DỰ ÁN THI CÔNG HỆ THỐNG BẾP NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI ĐỒNG XANH

Toàn Phát vừa hoàn thiện dự án thi công hệ thống bếp nhà hàng tiệc cưới Đồng Xanh tại 1320 Lê Đức Thọ, Phường 15, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về công năng, thẩm mỹ và an toàn. Không gian bếp được bố trí gọn gàng, thuận tiện cho đầu bếp nấu ăn và phục vụ trong giờ cao điểm của tiệc cưới. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết về giải pháp, thiết bị và hình ảnh thực tế của dự án.

Giới thiệu về dự án thi công 

Về Đồng Xanh

Nhà hàng tiệc cưới Đồng Xanh là một trong những trung tâm tổ chức tiệc cưới uy tín và quy mô lớn tại TP.HCM, với thiết kế không gian mở, ngập tràn cây xanh và sự chỉn chu trong từng chi tiết trang trí. Không gian 5 sảnh tiệc rộng rãi được bố trí hợp lý, kết hợp giữa phong cách hiện đại và thiên nhiên, tạo nên một trải nghiệm ấm cúng nhưng vẫn sang trọng cho các cặp đôi và khách mời.

Song song với việc đầu tư không gian tiệc, hệ thống bếp công nghiệp chính là khu vực được Đồng Xanh chú trọng đặc biệt. Toàn Phát tự hào là đơn vị thiết kế, thi công và lắp đặt toàn bộ hệ thống bếp công nghiệp cho nhà hàng tiệc cưới Đồng Xanh, một trong những trung tâm tổ chức tiệc cưới lớn tại quận [điền địa chỉ nếu cần]. Với quy mô 5 sảnh tiệc hoạt động cùng lúc, hệ thống bếp tại đây được thiết kế để đáp ứng khả năng phục vụ đồng thời hàng nghìn khách mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn, tốc độ ra món và sự chuyên nghiệp trong vận hành

Về dự án 

Dự án hệ thống bếp công nghiệp tại Đồng Xanh được triển khai với yêu cầu thiết kế bếp công suất lớn theo mô hình 1 chiều, bảo đảm tối ưu vận hành cho 5 sảnh tiệc hoạt động cùng lúc. Khu vực thi công nằm ngay phía sau các sảnh tiệc chính, nơi đảm nhận toàn bộ các khâu từ sơ chế , chế biến, ra món và rửa, nên yêu cầu về tối ưu dòng di chuyển, bố trí thiết bị đồng bộ và khả năng xử lý khối lượng thực phẩm lớn là vô cùng quan trọng.  Dự án được triển khai theo  quy trình trọn gói: từ khảo sát thực tế, tư vấn thiết kế layout, chọn thiết bị đến thi công – lắp đặt, hướng dẫn vận hành. 

2. Quy Trình Thi Công hệ thống bếp  

Toàn bộ quy trình thi công hệ thống bếp Beer Garden The Eight One Garden  được thực hiện theo chuẩn 5 bước chuyên nghiệp, đảm bảo đúng tiến độ, đúng tiêu chuẩn kỹ thuật và tối ưu hiệu quả sử dụng cho mô hình bếp thử món.

Bước 1: Tư vấn và thiết kế theo concept 

Toàn Phát làm việc trực tiếp với đại diện Beer Garden để tìm hiểu mục tiêu sử dụng, lưu lượng vận hành và phong cách thương hiệu. Từ đó xây dựng concept thiết kế không gian bếp thử món phù hợp với mô hình R&D thực phẩm sạch.

Bước 2: Thiết kế bản vẽ phối cảnh

Sau khi thống nhất concept, đội ngũ kỹ sư lên layout mặt bằng, phân chia rõ ràng các khu chức năng: sơ chế, nấu, lưu trữ, rửa. Phối cảnh 3D giúp khách hàng hình dung trực quan, dễ dàng điều chỉnh trước thi công.

Bước 3: Lựa chọn vật liệu phù hợp 

Thiết bị được đề xuất đều đạt chuẩn sử dụng trong bếp công nghiệp, ưu tiên dòng tiết kiệm điện, gas. Tất cả vật liệu sử dụng là inox 304 cao cấp, dễ vệ sinh, chống gỉ và đảm bảo an toàn thực phẩm lâu dài.

