Tủ ủ khô Dry Aged
Tủ ủ khô Dry Aged nhập khẩu chính hãng 100% của Toàn Phát mang đến sự hoàn hảo cho việc bảo quản và tạo nên hương vị thịt thượng hạng. Sản phẩm không chỉ đảm bảo chất lượng quốc tế, mà còn được phân phối với mức giá ưu đãi hấp dẫn. Khám phá ngay giải pháp lý tưởng cho nhà hàng và khách sạn cao cấp!
1. Tủ ủ khô là gì?
Tủ ủ khô là thiết bị chuyên dụng được sử dụng để bảo quản thịt ở điều kiện lý tưởng nhằm tạo ra quá trình ủ khô, giúp thịt đạt đến hương vị và kết cấu tối ưu. Quá trình này làm tăng độ mềm và hương vị đặc trưng, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Có thể bạn quan tâm dòng sản phẩm: Tủ Lạnh công nghiệp
2. Giới thiệu dòng tủ ủ khô Dry Aged
Tủ ủ khô Dry Aged là thiết bị chuyên dụng được thiết kế để tạo ra các điều kiện lý tưởng nhằm ủ thịt trong một khoảng thời gian nhất định, giúp gia tăng hương vị và độ mềm mịn của thịt. Dòng tủ này được trang bị công nghệ kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm hiện đại, đảm bảo quá trình ủ diễn ra an toàn và hiệu quả.
Okinaga là một thương hiệu uy tín về thiết bị bếp công nghiệp, cung cấp các sản phẩm tủ ủ khô Dry Aged chất lượng cao.
Okinaga cung cấp đa dạng các dòng tủ ủ khô Dry-Aged, bao gồm mẫu 3 tầng và 4 tầng, phù hợp với nhu cầu của các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp. Sản phẩm được thiết kế với kích thước nhỏ gọn, dung tích lớn, sử dụng máy nén Embraco hàng đầu từ Brazil, giúp tủ hoạt động ổn định, tiết kiệm điện năng và ít gây tiếng ồn.
3. Tủ ủ khô Dry Aged giá bao nhiêu
Giá của tủ ủ khô Dry Aged phụ thuộc vào nhiều yếu tố như dung tích, thương hiệu, và các tính năng bổ sung. Thông thường, giá dao động từ 50 triệu VNĐ đến hơn 150 triệu VNĐ đối với các dòng tủ chuyên nghiệp có dung tích lớn và công nghệ tiên tiến.
Những dòng tủ nhỏ hơn, phù hợp cho các nhà hàng quy mô vừa hoặc nhỏ, có thể nằm trong khoảng 50-80 triệu VNĐ. Đối với những tủ ủ khô có công suất lớn hơn, sử dụng trong môi trường chuyên nghiệp hoặc tích hợp công nghệ cao cấp, giá có thể vượt mức 100 triệu VNĐ.
Để biết giá cụ thể và các chi tiết kỹ thuật phù hợp với nhu cầu, khách hàng nên liên hệ trực tiếp với nhà cung cấp hoặc showroom uy tín như Toàn Phát để được tư vấn và báo giá chính xác.
4. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của tủ ủ khô Dry Aged
Tủ ủ khô Dry Aged được thiết kế với các bộ phận và thành phần đặc biệt để đảm bảo quá trình ủ thịt diễn ra đúng cách và đạt chất lượng cao nhất:
- Vỏ ngoài: Thường được làm từ inox hoặc thép không gỉ, đảm bảo độ bền, dễ vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Cửa kính cách nhiệt: Được thiết kế với kính cường lực hai hoặc ba lớp để giữ nhiệt độ ổn định bên trong và cho phép quan sát quá trình ủ mà không cần mở cửa.
- Hệ thống điều khiển nhiệt độ và độ ẩm: Tích hợp bộ điều khiển thông minh để duy trì nhiệt độ trong khoảng từ 0°C đến 4°C và độ ẩm trong khoảng 75-85%, tạo môi trường lý tưởng cho quá trình ủ khô.
- Hệ thống làm mát: Sử dụng máy nén và hệ thống quạt để phân phối khí lạnh đều khắp tủ, giúp duy trì điều kiện ổn định.
