bàn trơn nhẵn, dễ vệ sinh, chịu lực tốt, giúp đầu bếp thao tác nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

5. Toàn Phát – Đối tác đáng tin cậy cho các dự án thiết kế thi công bếp nhà hàng

Với kinh nghiệm hơn 15 năm trong lĩnh vực thiết kế thi công bếp công nghiệp, Toàn Phát tự hào là đơn vị đồng hành cùng nhiều nhà hàng, khách sạn và chuỗi ẩm thực lớn trên toàn quốc. Dự án thiết kế thi công bếp nhà hàng Âu CHIIK Steak and Pasta là một trong những minh chứng rõ nét về khả năng cung cấp giải pháp bếp chuyên nghiệp, phù hợp với đặc thù vận hành của mô hình nhà hàng Âu.

Tại sao nên chọn Toàn Phát?

• Giải pháp thiết kế tối ưu: Mỗi bếp nhà hàng đều được Toàn Phát tư vấn và thiết kế theo quy trình vận hành thực tế, đảm bảo bố trí khoa học, hợp lý, giúp tối ưu công suất làm việc.
• Sản xuất và cung cấp thiết bị bếp inox chất lượng cao: Toàn bộ thiết bị trong bếp đều được làm từ inox 304 cao cấp, bền bỉ, dễ vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và vận hành lâu dài.
• Đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm: Với đội ngũ kỹ sư và nhân viên kỹ thuật chuyên môn cao, Toàn Phát cam kết mang đến các giải pháp thi công đạt chuẩn, đảm bảo chất lượng và tiến độ.
• Dịch vụ hậu mãi uy tín: Không chỉ cung cấp thiết bị, Toàn Phát còn hỗ trợ bảo trì, sửa chữa và tư vấn vận hành sau khi bàn giao, giúp nhà hàng luôn duy trì hoạt động ổn định.

Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị thiết kế, thi công bếp nhà hàng uy tín và chuyên nghiệp, hãy để Toàn Phát đồng hành cùng bạn. Liên hệ ngay để nhận tư vấn và báo giá chi tiết nhé!