Bước 4: Thi công lắp đặt nhà hàng tiệc cưới đúng chuẩn

Toàn bộ hệ thống bếp, gas, hút khói, điện, nước được thi công đồng bộ theo bản vẽ đã duyệt. Kỹ thuật viên lắp đặt đúng chuẩn an toàn, đảm bảo thiết bị vận hành ổn định, thẩm mỹ gọn gàng và thuận tiện sử dụng.

Bước 5: Kiểm tra, nghiệm thu và bàn giao

Sau thi công, toàn bộ hệ thống được vận hành thử, kiểm tra kỹ thuật từng thiết bị và điểm kết nối gas, điện. Toàn Phát hướng dẫn đội ngũ nhân viên Beer Garden sử dụng, vệ sinh đúng cách và bàn giao hồ sơ kỹ thuật đầy đủ

3. Mô hình nhà hàng tiệc cưới do Toàn Phát thi công

Không giống như mô hình bếp nhà hàng thông thường, bếp tiệc cưới đòi hỏi khả năng xử lý khối lượng lớn món ăn trong thời gian ngắn, đặc biệt vào những khung giờ “cao điểm tiệc”. Tại nhà hàng Đồng Xanh, Toàn Phát đã triển khai hệ thống bếp Á công suất lớn với bếp quạt thổi mạnh, giúp xào, nấu, chiên giòn nhanh chóng mà vẫn đảm bảo giữ trọn hương vị món ăn.

Toàn bộ hệ thống bếp được thiết kế theo nguyên lý một chiều khoa học, từ kho – sơ chế – chế biến – ra món – rửa, giúp đảm bảo luồng di chuyển mượt mà, tránh va chạm và chồng chéo trong quá trình vận hành. Đây là yếu tố quan trọng giúp bếp vận hành ổn định, tiết kiệm thời gian, nâng cao năng suất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong từng khâu chế biến

3.1 Hệ thống hút khói công suất lớn

Trong không gian bếp công nghiệp hoạt động liên tục như tại nhà hàng tiệc cưới Đồng Xanh, nơi 5 sảnh tiệc vận hành đồng thời, việc xử lý khói, mùi và nhiệt phát sinh là yêu cầu bắt buộc để đảm bảo môi trường làm việc an toàn và thoải mái. Đáp ứng tiêu chuẩn cao về vệ sinh và hiệu suất, Toàn Phát đã thiết kế và lắp đặt hệ thống hút khói cỡ lớn, kết hợp chụp hút inox dày, quạt hút ly tâm và đường ống thoát được tính toán kỹ lưỡng

Hệ thống gồm:

• Tum hút khói inox công nghiệp kết hợp đèn LED chiếu sáng: lắp đặt trực tiếp trên khu bếp nấu, thu khói – hơi nóng – dầu mỡ hiệu quả. Đặc biệt còn có bể mỡ để đựng các dầu mỡ thừa còn sót lại 
• Đường ống hút khói và lọc dầu mỡ: thi công đồng bộ, giảm bám bẩn trên thiết bị, đảm bảo môi trường bếp sạch thoáng và tuân thủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh.

3.2 Kho đông- kho mát chuyên dụng cho bảo quản số lượng lớn thực phẩm

Tối ưu hóa bảo quản thực phẩm là yếu tố cốt lõi để đảm bảo chất lượng tiệc cưới hoàn hảo. Tại dự án Đồng Xanh, Toàn Phát đã thiết kế và thi công hệ thống kho đông và kho mát công nghiệp hiện đại, với tủ đông, tủ mát dung tích lớn, đáp ứng lưu trữ hàng trăm kg thực phẩm mỗi ngày. Hệ thống kho lạnh riêng biệt giúp nhà hàng chủ động chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo phục vụ liên tục cho các tiệc cưới quy mô lớn. Với công nghệ cách nhiệt tiên tiến và thiết kế thông minh, kho đông Toàn Phát không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn tiết kiệm điện năng, nâng cao hiệu quả vận hành.

