7 lợi ích máy rửa chén công nghiệp mang lại cho bếp công nghiệp nhà hàng, quán ăn, khách sạn …

Việc rửa chén thủ công trong nhà hàng, quán ăn không chỉ tốn nhiều thời gian mà còn khó đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Máy rửa chén công nghiệp là giải pháp hiện đại giúp tiết kiệm nhân công, nước, điện và nâng cao hiệu suất làm việc. Không chỉ giúp chén đĩa sạch khuẩn nhanh chóng, thiết bị này còn góp phần tối ưu quy trình vận hành bếp. Cùng Toàn Phát xem qua 7 lý do bạn nên mua máy rửa chén công nghiệp ngay!

1. 7 lý do nên mua máy rửa chén công nghiệp

Trong ngành dịch vụ ăn uống, việc đảm bảo chén đĩa sạch sẽ, vệ sinh không chỉ giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng mà còn góp phần tối ưu quy trình vận hành bếp. Máy rửa chén công nghiệp là giải pháp giúp tối ưu hóa quy trình làm việc, tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lượng phục vụ. Dưới đây là 7 lý do bạn nên mua máy rửa chén công nghiệp cho nhà hàng, quán ăn:

1.1. Tiết kiệm năng lượng và chi phí

Máy rửa chén công nghiệp được thiết kế để hoạt động với hiệu suất cao, giúp giảm tối đa lượng nước, điện và hóa chất tẩy rửa so với rửa bằng tay. Nhiều dòng máy hiện đại có chế độ tiết kiệm nước, sử dụng hệ thống phun áp lực mạnh, giúp rửa sạch chén đĩa mà không cần tốn quá nhiều hóa chất. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí vận hành mà còn giảm lượng nước thải ra môi trường.

Có thể bạn quan tâm: Máy rửa bát công nghiệp Trung Quốc

1.2. Tiết kiệm nhân sự

Nhân công rửa chén thường chiếm một phần đáng kể trong chi phí vận hành nhà hàng. Việc sử dụng máy rửa chén công nghiệp giúp giảm số lượng nhân viên cần thiết cho công đoạn rửa chén, từ đó tiết kiệm lương và các chi phí liên quan như bảo hiểm, phụ cấp. Nhân viên cũng có thể tập trung vào những công việc quan trọng hơn như chuẩn bị món ăn hoặc phục vụ khách hàng, nâng cao hiệu suất làm việc.

1.3. Tiết kiệm thời gian

Với tốc độ rửa nhanh và khả năng rửa số lượng lớn chén đĩa trong một lần, máy rửa chén công nghiệp giúp giảm đáng kể thời gian dọn dẹp trong nhà hàng. Trong khi rửa tay có thể mất hàng giờ để xử lý lượng chén đĩa lớn, máy rửa chén có thể hoàn thành công việc chỉ trong vài phút, giúp nhà hàng vận hành liên tục, đặc biệt vào giờ cao điểm.

1.4. Tăng khả năng làm sạch chén dĩa hơn

Rửa chén bằng tay không thể loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn và dầu mỡ. Máy rửa chén công nghiệp có khả năng:

• Sử dụng nước nóng ở nhiệt độ cao (60-80°C), giúp khử trùng hiệu quả.
• Loại bỏ dầu mỡ, vết bẩn cứng đầu nhanh chóng mà không cần chà rửa mạnh.
• Đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho khách hàng.

1.5. Tối ưu diện tích không gian bếp công nghiệp

Những khu vực rửa chén bằng tay thường cần nhiều không gian để đặt bồn rửa, kệ đựng chén đĩa và chỗ làm việc cho nhân viên. Trong khi đó, máy rửa chén công nghiệp có thiết kế nhỏ gọn, có thể đặt ở nhiều vị trí khác nhau trong bếp mà không chiếm nhiều diện tích. Điều này giúp tối ưu hóa không gian bếp, đặc biệt quan trọng đối với các nhà hàng có diện tích hạn chế.

1.6. Tối ưu vận hành bếp công nghiệp

Nhà hàng hoạt động trơn tru cần có sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận, và máy rửa chén công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hiệu suất làm việc. Việc có sẵn chén đĩa sạch ngay lập tức giúp bếp hoạt động liên tục, không bị gián đoạn do thiếu dụng cụ. Điều này đặc biệt hữu ích trong những khung giờ cao điểm khi lượng khách hàng đông và nhu cầu phục vụ nhanh chóng.

Có thể bạn quan tâm: Có nên mua máy rửa chén công nghiệp cũ

1.7. Bảo vệ môi trường

Máy rửa chén công nghiệp không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn có lợi cho môi trường nhờ:

• Giảm lượng nước sử dụng, hạn chế lãng phí tài nguyên.
• Tiết kiệm hóa chất tẩy rửa, giảm lượng chất thải độc hại ra môi trường.
• Giảm khí thải CO₂, nhờ sử dụng năng lượng hiệu quả hơn.

