Tiêu chuẩn hệ thống hút khói PCCC cập nhật mới nhất tại Việt Nam

Trong các tòa nhà thương mại hay khu bếp công nghiệp, hệ thống hút khói không chỉ giúp đảm bảo môi trường thông thoáng mà còn đóng vai trò quan trọng trong phòng cháy chữa cháy. Tiêu chuẩn hệ thống hút khói PCCC chính là cơ sở pháp lý và kỹ thuật để thiết kế, thi công và vận hành hệ thống này một cách an toàn, hiệu quả. Bài viết dưới này của Toàn Phát sẽ giúp bạn nắm rõ các quy định mới nhất, yêu cầu kỹ thuật cũng như những lưu ý quan trọng khi triển khai hệ thống hút khói PCCC.

1. Tầm quan trọng của tiêu chuẩn hệ thống hút khói PCCC.

Trong các tình huống cháy nổ, khói thường là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do ngạt khí và hạn chế tầm nhìn, cản trở quá trình thoát hiểm. Do đó, hệ thống hút khói đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát khói, duy trì lối thoát nạn an toàn và hỗ trợ lực lượng cứu hỏa tiếp cận khu vực cháy nhanh chóng.

Việc tuân thủ tiêu chuẩn hệ thống hút khói PCCC giúp đảm bảo hệ thống được thiết kế, lắp đặt và vận hành đúng kỹ thuật, mang lại hiệu quả tối ưu trong các tình huống khẩn cấp. Các tiêu chuẩn này được ban hành nhằm đồng bộ hóa chất lượng hệ thống hút khói trên toàn quốc, ngăn ngừa rủi ro từ thiết kế sai lệch hoặc vật liệu không đạt yêu cầu.

Bên cạnh đó, việc tuân thủ tiêu chuẩn còn là yêu cầu bắt buộc trong quá trình thẩm định, nghiệm thu PCCC. Các công trình không đạt chuẩn sẽ không được cấp phép vận hành, thậm chí có thể bị xử phạt hành chính hoặc yêu cầu tháo dỡ, gây thiệt hại lớn về chi phí và thời gian.

Chính vì vậy, việc cập nhật và tuân thủ các tiêu chuẩn hệ thống hút khói PCCC mới nhất không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là yếu tố sống còn đảm bảo an toàn cho người và tài sản trong mọi công trình.

2. Các tiêu chuẩn hệ thống hút khói PCCC mới nhất

Có thể bạn quan tâm: Hệ thống hút khói quán nướng

Hiện nay tại Việt Nam, hệ thống hút khói phòng cháy chữa cháy (PCCC) trong các công trình xây dựng dân dụng và công nghiệp phải tuân thủ theo các quy chuẩn và tiêu chuẩn kỹ thuật do Bộ Xây dựng và Bộ Công an ban hành. Dưới đây là một số văn bản pháp lý và tiêu chuẩn quan trọng được cập nhật đến năm 2025:

• QCVN 06:2022/BXD – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn cháy cho nhà và công trình: Đây là quy chuẩn chính quy định về thiết kế hệ thống thông gió, hút khói, tạo áp cầu thang, hành lang để đảm bảo an toàn khi xảy ra cháy.
• TCVN 5687:2022 – Thông gió – Điều hòa không khí – Quy phạm thiết kế: Tiêu chuẩn này quy định cách thiết kế hệ thống thông gió, bao gồm cả hệ thống hút khói trong điều kiện bình thường và khi có hỏa hoạn.
• TCVN 2622:1995 – Phòng cháy, chống cháy cho nhà và công trình – Yêu cầu thiết kế: Tiêu chuẩn này đưa ra yêu cầu chung về thiết kế kiến trúc và kỹ thuật PCCC.
• TCVN 3890:2023 – Phương tiện PCCC cho nhà và công trình – Trang bị, bố trí, kiểm tra, bảo dưỡng: Bao gồm hướng dẫn lắp đặt và duy trì hoạt động các thiết bị trong hệ thống PCCC, trong đó có hệ thống hút khói.
• TCVN 7161-1:2009 (ISO 14520-1:2006) – Hệ thống chữa cháy khí – Yêu cầu thiết kế và lắp đặt: Trong các hệ thống dùng khí chữa cháy, hút khói là thành phần hỗ trợ rất quan trọng.
• Ngoài ra, còn có một số hướng dẫn kỹ thuật chuyên ngành được Cục Cảnh sát PCCC và Cứu nạn cứu hộ (C07) ban hành, cập nhật định kỳ để đảm bảo sát thực tiễn.

