Dự án thi công bếp ăn công nghiệp cho nhà hàng Thủy Hoàng Nguyên

Trong hoạt động kinh doanh ẩm thực, hệ thống bếp ăn công nghiệp đóng vai trò then chốt, quyết định đến hiệu quả vận hành và chất lượng phục vụ. Nhằm đáp ứng nhu cầu phục vụ thực khách ngày càng cao, nhà hàng Thủy Hoàng Nguyên đã lựa chọn đầu tư một hệ thống bếp ăn công nghiệp hiện đại, đạt chuẩn về công năng và an toàn. 

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong thiết kế, thi công bếp công nghiệp, Toàn Phát hân hạnh trở thành đơn vị đồng hành, mang đến giải pháp bếp tối ưu – đồng bộ – hiệu quả cho dự án này. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về dự án qua bài viết dưới đây nhé!

1. Tổng quan dự án

• Tên dự án: Thi công hệ thống bếp ăn công nghiệp nhà hàng Thủy Hoàng Nguyên
• Địa điểm: Tiểu khu 143, Đường 723, xã Đạ Sar, huyện Lạc Dương, Lâm Đồng
• Quy mô: Hệ thống bếp công suất lớn, đáp ứng phục vụ hàng trăm thực khách mỗi ngày
• Đơn vị thi công: Công ty Kỹ thuật Thương mại Toàn Phát 

2. Giới thiệu dự án 

Nhà hàng Hoàng Thủy Nguyên nằm tại vị trí đắc địa của huyện Lạc Dương – nơi nổi tiếng với quan cảnh thiên nhiên tươi đẹp và lượng khách du lịch lớn. Với định hướng phát triển thành một địa điểm ẩm thực chuyên nghiệp, phục vụ đa dạng thực đơn từ món Việt truyền thống đến hải sản và tiệc đãi, ban quản lý nhà hàng mong muốn đầu tư hệ thống bếp công nghiệp hiện đại.

Toàn Phát với kinh nghiệm triển khai hàng trăm dự án bếp ăn cho nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể, đã được chọn làm đơn vị đồng hành.

3. Nhu cầu và mục tiêu của khách hàng

Nhà hàng Thủy Hoàng Nguyên nằm tại khu vực có tiềm năng lớn về du lịch và ẩm thực, nơi mỗi ngày tiếp đón lượng khách ổn định và ngày càng tăng. Để phục vụ tốt nhu cầu thực khách, ban quản lý nhà hàng đặt ra những yêu cầu cụ thể đối với hệ thống bếp:

• Không gian bếp khoa học: Bố trí hợp lý theo quy trình một chiều, giúp đầu bếp thao tác nhanh và hạn chế va chạm.
• Thiết bị bếp hiện đại, bền bỉ: Có khả năng vận hành liên tục, đáp ứng khối lượng chế biến lớn.
• Đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm: Từ khâu sơ chế, chế biến đến bảo quản thực phẩm đều phải đạt chuẩn.
• Hệ thống hút khói, xử lý mùi hiệu quả: Giữ cho không gian bếp luôn thông thoáng, thoải mái cho nhân viên làm việc. 
• Tối ưu chi phí vận hành: Hạn chế thất thoát điện năng, tiết kiệm nhiên liệu và dễ dàng bảo trì.

Mục tiêu của khách hàng là xây dựng một hệ thống bếp ăn công nghiệp hiện đại, đồng bộ và lâu dài, vừa nâng cao chất lượng phục vụ, vừa góp phần khẳng định uy tín thương hiệu Thủy Hoàng Nguyên trên thị trường ẩm thực địa phương.

4. Giải pháp mà Toàn Phát mang đến cho dự án 

Dựa trên nhu cầu thực tế của nhà hàng và kết quả khảo sát không gian bếp, Toàn Phát đã đưa ra một hệ thống giải pháp toàn diện, đảm bảo vừa đáp ứng công suất phục vụ, vừa tối ưu chi phí đầu tư: 

• Thiết kế layout bếp khoa học: Toàn Phát thiết kế và bố trí không gian theo quy trình bếp một chiều (sơ chế → chế biến → ra món), giúp đầu bếp thao tác nhanh, giảm va chạm và nâng cao hiệu quả vận hành.
• Trang bị thiết bị bếp hiện đại, đồng bộ: Lựa chọn trang thiết bị phù hợp với thực đơn phong phú của nhà hàng như các dòng nồi phở điện, bếp á, bếp chiên phẳng, bàn chặt, bàn sơ chế,… 
• Giải pháp hút khói – thông gió tối ưu: Lắp đặt chụp hút khói inox kết hợp quạt hút công suất lớn, giữ cho không gian bếp luôn thoáng mát, không ám mùi, tạo môi trường làm việc dễ chịu cho nhân viên.
• Hệ thống xử lý vệ sinh và thoát mỡ: Tích hợp chậu rửa inox, bể tách mỡ và hệ thống thoát nước, giúp duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ đường ống thoát.
• Giải pháp bảo quản thực phẩm: Trang bị tủ giữ nhiệt, tủ mát công nghiệp và kệ inox 4 tầng, đảm bảo thực phẩm được bảo quản đúng cách, giữ nguyên hương vị và chất lượng.
• Tiết kiệm chi phí vận hành: Các thiết bị được lựa chọn chú trọng khả năng tiết kiệm điện năng, dễ bảo trì, giúp nhà hàng giảm thiểu chi phí trong suốt quá trình sử dụng.

