Chi phí ẩn khi đầu tư lò nướng cũ không chất lượng – Cẩn trọng từ đầu!

Mua lò nướng công nghiệp cũ là giải pháp tiết kiệm chi phí đầu tư ngay từ ban đầu cho các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng mới mở hay quán ăn có quy mô nhỏ. Tuy nhiên, đằng sau mức giá “hời” ấy có thể tiềm ẩn hàng loạt rủi ro, gây tốn kém gấp nhiều lần về sau. Hãy cùng Toàn Phát khám phá ưu – nhược điểm, rủi ro thường gặp và những điều cần kiểm tra trước khi quyết định mua hàng.

Có nên mua lò nướng công nghiệp cũ thanh lý?

Toàn Phát khuyên bạn nên đầu tư vào lò nướng công nghiệp mới, chính hãng, có nguồn gốc rõ ràng và đầy đủ chế độ bảo hành. So với hàng thanh lý lò mới đảm bảo hiệu suất hoạt động ổn định, an toàn và tiết kiệm chi phí sửa chữa lâu dài. 

Lò nướng cũ thường đã hao mòn linh kiện, khó kiểm tra chất lượng bên trong và dễ phát sinh lỗi khi sử dụng. Ngoài ra, lò nướng công nghiệp cũ thường không có chính sách hậu mãi hoặc hỗ trợ kỹ thuật rõ ràng. Vì vậy, đầu tư thiết bị mới là giải pháp an toàn và hiệu quả cho các bếp công nghiệp. 

Ưu và nhược điểm của lò nướng công nghiệp cũ

Lò nướng công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong nhiều mô hình bếp công nghiệp. Tuy nhiên, không phải cơ sở nào cũng có đủ ngân sách để đầu tư cho mình một sản phẩm mới, chất lượng. Vì vậy, nhiều đơn vị chọn mua lò nướng công nghiệp cũ như một giải pháp hiệu quả để tiết kiệm chi phí. Thế nhưng, thiết bị cũ thì luôn tồn tại cả ưu lẫn nhược điểm. Cùng tìm hiểu chi tiết để có quyết định phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn nhé.

Có thể bạn quan tâm: Bảo trì lò nướng công nghiệp

Ưu điểm

• Giá thành rẻ: Lò nướng cũ thường có giá thấp hơn khoảng 30 – 60% so với sản phẩm mới.
• Hàng có sẵn: Giao hàng nhanh, bạn không mất quá nhiều thời gian chờ nhập khẩu, sản xuất.
• Phù hợp cho mô hình thử nghiệm: Là lựa chọn cho các bếp mới hoạt động, chưa có nhu cầu sử dụng lâu dài.

Nhược điểm

• Khó kiểm tra chất lượng bên trong: Động cơ, bộ điều khiển nhiệt, dây điện thường đã bị hao mòn. 
• Thiếu bảo hành chính hãng: Rủi ro cao nếu lò gặp sự cố kỹ thuật sau vài tháng sử dụng.
• Hiệu suất không ổn định: Nhiệt độ lò có thể không đều, ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn.
• Chi phí sửa chữa tăng dần: Có thể phát sinh chi phí liên tục nếu máy móc đã xuống cấp. 

Các loại lò nướng công nghiệp cũ thanh lý phổ biến 

Nếu bạn đang tìm mua lò nướng công nghiệp cũ thanh lý thì dưới đây là danh sách các loại lò nướng phổ biến nhất hiện nay:

Lò nướng đối lưu (có quạt gió)

Lò nướng đối lưu sử dụng quạt gió để thổi luồng không khí nóng, giúp cho thực phẩm chín nhanh và đều màu. Đây là loại lò nướng công nghiệp cũ được nhiều tiệm bánh và nhà hàng lựa chọn vì hiệu suất cao và dễ sử dụng.

Lò nướng tầng (deck oven)

Lò nướng tầng có từ 1 đến 3 tầng riêng biệt, mỗi tầng hoạt động độc lập. Thường dùng trong tiệm bánh mì, pizza, bánh ngọt. Dòng lò nướng công nghiệp thanh lý này phù hợp với mô hình sản xuất đa dạng, dễ kiểm soát nhiệt độ và tiết kiệm điện.