Việc nắm bắt và áp dụng đúng các tiêu chuẩn trên không chỉ giúp đơn vị thi công thực hiện đúng quy định pháp luật mà còn đảm bảo hiệu quả vận hành thực tế, giảm thiểu rủi ro trong quá trình sử dụng công trình.

3. Ai chịu trách nhiệm phải tuân thủ tiêu chuẩn hệ thống hút khói PCCC

Việc tuân thủ các tiêu chuẩn hệ thống hút khói PCCC là trách nhiệm chung của nhiều bên liên quan trong suốt quá trình thực hiện công trình. Chủ đầu tư là người chịu trách nhiệm chính, phải lựa chọn các đơn vị tư vấn, thiết kế, thi công và giám sát có năng lực, đảm bảo rằng công trình hoàn thiện đúng tiến độ và đạt các yêu cầu an toàn PCCC.

Đơn vị tư vấn thiết kế hệ thống PCCC phải đảm bảo thiết kế đáp ứng đúng các quy chuẩn kỹ thuật và tiêu chuẩn hiện hành. Các nhà thầu thi công có trách nhiệm triển khai đúng thiết kế, sử dụng vật liệu và thiết bị đúng chủng loại, chất lượng, đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định và an toàn.

Đơn vị giám sát thi công cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm tra và xác nhận rằng các hạng mục công trình được thi công đúng như thiết kế, đảm bảo chất lượng kỹ thuật và an toàn. 

Cuối cùng, cơ quan Cảnh sát PCCC chịu trách nhiệm cuối cùng trong việc kiểm tra, nghiệm thu hệ thống trước khi đưa công trình vào sử dụng. Việc đảm bảo hệ thống hút khói đạt yêu cầu là cơ sở để được cấp giấy phép nghiệm thu PCCC, đồng thời tạo điều kiện cho công trình đi vào hoạt động.

4. Các yêu cầu kỹ thuật của hệ thống hút khói

Để đảm bảo khả năng hoạt động hiệu quả trong trường hợp xảy ra hỏa hoạn, hệ thống hút khói PCCC cần đáp ứng nhiều yêu cầu kỹ thuật nghiêm ngặt. Dưới đây là các tiêu chí quan trọng được quy định trong các tiêu chuẩn hiện hành:

4.1. Lưu lượng và vận tốc hút khói

Lưu lượng và vận tốc không khí của hệ thống hút khói cần đủ lớn để nhanh chóng loại bỏ khói độc ra khỏi khu vực cháy. Theo TCVN 5687:2022, vận tốc trong ống dẫn chính thường dao động từ 6–12 m/s, còn lưu lượng tùy thuộc vào diện tích, chiều cao không gian và tính chất sử dụng của công trình. Việc tính toán sai lưu lượng có thể khiến hệ thống không đủ khả năng kiểm soát khói hoặc gây ồn, rung động mạnh.

4.2. Vị trí lắp đặt miệng hút khói

Miệng hút khói nên được bố trí ở điểm cao nhất của không gian cần bảo vệ – nơi khói thường tụ lại đầu tiên – như trần phòng, hành lang, khu vực bếp công nghiệp. Trong các tòa nhà cao tầng, cần có hệ thống hút khói riêng biệt cho cầu thang, hành lang và tầng hầm để đảm bảo phân luồng khói hiệu quả.

4.3. Thiết kế ống dẫn khói

Ống dẫn khói phải được thiết kế với tiết diện phù hợp, đảm bảo luồng không khí di chuyển liên tục và không bị tắc nghẽn. Hệ thống ống phải kín khít, hạn chế rò rỉ khói và được lắp đặt sao cho dễ dàng bảo trì, vệ sinh định kỳ. Các đoạn uốn cong cần hạn chế để giảm tổn thất áp suất.

