7 sai lầm phổ biến khi chọn mua tủ cơm công nghiệp nên tránh 

Việc đầu tư tủ cơm công nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, chi phí và an toàn bếp ăn. Nếu như bạn chọn sai có thể làm đội vốn, giảm hiệu quả và tiềm ẩn rủi ro. Dưới đây là 7 sai lầm phổ biến khi chọn mua tủ cơm công nghiệp bạn cần tránh để mua đúng ngay từ đầu.

7 sai lầm phổ biến khi chọn mua tủ cơm công nghiệp

Mua tủ cơm công nghiệp quá nhỏ hoặc quá lớn

Đây là sai lầm phổ biến khi chọn mua tủ cơm công nghiệp đầu tiên và cũng là một trong những sai lầm phổ biến nhất trong việc lựa chọn tủ nấu cơm công nghiệp đó là chọn sai kích cỡ của nó.  Nhiều người không tính toán kỹ số suất ăn mỗi ngày, muốn tiết kiệm chi phí và thậm chí là chưa dự trù đến việc phát triển số lượng trong tương lai dẫn đến: 

• Tủ quá nhỏ: Sẽ hoàn toàn không đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất, buộc phải tiến hành nấu nhiều mẻ dẫn đến việc tốn thời gian, công sức và cả về tăng chi phí điện/gas. Điều này làm giảm hiệu quả hoạt động và có thể ảnh hưởng đến chất lượng cơm do phải giữ nóng hoặc đã nấu lại nhiều lần. 
• Tủ quá lớn: Chiếm dụng không gian, chi phí đầu tư ban đầu cao hơn và tiêu thụ năng lượng lại không cần thiết khi ngay cả khi bạn không sử dụng hết công suất. 

Trước khi chọn mua, hãy xác định thật rõ về số suất ăn/ngày, quy mô phục vụ, tần suất nấu để dễ dàng lựa chọn dung tích cũng số khay phù hợp (6 khay, 12 khay, 24 khay…).

Không kiểm tra nguồn điện/gas trước

Một sai lầm phổ biến thứ 2 mang đến sự tốn kém rất nhiều và cũng rất người mắc phải đó là bỏ qua việc kiểm tra kỹ lưỡng nguồn điện hoặc gas tại cơ sở trước khi quyết định mua tủ nấu cơm công nghiệp. Đây hoàn toàn không phải chỉ là một thiếu sót nhỏ mà nó có thể dẫn đến những gián đoạn nghiêm trọng trong hoạt động và phát sinh các khoản chi phí khổng lồ ngoài dự kiến: 

• Đối với Tủ cơm điện công nghiệp: có thể là thiếu pha gây ra công suất không đủ (vì hầu hết các tủ cơm điện công nghiệp đều yêu cầu nguồn điện 3 pha để giúp hoạt động ổn định và hiệu quả hơn), gặp phải các loại tủ có chi phí nâng cấp tốn kém gây mất nhiều thời gian, làm chậm tiến độ dự án và cuối cùng là cố gắng vận hành tủ công suất lớn trên hệ thống điện yếu nguy cơ gây ra hư hại tủ và bao gồm cả hệ thống điện của cả cơ sở/đơn vị rất cao và nặng nề. 
• Đối với Tủ cơm gas công nghiệp: Việc không kiểm tra kĩ lưỡng về gas sẽ gây ra các tác động cháy nổ, rò rỉ gas cực kì nguy hiểm, sử dụng các hệ thống gas dân dụng chắc chắn không đủ khả năng để cung cấp và trường hợp áp suất quá yếu hoặc quá mạnh sẽ có thể ảnh hưởng đến quá trình nấu. 

Phải xem yếu tố mình cần mua tủ cơm loại gì và hãy xác định rõ loại tủ (điện hoặc gas) phù hợp với hạ tầng hiện có và nhờ kỹ thuật viên kiểm tra kỹ lưỡng các thông số nguồn cấp. Việc này giúp tránh được chi phí nâng cấp tốn kém và đảm bảo tủ hoạt động ổn định với mức độ an toàn. 

Mua tủ có chất liệu kém

Chất liệu tốt là một yếu tố quyết định độ bền, vệ sinh an toàn thực phẩm và cả tuổi thọ lâu dài của tủ cơm công nghiệp nhưng trong đó một số đơn vị vẫn mắc phải việc mua phải chất liệu kém chất lượng, chất liệu inox pha tạp hoặc thép mỏng dẫn đến việc:

• Tủ nhanh gỉ sét: Dùng phải inox pha tạp/ không rõ nguồn gốc, không chịu nhiệt được tốt gây mất tính thẩm mỹ và hơn hết là chất lượng vệ sinh thực phẩm. 
• Vấn đề vệ sinh thực phẩm: gây hư hỏng nặng về vấn đề thực phẩm, tích tụ vi khuẩn, các cặn bẩn bám vào. 
• Tuổi thọ kém: nhanh chóng dễ bị biến dạng và xuống cấp chỉ sau vài tháng sử dụng 

 Ưu tiên tủ làm bằng inox 304 dày, có bảo hành rõ ràng, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm để tránh việc gặp đủ 3 yếu tố phạm phải sai lầm tiêu biểu của việc chọn lọc chất liệu của sản phẩm. 