Lò nướng dùng gas

Đây là loại lò sử dụng nhiên liệu gas, giúp tiết kiệm chi phí điện năng và cho nhiệt độ ổn định. Thường được các bếp ăn lớn, nhà hàng, khách sạn lựa chọn khi tìm lò nướng cũ cho nhà hàng có công suất cao.

Lò nướng dùng điện

Loại lò này dễ lắp đặt, an toàn, không cần hệ thống gas. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm lò nướng công nghiệp giá rẻ cho quán ăn nhỏ, tiệm bánh gia đình. Thiết kế dễ dàng, dễ vệ sinh và vận hành đơn giản.

Lò nướng bánh mì công nghiệp

Chuyên dùng để nướng baguette, sandwich và các loại bánh mì khác. Lò có thiết kế chắc chắn, công suất lớn và hoạt động bền bỉ, thường được thanh lý từ các cơ sở sản xuất khi nâng cấp máy mới.

Lò nướng pizza công nghiệp

Có thể là lò tầng hoặc lò đá chuyên dụng, nhiệt độ cao từ 300 đến 400 độ C. Giúp nướng bánh pizza nhanh, vỏ giòn đều và giữ trọn hương vị. Phù hợp với nhà hàng và tiệm pizza đang tìm mua lò nướng cũ tiết kiệm chi phí.

Có thể bạn quan tâm: Cách vệ sinh lò nướng công nghiệp

Những rủi ro khi đầu tư mua lò nướng công nghiệp cũ thanh lý

Nghe thì có vẻ hơi, nhưng mua lò nướng công nghiệp cũ chưa chắc là giải pháp tiết kiệm chi phí như bạn đã nghĩ. Những thiết bị đã qua sử dụng có thể mang đến không ít phiền toái trong suốt quá trình sử dụng. Cùng điểm qua những rủi ro dễ gặp để bạn tránh “tiền mất, tật mang”. 

Hiệu suất gia nhiệt kém

Bộ phận gia nhiệt của lò sau thời gian dài sử dụng có thể bị mòn hoặc mất khả năng phân nhiệt đồng đều. Hậu quả là thực phẩm nướng không chín đều, bị cháy xém hoặc sống bên trong, ảnh hưởng lớn đến chất lượng món ăn. 

Khó tìm linh kiện thay thế

Nhiều dòng lò nướng công nghiệp cũ đã ngừng sản xuất hoặc là hàng nhập khẩu không rõ nguồn gốc. Việc tìm kiếm linh kiện thay thế trở nên khó khăn, dẫn đến thời gian sửa chữa kéo dài hoặc thậm chí không thể khắc phục khi hỏng hóc. 

Tốn kém chi phí vận hành

Các thiết bị cũ thường tiêu tốn điện năng hoặc gas nhiều hơn so với máy đời mới. Lâu dài, chi phí vận hành hàng tháng sẽ đội lên đáng kể, làm mất đi lợi ích kinh tế ban đầu khi mua thiết bị rẻ tiền.

Không có bảo hành rõ ràng

Lò cũ thường không có đầy đủ thông tin về công suất thực tế. Việc mua phải thiết bị không đáp ứng nhu cầu nướng hàng ngày, có thể khiến hoạt động kinh doanh bị gián đoạn hoặc chậm trễ phục vụ khách hàng. 

Không đạt tiêu chuẩn an toàn PCCC

Hầu hết các thiết bị thanh lý được bán theo hình thức “mua đứt bán đoạn”, không bảo hành hoặc cam kết từ người bán. Khi xảy ra sự cố, bạn sẽ phải gánh chịu từng chi phí sửa chữa.

Bị rỉ sét, ảnh hưởng đến vệ sinh thực phẩm

Bên ngoài có thể được đánh bóng đẹp mắt, nhưng bên trong buồng nướng có thể đã bị oxy hóa, rỉ sét hoặc đóng cặn dầu mỡ. Những yếu tố này ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm, thậm chí gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Có thể bạn quan tâm: Cách sử dụng lò nướng bánh mì công nghiệp

Những lưu ý cần check trước khi mua lò nướng công nghiệp cũ

Kiểm tra xuất xứ thương hiệu lò

Xuất xứ và thương hiệu là yếu tố quan trọng để đánh giá độ bền và chất lượng. Bạn nên ưu tiên những thương hiệu uy tín, có linh kiện dễ thay thế, dễ sửa chữa khi cần. Ngoài ra hãy kiểm tra tem nhãn, số serial và thông tin kỹ thuật để xác định rõ nguồn gốc và model máy. 