4.4. Lựa chọn quạt hút khói

Quạt hút khói phải được lựa chọn theo đúng công suất, lưu lượng và khả năng chịu nhiệt. Trong hệ thống PCCC, nên sử dụng quạt chuyên dụng có khả năng hoạt động ổn định ở nhiệt độ cao (tối thiểu 250°C trong 2 giờ theo EN 12101-3). Quạt cần có cơ chế chống rung và độ ồn thấp để vận hành an toàn.

4.5. Hệ thống điều khiển và giám sát

Hệ thống hút khói cần được tích hợp với hệ thống báo cháy trung tâm. Khi có tín hiệu cháy, hệ thống phải tự động kích hoạt quạt hút, đóng mở van gió và truyền tín hiệu về trung tâm điều khiển. Ngoài ra, cần có khả năng điều khiển thủ công để phục vụ công tác cứu hộ khi cần thiết.

4.6. Vật liệu chế tạo

Có thể bạn quan tâm: Lắp đặt hệ thống hút khói nhà hàng

Tất cả các bộ phận trong hệ thống hút khói như ống dẫn, vỏ quạt, miệng hút… phải được chế tạo từ vật liệu không cháy, chịu nhiệt tốt và không tạo khói độc khi gặp lửa. Inox 304, thép mạ kẽm dày và vật liệu chống cháy lan là những lựa chọn phổ biến.

4.7. Giới hạn chịu lửa của các bộ phận

Mỗi thành phần trong hệ thống cần đảm bảo giới hạn chịu lửa tối thiểu từ 60 đến 120 phút tùy theo vị trí và cấp độ nguy hiểm cháy của khu vực lắp đặt. Điều này giúp hệ thống duy trì hoạt động trong suốt thời gian diễn ra sự cố để hỗ trợ công tác cứu hỏa và thoát hiểm.

4.8. Hệ thống cấp khí tươi bù

Trong các không gian kín, khi hút khói ra ngoài cần đồng thời cấp khí tươi vào để cân bằng áp suất và đảm bảo dưỡng khí cho con người. Việc thiếu hệ thống cấp khí bù có thể dẫn đến hiện tượng chân không cục bộ, làm giảm hiệu quả hút khói và nguy hiểm cho người mắc kẹt bên trong.

5. Ưu điểm của hệ thống hút khói do Toàn Phát thi công

Có thể bạn quan tâm: Tiêu chuẩn PCCC cho nhà hàng

Ngoài việc tuân thủ đầy đủ các tiêu chuẩn kỹ thuật theo TCVN và QCVN, hệ thống hút khói do Toàn Phát thiết kế và thi công còn được tối ưu theo nhu cầu thực tế của từng công trình, đảm bảo hiệu suất cao, độ bền vượt trội và tính thẩm mỹ toàn diện.

5.1. Hút tốt, hiệu suất cao

Khả năng hút khói mạnh và ổn định là yếu tố quan trọng nhất. Hệ thống do Toàn Phát thi công luôn được tính toán công suất quạt và đường ống hợp lý, đảm bảo loại bỏ nhanh khói, hơi nóng, mùi dầu mỡ, khí độc trong thời gian ngắn.

Nhờ đó, không gian bếp, hành lang hay tầng hầm luôn thoáng mát, an toàn và tiết kiệm điện năng tối đa.

5.2. Phù hợp với mô hình và nhu cầu sử dụng

Mỗi công trình từ bếp nhà hàng, nhà máy sản xuất, bệnh viện đến phòng thí nghiệm  đều có đặc thù riêng. Toàn Phát luôn khảo sát kỹ lưỡng và thiết kế hệ thống hút khói phù hợp nhất cho từng mô hình, đảm bảo tối ưu luồng gió, công suất và hiệu quả vận hành.

Một hệ thống đúng thiết kế sẽ giúp giảm hao tổn, hạn chế tiếng ồn và tăng tuổi thọ thiết bị đáng kể.

5.3. Tính thẩm mỹ cao

Đối với các nhà hàng, quán ăn hay khu bếp mở, thẩm mỹ là yếu tố không thể thiếu. Toàn Phát chú trọng từng chi tiết từ bố trí chụp hút, đi ống gọn gàng, giấu dây hợp lý cho đến việc sử dụng inox sáng bóng, dễ lau chùi.