Không quan tâm đến hệ thống cấp thoát nước

Tủ cơm công nghiệp hoạt động bằng hơi nước, nên hệ thống cấp thoát nước đóng vai trò sống còn. Khi đó nếu quá trình lắp đặt sai cụ thể như:

• Cấp nước không ổn định: Có thể làm gián đoạn quá trình nấu, khiến cơm chín không đều hoặc gây hư hại cho các bộ phận quan trọng của tủ nếu hoạt động trong tình trạng thiếu nước.
• Thoát nước kém: Nước bẩn và cặn bẩn sẽ đọng lại trong tủ, tạo môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, gây mùi khó chịu và mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc vệ sinh tủ cũng trở nên khó khăn và tốn thời gian hơn

Bạn nên chọn tủ có hệ thống cấp nước tự động, thoát nước nhanh; bố trí nguồn nước sạch ổn định gần khu vực nấu.

Không chú trọng đến khả năng cách nhiệt

Một sai lầm phổ biến khi chọn mua tủ cơm công nghiệp thường thấy ở các sản phẩm giá rẻ là không có lớp cách nhiệt hoặc cách nhiệt kém điều này hoàn toàn ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả năng lượng và sự an toàn khi sử dụng.

• Lãng phí năng lượng: Tủ cách nhiệt kém sẽ để hơi nóng thoát ra ngoài, buộc tủ phải tiêu thụ nhiều điện/gas hơn để duy trì nhiệt độ nấu, gây lãng phí năng lượng và tăng chi phí vận hành.
• Nguy hiểm về an toàn: Bề mặt ngoài của tủ nóng lên có thể gây bỏng cho người vận hành và làm tăng nhiệt độ môi trường bếp, gây khó chịu cho nhân viên

Hãy ưu tiên khi bắt đầu đưa ra lựa chọn phải cân nhắc vấn đề  tủ phải có lớp cách nhiệt dày, hiệu quả (thường là bông thủy tinh hoặc foam cách nhiệt chất lượng cao) và gioăng cửa kín khít. 

Mua online không rõ nguồn gốc, không bảo hành, không hậu mãi.

Rất nhiều đại diện cơ sở kinh doanh chọn mua Tủ cơm công nghiệp trên các sàn thương mại điện tử, nơi hoàn toàn không kiểm soát rõ các nguồn gốc xuất xứ, các chính sách về bảo hành và thậm chí là các vấn đề hỗ trợ kĩ thuật sau khi bán dẫn đến việc:

• Rủi ro về chất lượng: Quý vị có thể mua phải hàng giả, hàng nhái, hoặc sản phẩm kém chất lượng không như quảng cáo, khó kiểm chứng trực tiếp.
• Thiếu bảo hành và hậu mãi: Nhiều nhà cung cấp online không uy tín thường không có chính sách bảo hành rõ ràng, hoặc dịch vụ hậu mãi yếu kém. Khi tủ gặp sự cố, việc tìm kiếm hỗ trợ kỹ thuật hoặc phụ tùng thay thế trở nên vô cùng khó khăn, gây gián đoạn hoạt động kinh doanh và phát sinh chi phí sửa chữa.

Hãy chọn mua tủ từ các nhà cung cấp uy tín, có địa chỉ rõ ràng, chính sách bảo hành minh bạch và dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp để tránh sai lầm phổ biến khi chọn mua tủ cơm công nghiệp. Nên kiểm tra đánh giá của khách hàng và, nếu có thể, hãy đến trực tiếp xem sản phẩm.

Mua hàng cũ thanh lý kém chất lượng

Tâm lý tiết kiệm khiến nhiều đơn vị chọn mua tủ cơm cũ thanh lý. Tuy nhiên, thiết bị này đã qua sử dụng nhiều năm thường bị rỉ sét, hỏng bộ điện/gas, hoặc bị chỉnh sửa lại không an toàn. Việc sửa chữa sau này thậm chí còn tốn kém hơn cả việc mua và sử dụng tủ mới. 

Nếu lo ngại về vấn đề ngân sách có hạn vậy bạn có thể tìm các chương trình khuyến mãi tủ mới chính hãng, nói đúng hơn là chờ thời điểm giá cả ổn định vừa mức cũng có thể tiến hành chọn lựa thay vì chọn hàng thanh lý trôi nổi đã qua sử dụng. 

Tạm kết

Đầu tư tủ cơm công nghiệp là quyết định mang tính chiến lược cho mọi bếp ăn tập thể. Tránh 7 sai lầm phổ biến khi chọn mua tủ cơm công nghiệp trên sẽ giúp bạn tối ưu chi phí, đảm bảo hiệu suất và nâng cao chất lượng phục vụ. Hãy đánh giá kỹ nhu cầu, hạ tầng và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh trước khi chọn mua để sở hữu thiết bị Tiện lợi – An toàn – Chất lượng ngay từ đầu.

Nếu bạn cần tủ cơm công nghiệp chất lượng cao cho khu bếp của mình hãy liên hệ ngay với Toàn Phát theo thông tin dưới đây để được tư vấn chi tiết nhé!

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức.

Hotline: 08 9838 9838 – 09 0591 5679

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!