2. Nhược điểm máy rửa chén công nghiệp

• Chi phí đầu tư cao: Giá thành ban đầu lớn, kèm theo phí lắp đặt, bảo trì và thay thế linh kiện định kỳ.
• Tiêu tốn điện năng: Sử dụng nước nóng và công suất lớn, làm tăng chi phí điện hàng tháng.
• Yêu cầu không gian lắp đặt: Kích thước khá lớn, khó bố trí trong những bếp có diện tích nhỏ.
• Cần hóa chất chuyên dụng: Phải sử dụng các dung dịch rửa và chất làm bóng chuyên dụng để đảm bảo hiệu quả làm sạch.
• Cần đào tạo nhân viên: Nhân viên cần được hướng dẫn sử dụng đúng cách để tránh hư hỏng và đảm bảo máy hoạt động hiệu quả.
• Không phù hợp với mọi loại chén đĩa: Một số vật liệu như gỗ, nhựa kém chất lượng có thể bị hư hỏng khi rửa bằng máy.
• Yêu cầu bảo trì định kỳ: Cần vệ sinh và bảo trì thường xuyên để tránh tích tụ cặn bẩn và duy trì tuổi thọ máy. 

Có thể bạn quan tâm: Máy rửa bát công nghiệp tự chế

3. Ai nên mua máy rửa chén công nghiệp

• Nhà hàng, quán ăn quy mô vừa và lớn: Máy giúp rửa nhanh, tiết kiệm thời gian, nhân công và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Khách sạn, resort: Phù hợp với những cơ sở có lượng khách lớn, cần phục vụ nhanh chóng và chuyên nghiệp.
• Căn tin trường học, bệnh viện, nhà máy: Đáp ứng nhu cầu rửa số lượng lớn chén đĩa hàng ngày, đảm bảo vệ sinh an toàn cho thực khách.
• Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, quán buffet: Nhu cầu rửa chén đĩa liên tục, cần thiết bị tự động để vận hành trơn tru.
• Trung tâm tiệc cưới, hội nghị: Cần xử lý số lượng lớn dụng cụ ăn uống trong thời gian ngắn, giúp tiết kiệm chi phí nhân công.

Có thể bạn quan tâm: So sánh máy rửa chén công nghiệp và máy rửa chén gia đình

4. Ai không nên mua máy rửa chén công nghiệp?

• Quán ăn có tần suất phục vụ thấp: Nếu số lượng chén đĩa cần rửa không nhiều, việc đầu tư máy rửa chén công nghiệp có thể không cần thiết.
• Doanh nghiệp có chi phí đầu tư hạn chế: Máy rửa chén công nghiệp có giá cao, đi kèm phí lắp đặt và bảo trì, có thể không phù hợp với cơ sở có ngân sách hạn chế.
• Nhà hàng có không gian bếp quá nhỏ: Máy rửa chén công nghiệp cần diện tích để lắp đặt và vận hành, không phù hợp với bếp có diện tích chật hẹp.
• Cơ sở không có hệ thống điện và nước ổn định: Máy cần nguồn điện mạnh và hệ thống nước đủ áp lực để hoạt động hiệu quả. Nếu cơ sở kinh doanh không đáp ứng được, việc sử dụng máy sẽ gặp khó khăn.
• Nhà hàng có chén đĩa đặc biệt: Một số loại chén đĩa gỗ, nhựa mỏng, có họa tiết dễ bong tróc có thể không phù hợp để rửa bằng máy do nhiệt độ cao và áp lực nước mạnh.

5. Kết luận: Có nên mua máy rửa chén công nghiệp không?

Việc đầu tư vào máy rửa chén công nghiệp mang lại nhiều lợi ích cho các nhà hàng, quán ăn, đặc biệt là những cơ sở có quy mô vừa và lớn. Thiết bị này giúp:

• Tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công: Máy rửa chén công nghiệp có khả năng rửa sạch số lượng lớn chén đĩa trong thời gian ngắn, giảm bớt sự phụ thuộc vào nhân viên rửa chén. 
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Sử dụng nước nóng và quy trình rửa khép kín, máy rửa chén công nghiệp giúp loại bỏ vi khuẩn hiệu quả, đảm bảo chén đĩa luôn sạch sẽ. 
• Tăng hiệu suất và chuyên nghiệp hóa quy trình: Việc sử dụng máy rửa chén công nghiệp giúp tối ưu hóa quy trình làm việc trong bếp, nâng cao hiệu suất và tạo sự chuyên nghiệp cho nhà hàng. 

Tuy nhiên, trước khi quyết định mua, bạn cần xem xét các yếu tố sau:

• Nhu cầu sử dụng: Phù hợp nếu nhà hàng có lượng chén đĩa lớn cần rửa liên tục.
• Ngân sách: Chi phí đầu tư cao, cần tính toán khả năng tài chính.
• Không gian bếp: Cần đủ diện tích để lắp đặt và vận hành hiệu quả. 

Tóm lại, nếu cơ sở kinh doanh của bạn đáp ứng được các điều kiện về quy mô, ngân sách và không gian, việc đầu tư vào máy rửa chén công nghiệp sẽ mang lại nhiều lợi ích lâu dài, giúp nâng cao chất lượng dịch vụ và hiệu quả kinh doanh.

> Xem thêm các sản phẩm máy rửa chén công nghiệp của Toàn Phát

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom TP. Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức

CN Đà Nẵng: Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng

CN Hà Nội: Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

CN Phú Quốc: 01, Hùng Vương nối dài, Ấp Gành Gió, Cửa Dương, Phú Quốc

Toàn Phát – Niềm tin – Chất lượng cho từng dự án!

• Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679
• Facebook: fb.me/thietbibepnhahang
• Youtube: https://goo.gl/RZut95