Nhờ đó, không gian bếp luôn sạch sẽ, hiện đại và chuyên nghiệp, tạo ấn tượng tốt cho thực khách và nhân viên vận hành.

5.4. Vận hành êm, ít tiếng ồn

Có thể bạn quan tâm: Hệ thống hút khói nhà xưởng

Hệ thống hút khói đạt chuẩn của Toàn Phát luôn đảm bảo độ ồn thấp, nhờ sử dụng vật liệu giảm chấn, gioăng chống rung và thiết kế cách âm cho quạt hút.

Điều này giúp không ảnh hưởng đến môi trường làm việc trong bếp hoặc trải nghiệm của khách hàng ở khu vực ăn uống, đặc biệt trong các mô hình nhà hàng, khách sạn cao cấp.

5.5. Độ bền cao, hoạt động ổn định lâu dài

Hệ thống hút khói thường vận hành liên tục trong môi trường nhiệt cao, ẩm và dầu mỡ, vì vậy Toàn Phát luôn sử dụng vật liệu inox 304 hoặc thép mạ kẽm dày, có khả năng chịu nhiệt, chống rỉ, ít hao mòn.

Tất cả thiết bị được gia công theo tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt, giúp hệ thống hoạt động ổn định, bền bỉ trong nhiều năm mà không cần bảo trì thường xuyên.

5.6. Chụp hút khói sản xuất trực tiếp tại xưởng – vận chuyển, lắp đặt tận nơi

Một lợi thế lớn của Toàn Phát là chủ động sản xuất toàn bộ thiết bị hút khói tại xưởng Inox riêng. Các hạng mục như chụp hút, ống gió, quạt hút, khung đỡ,… đều được gia công trực tiếp, giúp kiểm soát chặt chẽ chất lượng từ nguyên vật liệu đến thành phẩm.

Nhờ có nhà xưởng sản xuất quy mô lớn và đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp, Toàn Phát có thể vận chuyển và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc, đảm bảo đúng tiến độ và độ chính xác cao.

Dưới đây là một số hình ảnh sản xuất tại xưởng inox Toàn Phát – nơi những hệ thống hút khói chất lượng được tạo nên từ đội ngũ kỹ thuật lành nghề:

6. Các dự án hệ thống hút khói tiêu biểu Toàn Phát đã thực hiện

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế – sản xuất – thi công hệ thống hút khói bếp công nghiệp, Toàn Phát đã đồng hành cùng hàng trăm dự án lớn nhỏ trên toàn quốc. Mỗi công trình là một giải pháp riêng, được tối ưu theo mô hình hoạt động, diện tích, nhu cầu sử dụng, tiêu chuẩn kỹ thuật và tính thẩm mỹ của khách hàng.

Một số dự án tiêu biểu Toàn Phát đã thực hiện:

7. Các lỗi thường gặp

Dưới đây là một số lỗi phổ biến thường gặp trong quá trình thiết kế, thi công hệ thống hút khói PCCC:

• Thiết kế sai lưu lượng và vận tốc hút khói: Không tính toán đúng nhu cầu thực tế, dẫn đến hút không hiệu quả hoặc gây ồn, tốn điện năng.
• Bố trí miệng hút khói không hợp lý: Đặt quá xa nguồn sinh khói, ở vị trí bị che khuất hoặc không đảm bảo luồng lưu thông khí.
• Thiết kế ống dẫn khói phức tạp, nhiều góc cua: Làm giảm hiệu suất hút, gây tổn thất áp lực và tăng nguy cơ tắc nghẽn.
• Chọn sai công suất quạt hút: Quạt yếu khiến khói không được hút triệt để, quạt quá mạnh gây áp suất âm và ảnh hưởng các khu vực xung quanh.
• Sử dụng vật liệu không chống cháy hoặc không có chứng nhận: Gây nguy hiểm khi xảy ra cháy và không đạt tiêu chuẩn nghiệm thu.
• Thi công không đúng kỹ thuật: Mối nối ống dẫn hở, lắp đặt sai cao độ, hở kín gây rò rỉ khói.
• Thiếu hệ thống điều khiển và cảm biến đồng bộ: Hệ thống không tự kích hoạt khi có cháy, không liên kết với báo cháy tổng thể.
• Không tích hợp hệ thống cấp khí tươi bù áp: Khi hút khói nhưng không có cấp khí bù sẽ tạo áp suất âm, gây hiện tượng hút ngược khí độc.
• Không kiểm tra, bảo trì định kỳ sau khi vận hành: Gây bám bụi, mỡ trong đường ống và quạt hút, làm giảm hiệu quả hoạt động.
• Không tuân thủ tiêu chuẩn và quy chuẩn Việt Nam: Dẫn đến công trình bị từ chối nghiệm thu, chậm đưa vào sử dụng.