5. Các thiết bị mà Toàn Phát đã triển khai cho dự án

5.1. Nồi nấu phở và nồi hầm điện công nghiệp

Trong một nhà hàng như Thủy Hoàng Nguyên, các món nước dùng, canh hoặc hầm xương là không thể thiếu. Nồi nấu phở và nồi hầm điện công nghiệp được Toàn Phát thiết kế với dung tích lớn, gia nhiệt nhanh và tiết kiệm điện, giúp đầu bếp rút ngắn thời gian chế biến mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên. 

Đây là thiết bị chủ lực trong bếp công nghiệp, đảm bảo phục vụ hàng trăm suất ăn mỗi ngày. Toàn Phát cung cấp nồi inox 304 cao cấp, bền bỉ, có van xả đáy tiện lợi, giúp vệ sinh dễ dàng và tiết kiệm công suất. 

5.2. Bếp á công nghiệp

Đặc thù của món Á thường yêu cầu ngọn lửa lớn để món ăn chín nhanh, giữ màu sắc và hương vị tự nhiên. Bếp Á công nghiệp của Toàn Phát được trang bị họng đốt công suất cao, đánh lửa nhạy, kèm theo vòi nước tại chỗ, giúp đầu bếp sử dụng liên tục mà không bị gián đoạn. 

Thiết bị này là linh hồn của khu bếp nấu chính. Dựa vào nhu cầu sử dụng thực tế, Toàn Phát sẽ tư vấn lựa chọn bếp á 1 họng, 2 họng hoặc bếp á có quạt thổi tùy theo công suất phục vụ của từng nhà hàng.

5.3. Bếp âu 4 họng

Để nhà hàng phục vụ đa dạng món ăn, bếp Âu 4 họng là lựa chọn tối ưu. Thiết kế nhỏ gọn nhưng linh hoạt, cho phép nấu nhiều món cùng một lúc với nhiệt độ ổn định. Toàn Phát mang đến bếp Âu đạt chuẩn châu Âu, giúp nhà hàng mở rộng thực đơn, phục vụ khách hàng phong phú hơn mà không cần đầu tư quá nhiều diện tích. 

5.4. Bếp chiên nhúng điện/gas

Các món chiên rán luôn được ưa chuộng vì nhanh, ngon và tiện phục vụ. Bếp chiên nhúng công nghiệp của Toàn Phát giúp thực phẩm chín vàng đều, giữ được độ giòn, hạn chế dầu thừa và đảm bảo an toàn thực phẩm. Toàn Phát cung cấp nhiều lựa chọn bếp chiên có dung tích khác nhau, van xả dầu tiện lợi, phù hợp cho cả quán ăn vừa và nhà hàng lớn.

5.5. Chậu rửa inox nhiều ngăn

Để đảm bảo quy trình sơ chế – chế biến – phục vụ khoa học, việc phân khu rửa riêng biệt là điều bắt buộc, Chậu rửa inox nhiều ngăn của Toàn Phát giúp nhân viên rửa rau, thịt, chén bát riêng biệt, hạn chế lây nhiễm chéo, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Toàn Phát thiết kế chậu theo kích thước chuẩn hoặc đặt theo yêu cầu, inox 304 dày dặn, không gỉ và đảm bảo độ bền vượt trội.

5.6. Bàn inox sơ chế & bàn inox có kệ dưới

Đây là khu vực đầu bếp thao tác chính để thái, cắt, chuẩn bị nguyên liệu. Bàn inox công nghiệp của Toàn Phát được thiết kế chắc chắn, có kệ dưới để chứa dụng cụ, tối ưu diện tích bếp. Với hơn 15 năm kinh nghiệm, Toàn Phát bố trí bàn sơ chế ở vị trí hợp lý, đảm bảo luồng di chuyển trong bếp mượt mà, không chồng chéo.

5.7. Kệ inox 4 tầng

Khu bếp nhà hàng cần sự ngăn nắp và gọn gàng. Kệ inox 4 tầng giúp lưu trữ xoong nồi, chén đĩa, vật tư chế biến một cách khoa học. Toàn Phát sử dụng kệ inox tải trọng cao, chắc chắn, giúp tiết kiệm diện tích và nâng cao tính chuyên nghiệp cho bếp. 