3.3 Các hạng mục thiết bị Toàn Phát thi công

Toàn bộ hệ thống thiết bị trong bếp tiệc cưới Đồng Xanh đều được thiết kế và lắp đặt đồng bộ, bao gồm:

•  Bếp Á quạt thổi 3 – 6 họng công suất lớn:  bếp có trang bị  bầu nước và vòi nước được làm bằng vật liệu chịu nhiệt tiện cho việc nấu nướng và làm sạch và trang bị quạt thổi tăng hiệu suất đốt, cho ngọn lửa khè mạnh phù hợp nấu nhiều loại món ăn

• Bếp chiên nhúng: Với khả năng gia nhiệt nhanh và kiểm soát nhiệt độ chính xác, bếp giúp chiên thực phẩm vàng giòn đều, giữ được hương vị và kết cấu. Bếp sử dụng thùng dầu sâu, hạn chế hao hụt dầu, tiết kiệm chi phí lâu dài. Thiết kế inox chống gỉ, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và thuận tiện trong quá trình sử dụng.
• Bếp hâm: được cấu tạo từ vỏ inox không gỉ nhập khẩu, chống nước, chống dầu và chống mọt hiệu quả. Bề mặt sử dụng thủy tinh cường lực chịu nhiệt lên đến 600°C, kết hợp với keo chống thấm cao cấp nhập khẩu từ Mỹ, mang lại độ bền và độ an toàn cao khi sử dụng
• Tủ giữ nhiệt: Tủ giữ nhiệt canh điện từ CZC – 38E là lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng, quán ăn và khách sạn nhờ hàng loạt tính năng vượt trội. Với thiết kế nhỏ gọn, sang trọng, thiết bị không chỉ tiết kiệm không gian mà còn nâng tầm chuyên nghiệp cho khu bếp. Vỏ tủ làm từ chất liệu inox không gỉ nhập khẩu, chống dầu, chống nước, chống mọt, đảm bảo độ bền lâu dài.
• Bàn inox: được sử dụng trong tất cả các khâu từ sơ chế, phân loại thực phẩm đến bày biện món ra khay. Với chất liệu inox 304 cao cấp, bàn có khả năng chống gỉ, chống ăn mòn, chịu lực và chịu nhiệt tốt, phù hợp với môi trường bếp ẩm nóng. Bề mặt bàn nhẵn bóng, dễ lau chùi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời giúp tối ưu thao tác của đầu bếp và nhân viên phục vụ.
• Xe đẩy thức ăn: Xe được thiết kế chắc chắn với bánh xe chịu lực, xoay 360 độ, có khóa an toàn và tay cầm tiện lợi, giúp di chuyển linh hoạt trong không gian bếp đông người. Sử dụng xe đẩy không chỉ giảm thời gian phục vụ
• Chậu rửa 3 hộc tách biệt: được thiết kế bằng inox 304 cao cấp, có độ chịu lực tốt, bền bỉ theo thời gian. Chậu rửa trang bị bộ lọc – xả ngăn rác chảy xuống ống nước 
• Máy rửa chén công nghiệp (tùy khu): Thiết bị sử dụng nguồn điện linh hoạt và hoạt động ổn định, độ bền cao.Với chất liệu Inox sáng bóng, dễ vệ sinh, thiết kế khay rửa rộng phù hợp cho nhiều loại vật dụng như chén, đĩa, ly, khay inox… Đây là giải pháp rửa chén lý tưởng cho mô hình bếp công nghiệp hiện đại, giúp nâng cao năng suất và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.

Tất cả thiết bị đều được Toàn Phát sản xuất hoặc cung cấp chính hãng, có hướng dẫn sử dụng đầy đủ, và được bảo hành – bảo trì theo định kỳ.

Kết luận

Thông qua dự án thi công hệ thống bếp nhà hàng tiệc cưới Đồng Xanh, Toàn Phát đã mang đến một không gian bếp tối ưu cho hoạt động tại quán. Hệ thống thiết bị vận hành ổn định, sạch sẽ, dễ sử dụng và đáp ứng đúng tiêu chuẩn và an toàn vệ sinh thực phẩm 

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp thi công bếp công nghiệp tối ưu cho các nhà hàng tiệc cưới thì Toàn Phát chính là đối tác đáng tin cậy. Liên hệ ngay hôm nay qua hotline 08 9838 9838 để được tư vấn chi tiết!

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Tp.Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức.

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!