Cách sử dụng máy rửa chén công nghiệp an toàn, tiết kiệm, hiệu quả nhất

Máy rửa chén công nghiệp giúp tiết kiệm thời gian, công sức và tối ưu chi phí vận hành. Để sử dụng đúng cách, đảm bảo hiệu quả và kéo dài tuổi thọ máy, bạn cần tuân thủ theo quy trình chuẩn. Toàn Phát sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách sử dụng máy rửa chén công nghiệp an toàn, tiết kiệm, hiệu quả nhất.

1. Máy rửa chén công nghiệp là gì?

Máy rửa chén công nghiệp là thiết bị chuyên dụng giúp rửa sạch số lượng lớn bát đĩa, dụng cụ nhà bếp trong thời gian ngắn, thường được sử dụng tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp. Máy hoạt động tự động theo quy trình khép kín, sử dụng nước nóng, áp lực cao kết hợp với chất tẩy rửa chuyên dụng để loại bỏ dầu mỡ, vi khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Máy rửa chén công nghiệp thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, bệnh viện, trường học và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Với công suất lớn, khả năng làm sạch nhanh chóng và tiết kiệm nhân công, thiết bị này giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tối ưu hóa quy trình rửa chén và đáp ứng nhu cầu phục vụ số lượng lớn chén đĩa mỗi ngày.

2. Toàn Phát chia sẻ kinh nghiệm khi sử dụng máy rửa chén công nghiệp

2.1. Trước khi rửa chén

• Kiểm tra nguồn điện, nước: Đảm bảo máy có đủ nước và điện hoạt động ổn định.
• Loại bỏ thức ăn thừa: Dùng vòi xịt hoặc rổ lọc để tránh tắc nghẽn bộ lọc.
• Kiểm tra chất tẩy rửa: Đổ đủ dung dịch tẩy rửa và nước trợ xả chuyên dụng.
• Xếp chén đĩa đúng cách: Úp chén đĩa xuống, không xếp chồng quá dày để nước phun đều.

Có thể bạn quan tâm: Lỗi máy rửa chén công nghiệp

2.2. Trong quá trình rửa chén

• Chọn chế độ rửa phù hợp: Điều chỉnh theo mức độ bẩn của chén đĩa.
• Không mở cửa giữa chừng: Tránh giảm áp lực nước, ảnh hưởng hiệu quả làm sạch.
• Kiểm tra nhiệt độ nước: Duy trì 50-65°C để hòa tan dầu mỡ và diệt khuẩn tốt nhất.
• Theo dõi bộ lọc: Nếu nước xả chậm hoặc có mùi, cần vệ sinh ngay.

2.3. Sau khi rửa xong

• Lấy chén đĩa đúng cách: Lấy khay dưới trước, khay trên sau để tránh nước nhỏ xuống.
• Vệ sinh máy: Rửa sạch bộ lọc, lau khoang rửa để tránh cặn bẩn tích tụ.
• Xả nước, làm sạch máy: Mở cửa máy để khô thoáng, tránh ẩm mốc.
• Bảo dưỡng định kỳ: Kiểm tra đường ống, vệ sinh bằng dung dịch tẩy cặn mỗi 3-6 tháng

3.  Hướng dẫn cách sử dụng máy rửa chén công nghiệp đúng quy trình từ A đến Z

3.1. Bước 1: Kiểm tra và đổ đầy nước vào máy rửa chén

Trước khi vận hành, hãy kiểm tra nguồn điện, hệ thống cấp nước và thoát nước để đảm bảo máy hoạt động ổn định. Nếu là máy bán tự động, cần đổ đầy nước vào khoang chứa theo mức quy định. Với máy tự động, hãy kiểm tra xem hệ thống bơm nước có hoạt động tốt không. Việc chuẩn bị này giúp tránh tình trạng gián đoạn hoặc hỏng hóc trong quá trình rửa.

3.2. Bước 2: Tráng trước bát đĩa

Trước khi đưa vào máy, bát đĩa cần được tráng qua để loại bỏ thức ăn thừa, dầu mỡ và cặn bẩn lớn, giúp máy hoạt động hiệu quả hơn và tránh tắc nghẽn bộ lọc. Không cần rửa quá kỹ, chỉ cần đảm bảo không còn vụn thức ăn bám dính. Điều này giúp kéo dài tuổi thọ của máy và đảm bảo chén đĩa sạch hơn sau khi rửa.

Có thể bạn quan tâm: Lý do nên mua máy rửa chén công nghiệp

3.3. Bước 3: Xếp chén đĩa lên

Hãy sắp xếp bát đĩa ngay ngắn vào khay rửa, tránh xếp chồng quá nhiều để nước có thể tiếp xúc đều với bề mặt cần làm sạch. Chén đĩa nên được úp xuống để nước phun trực tiếp và làm sạch tối ưu. Các vật dụng nhỏ như muỗng, đũa cần đặt vào khay chuyên dụng để tránh bị rơi vào hệ thống phun nước.