Yêu cầu chạy thử máy, kiểm tra nhiệt độ 

Trước khi mua, bạn nên yêu cầu người bán cho chạy thử lò nướng công nghiệp cũ để kiểm tra khả năng gia nhiệt, thời gian làm nóng, độ ổn định của nhiệt độ và mức tiêu thụ điện năng. Việc này đánh giá thực tế hiệu suất hoạt động của máy, tránh mua phải thiết bị đã xuống cấp. 

Xem tình trạng dây điện và bảng điều khiển

Hệ thống dây điện và bảng điều khiển là những bộ phận liên quan đến an toàn vận hành. Hãy kiểm tra xem dây điện có bị nứt, cháy hay nối tạm thời không. Bảng điều khiển có hiển thị đầy đủ chức năng hay không? Nút bấm, núm vặn có hoạt động ổn định không? Nếu phát hiện hỏng hóc, bạn nên cân nhắc thay thế hoặc thương lượng lại giá. 

Kiểm tra roan cửa, khay nướng và khoan nhiệt

Roan của giúp giữ nhiệt bên trong lò, nếu bị rách hoặc chai cứng sẽ làm thất thoát nhiệt. Khay nướng cần đảm bảo còn nguyên vẹn, không rỉ sét, không biến dạng. Khoang nhiệt phải sạch sẽ, không có mùi lạ, không bị bám dầu mỡ quá mức. Tình trạng tốt của các bộ phận này chứng minh lò được bảo quản và sử dụng đúng cách.

Hỏi về chính sách bảo hành (nếu có)

Dù là lò nướng công nghiệp cũ, một số nơi vẫn hỗ trợ bảo hành ngắn hạn hoặc bảo trì sau bán hàng. Bạn nên hỏi rõ về các chính sách này để yên tâm hơn khi sử dụng. Bên cạnh đó nên yêu cầu giấy tờ mua bán rõ ràng, có thông tin người bán để thuận tiện liên hệ nếu xảy ra sự cố. 

So sánh giá với sản phẩm mới 

Trước khi đưa ra quyết định mua lò nướng công nghiệp cũ, bạn nên tham khảo giá lò nướng công nghiệp mới để so sánh và đánh giá mức độ “lời” khi mua hàng cũ. Nếu chênh lệch không nhiều mà lò cũ đã qua sử dụng quá lâu, bạn nên cân nhắc đầu tư sản phẩm mới để đảm bảo chất lượng và tuổi thọ sử dụng. 

Có thể bạn quan tâm: Kích thước lò nướng

Bếp Toàn Phát tự hào là nơi cung cấp lò nướng công nghiệp chính hãng uy tín chất lượng

Tại Bếp Toàn Phát, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp thiết bị bếp công nghiệp tối ưu cho mọi mô hình kinh doanh. Với hơn 15 năm kinh nghiệm, chúng tôi phân phối lò nướng công nghiệp chính hãng từ các thương hiệu uy tín như Unox, Southstar, Berjaya,… đảm bảo: 

• Sản phẩm chất lượng cao, hiệu suất ổn định
• Bảo hành rõ ràng, chính sách hậu mãi minh bạch
• Đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ tận nơi, nhanh chóng
• Tư vấn chọn máy phù hợp với mô hình thực tế

Dù bạn đang cần đầu tư lò mới hay phân vân giữa việc mua mới hay mua lò nướng công nghiệp cũ thanh lý, đội ngũ bếp Toàn Phát sẵn sàng đồng hành để giúp bạn tối ưu chi phí – nâng cao hiệu quả vận hành. 

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Tp.Hồ Chí Minh:

351/A6 Quốc Lộ 13, phường Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức.

Chi nhánh Đà Nẵng:

Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng

Chi nhánh Hà Nội:

Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

Chi nhánh Phú Quốc:

Số 01, Đường Hùng Vương nối dài, Tổ 01, Ấp Gành Gió, Xã Cửa Dương, Huyện Phú Quốc

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Facebook: fb.me/thietbibepnhahang

Youtube: https://goo.gl/RZut95

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!