5.8. Tủ cơm công nghiệp

Để phục vụ nhà hàng hàng trăm suất ăn mỗi ngày thì nồi cơm điện bình thường không thể đáp ứng được. Tủ cơm công nghiệp của Toàn Phát cho phép nấu 20 – 100kg gạo mỗi mẻ, cơm chín đều, dẻo ngon, giữ nguyên dưỡng chất. Thiết kế tủ cơm dùng điện, có lớp bảo ôn giữ nhiệt lâu, giúp nhà hàng tiết kiệm chi phí vận hành.

5.9. Chụp hút khói inox & hệ thống hút mùi

Đây là giải pháp quan trọng mà Toàn Phát đưa ra để đảm bảo không gian bếp thoáng mát, không ám mùi khói dầu. Chụp hút khói inox kết hợp hệ thống hút mùi công nghiệp của Toàn Phát giúp loại bỏ khói, khí nóng, bảo vệ sức khỏe nhân viên.

Với kinh nghiệm thi công nhiều dự án thực tế, Toàn Phát tính toán lưu lượng gió và lắp đặt hệ thống hợp lý, tránh thất thoát nhiệt, đồng thời giữ môi trường bếp sạch sẽ và đạt chuẩn PCCC.

6. Kết quả và lợi ích dự án mang lại cho nhà hàng Thủy Hoàng Nguyên

Sau khi Toàn Phát hoàn thiện hệ thống bếp công nghiệp, nhà hàng Thủy Hoàng Nguyên đã nhận được những kết quả thiết thực và lợi ích rõ rệt: 

• Không gian bếp khoa học, vận hành mượt mà: Các khu vực sơ chế, nấu nướng, ra món và rửa được bố trí hợp lý, giúp đầu bếp thao tác nhanh, hạn chế di chuyển thừa, giúp bạn tiết kiệm thời gian. 
• Thiết bị đồng bộ, nâng cao chất lượng phục vụ: Từ nồi nấu phở, bếp á, tủ cơm cho đến hệ thống hút khói, mương thoát sàn,… đều được lắp đặt đồng bộ, giúp nhà hàng chế biến món ăn nhanh, ngon và an toàn vệ sinh.
• Tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn: Toàn bộ thiết bị inox 304 bền bỉ, dễ vệ sinh, giảm chi phí bảo trì. Hệ thống hút khói, thoát sàn và điện gas được thi công đạt chuẩn, đảm bảo an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy.

Nhờ đó, Thủy Hoàng Nguyên có thể tăng hiệu suất phục vụ, rút ngắn thời gian ra món, nâng cao trải nghiệm khách hàng, đồng thời tối ưu chi phí vận hành trong dài hạn.

7. Lý do nhà hàng Thủy Hoàng Nguyên chọn Toàn Phát làm đối tác

Nhà hàng Thủy Hoàng Nguyên đã đặt trọn niềm tin vào Toàn Phát bởi những giá trị khác biệt và cam kết mà chúng tôi mang lại:

• Uy tín 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế và thi công bếp công nghiệp, được nhiều đối tác lớn tin tưởng.
• Có xưởng sản xuất riêng nên chủ động về tiến độ và chất lượng, có thể tùy chỉnh theo nhu cầu từng đối tượng khách hàng khác nhau.
• Showroom trưng bày thiết bị hiện đại giúp khách hàng trải nghiệm được sản phẩm thực tế trước khi lựa chọn.
• Cung cấp giải pháp trọn gói: từ tư vấn – thiết kế – sản xuất – lắp đặt – bàn giao, đảm bảo các thiết bị làm ra đều đồng bộ và tối ưu hiệu quả.
• Chính sách bảo hành, hậu mãi chu đáo, Toàn Phát luôn đồng hành cùng khách hàng trong quá trình vận hành.
• Giá cả cạnh tranh trực tiếp từ nhà sản xuất đến tay khách hàng, giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu. 

Chính những yếu tố này đã khiến Toàn Phát trở thành lựa chọn đáng tin cậy, giúp Thủy Hoàng Nguyên yên tâm triển khai hệ thống bếp công nghiệp đạt chuẩn, lâu dài và hiệu quả.

8. Kết luận 

Toàn Phát đã mang đến cho nhà hàng Thủy Hoàng Nguyên một hệ thống bếp công nghiệp đồng bộ, an toàn và hiệu quả, giúp tối ưu chi phí và nâng cao chất lượng phục vụ. Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp thi công bếp công nghiệp chuyên nghiệp, hãy liên hệ ngay Toàn Phát để được tư vấn trọn gói và phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh của bạn.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Hiệp Bình Phước, TP. HCM.

Hotline: 08 9838 9838 – 09 0591 5679

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!