3.4. Bước 4: Thêm chất tẩy rửa và nước trợ xả

Sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho máy rửa chén công nghiệp để đảm bảo hiệu quả làm sạch. Không dùng nước rửa chén thông thường vì có thể tạo quá nhiều bọt và làm ảnh hưởng đến hoạt động của máy. Ngoài ra, nên thêm nước trợ xả để chén đĩa khô nhanh hơn, không bị đọng nước hay vệt trắng sau khi rửa.

3.5. Bước 5: Bắt đầu cho rửa chén

Sau khi chuẩn bị đầy đủ, chọn chế độ rửa phù hợp với mức độ bẩn của bát đĩa. Kiểm tra nhiệt độ nước, đảm bảo duy trì từ 50-65°C để loại bỏ dầu mỡ và vi khuẩn tốt nhất. Nhấn nút khởi động và để máy thực hiện chu trình rửa tự động. Trong quá trình này, không nên mở cửa máy để tránh ảnh hưởng đến áp lực nước và hiệu suất rửa.

Có thể bạn quan tâm: Máy rửa bát công nghiệp tự chế

3.6. Bước 6: Lấy chén dĩa ra

Khi chu trình rửa hoàn tất, chờ khoảng 1-2 phút trước khi mở cửa để hơi nước nóng thoát ra từ từ, tránh bị bỏng. Lấy khay dưới ra trước, sau đó mới lấy khay trên để nước không nhỏ xuống chén đĩa đã khô. Kiểm tra bát đĩa để đảm bảo chúng đã sạch hoàn toàn, nếu còn vết bẩn thì cần xem lại chế độ rửa hoặc cách sắp xếp bên trong máy.

3.7. Bước 7: Xả nước và làm sạch máy

Sau khi sử dụng, cần xả hết nước thừa còn lại trong máy để tránh đóng cặn hoặc gây mùi khó chịu. Bộ lọc rác cần được kiểm tra và vệ sinh, loại bỏ thức ăn thừa để không làm ảnh hưởng đến hiệu suất rửa lần sau. Dùng khăn sạch lau khoang rửa, đảm bảo máy luôn khô ráo và sạch sẽ.

3.8. Bước 8: Vệ sinh và bảo dưỡng máy rửa bát định kỳ

Để máy hoạt động bền bỉ, hãy vệ sinh định kỳ bằng dung dịch chuyên dụng để loại bỏ cặn vôi và dầu mỡ bám bên trong. Kiểm tra hệ thống phun nước, đường ống và bộ lọc mỗi tuần để tránh tình trạng tắc nghẽn. Ngoài ra, cứ 3-6 tháng, bạn nên kiểm tra tổng thể máy và thay thế linh kiện nếu cần để đảm bảo hiệu suất rửa luôn ở mức tốt nhất.

Có thể bạn quan tâm: Có nên mua máy rửa chén công nghiệp cũ

4. Lưu ý về hướng dẫn sử dụng và vệ sinh máy rửa chén công nghiệp

• Sử dụng đúng chương trình rửa: Không phải mọi loại chén đĩa đều cần chế độ rửa mạnh, hãy lựa chọn chế độ phù hợp để vừa đảm bảo sạch vừa tiết kiệm điện, nước.
• Bổ sung chất tẩy rửa hợp lý: Không dùng quá nhiều hoặc quá ít chất tẩy rửa, nước trợ xả để tránh làm giảm hiệu suất rửa hoặc ảnh hưởng đến tuổi thọ máy.
• Tránh xếp chồng quá tải: Đảm bảo chén đĩa có khoảng trống để nước có thể phun đều, giúp làm sạch hiệu quả và không gây tắc nghẽn hệ thống phun.
• Không tắt máy ngay sau khi rửa: Sau khi kết thúc chu trình, nên để máy hoạt động thêm một chút để quạt gió làm khô khoang rửa, tránh hơi nước đọng lại gây ẩm mốc.
• Làm sạch gioăng cửa định kỳ: Đây là khu vực dễ tích tụ cặn bẩn và vi khuẩn, cần vệ sinh thường xuyên để đảm bảo máy vận hành trơn tru và tránh mùi hôi.
• Kiểm tra nước cấp và thoát nước: Đảm bảo đường ống không bị tắc nghẽn, tránh tình trạng máy hoạt động không hiệu quả hoặc bị tràn nước ra ngoài.

5. Lời kết

Việc sử dụng máy rửa chén công nghiệp đúng cách không chỉ giúp chén đĩa sạch hoàn hảo mà còn tăng tuổi thọ máy, tiết kiệm điện nước và đảm bảo an toàn vận hành. Bằng cách tuân thủ quy trình rửa, bảo dưỡng định kỳ và lưu ý các yếu tố quan trọng khi sử dụng, bạn có thể tối ưu hiệu suất máy, giảm chi phí vận hành và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Nếu bạn cần tư vấn thêm về máy rửa chén công nghiệp, đừng ngần ngại liên hệ với Bếp Toàn Phát để được hỗ trợ tốt nhất!

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom TP. Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức

CN Đà Nẵng: Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng

CN Hà Nội: Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

CN Phú Quốc: 01, Hùng Vương nối dài, Ấp Gành Gió, Cửa Dương, Phú Quốc

Toàn Phát – Niềm tin – Chất lượng cho từng dự án!

• Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679
• Facebook: fb.me/thietbibepnhahang
• Youtube: https://goo.gl/RZut95