Việc nhận diện và phòng tránh các lỗi này ngay từ đầu sẽ giúp hệ thống hút khói hoạt động hiệu quả, đảm bảo an toàn cháy nổ và đạt yêu cầu nghiệm thu của cơ quan chức năng.

8. Toàn Phát – Đơn vị hàng đầu về thiết kế, sản xuất và thi công hệ thống hút khói chuyên nghiệp

Khi lựa chọn đơn vị thi công, khách hàng luôn quan tâm đến hiệu quả thực tế, độ bền, tiến độ và chi phí đầu tư. Toàn Phát đáp ứng trọn vẹn những tiêu chí đó nhờ năng lực thi công thực tế và quy trình chuyên nghiệp, khẳng định uy tín hơn 15 năm trong ngành.

8.1.  Vì sao nên chọn Toàn Phát làm đơn vị thi công chụp hút khói?

• Hiệu quả hút khói vượt trội, vận hành ổn định: Mỗi hệ thống được tính toán đúng công suất, đảm bảo hút sạch khói, mùi, hơi nóng nhanh chóng, vận hành êm và tiết kiệm điện năng.
• Thi công đúng tiến độ – bàn giao đúng hẹn: Quy trình chuyên nghiệp, đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao, có thể thi công song song nhiều công trình, đáp ứng yêu cầu khắt khe về thời gian.
• Giá thành hợp lý – tối ưu chi phí đầu tư: Nhờ sản xuất trực tiếp tại xưởng inox quy mô lớn, Toàn Phát chủ động toàn bộ từ thiết kế, gia công đến lắp đặt, giúp giảm chi phí trung gian, đảm bảo giá cạnh tranh nhất.
• Hơn 15 năm kinh nghiệm thực tế: Đã thi công hàng trăm công trình lớn nhỏ trên toàn quốc từ bệnh viện, trường học, nhà hàng khách sạn đến nhà máy, trung tâm thương mại.
• Trang thiết bị, cơ sở vật chất hiện đại: Xưởng inox Toàn Phát được đầu tư máy cắt laser, máy chấn, máy hàn công nghệ cao, đảm bảo sản phẩm chính xác, đẹp và độ bền cao.
• Đội ngũ kỹ sư chuyên môn cao: Am hiểu tiêu chuẩn kỹ thuật (TCVN, QCVN), đảm bảo thiết kế đúng quy chuẩn, an toàn và hiệu quả lâu dài.
• Bảo hành, bảo trì tận nơi: Hỗ trợ kỹ thuật 24/7, kiểm tra định kỳ, sửa chữa nhanh chóng khi cần.

8. Lời kết

Bài viết trên là những tiêu chuẩn quan trọng trong thiết kế và thi công hệ thống hút khói PCCC. Việc tuân thủ đúng quy định không chỉ giúp công trình được nghiệm thu thuận lợi, mà còn đảm bảo an toàn tính mạng và tài sản.

Nếu bạn đang cần tư vấn – thiết kế – thi công hệ thống hút khói PCCC đúng chuẩn, hãy liên hệ Toàn Phát theo thông tin dưới đây. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp công nghiệp và hệ thống thông gió – hút khói, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp an toàn, hiệu quả và tiết kiệm nhất cho công trình của bạn.

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Hiệp Bình Phước, TP. Thủ Đức.

Hotline: 08 9838 9838 – 09 0591 5679

Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án!