- Đèn UV: Một số tủ được trang bị đèn UV để diệt khuẩn, ngăn ngừa nấm mốc và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Khay chứa và giá đỡ: Được làm từ chất liệu không gỉ, có thể tháo rời để vệ sinh dễ dàng và sắp xếp thịt linh hoạt theo nhu cầu.
- Hệ thống lọc không khí: Giúp loại bỏ mùi hôi và giữ không khí trong tủ sạch sẽ, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn không mong muốn.
Nguyên lý hoạt động của tủ ủ khô Dry Aged dựa trên việc duy trì môi trường được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ (0°C đến 4°C) và độ ẩm (75-85%) để ủ thịt từ từ. Nhiệt độ giúp làm chậm quá trình phân hủy tự nhiên, cho phép các enzyme phân hủy sợi cơ, làm mềm thịt và tăng hương vị.
Độ ẩm đảm bảo bề mặt thịt khô dần trong khi giữ ẩm bên trong, tạo lớp vỏ bảo vệ chống vi khuẩn. Hệ thống quạt và bộ lọc không khí giúp lưu thông đều, ngăn hơi nước tích tụ. Đèn UV diệt khuẩn, giữ vệ sinh và tránh mùi khó chịu.
Quá trình ủ kéo dài từ vài tuần đến vài tháng, giúp thịt mềm, thơm ngon, đáp ứng tiêu chuẩn cao của nhà hàng.
5. Lợi ích của tủ ủ khô Dry Aged mang lại
5.1. Tăng hương vị và độ mềm mịn của thịt, cá
Quá trình ủ khô giúp enzyme tự nhiên trong thịt phân hủy dần các sợi cơ, làm thịt trở nên mềm hơn và phát triển hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng mà các phương pháp khác khó đạt được.
5.2. Bảo quản an toàn và vệ sinh
Tủ ủ khô Dry Aged được thiết kế với hệ thống lọc không khí và đèn UV, giúp diệt khuẩn và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn không mong muốn. Điều này đảm bảo thịt được ủ trong điều kiện sạch sẽ và an toàn.
5.3. Duy trì độ ẩm lý tưởng
Độ ẩm trong tủ được duy trì ở mức phù hợp (75-85%), giúp bề mặt thịt khô dần tạo thành lớp vỏ bảo vệ trong khi vẫn giữ được độ ẩm và hương vị bên trong, không làm thịt bị khô hay mất nước.
5.4. Tăng giá trị sản phẩm
Thịt được ủ khô thường có giá trị cao hơn nhờ vào hương vị đặc biệt và chất lượng cao hơn, giúp các nhà hàng và cửa hàng thịt nâng cao lợi nhuận và thu hút khách hàng yêu thích trải nghiệm ẩm thực cao cấp.
5.5. Tiết kiệm thời gian và công sức
Tủ ủ khô tự động giúp quá trình ủ diễn ra một cách dễ dàng và hiệu quả, giảm bớt sự can thiệp thủ công và tạo ra kết quả đồng đều, phù hợp với quy mô từ nhỏ đến lớn.
5.6. Nâng cao trải nghiệm khách hàng
Thịt được ủ khô với chất lượng cao mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và độc đáo, tạo ấn tượng tốt và giữ chân khách hàng quay lại, đặc biệt là trong các nhà hàng cao cấp và khách sạn 5 sao.
6. So sánh tủ ủ khô Dry Aged với các phương pháp ủ khô truyền thống
Dưới đây là bảng so sánh giữa tủ ủ khô Dry Aged và phương pháp ủ khô truyền thống:
| Tiêu chí | Tủ ủ khô Dry Aged | Phương pháp ủ khô truyền thống |
| Kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm | Kiểm soát nhiệt độ (0°C – 4°C) và độ ẩm (75-85%) chính xác | Phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên, khó kiểm soát |
| Vệ sinh và an toàn thực phẩm | Tích hợp đèn UV và hệ thống lọc không khí diệt khuẩn | Dễ bị vi khuẩn và nấm mốc do thiếu hệ thống bảo vệ |
| Hiệu quả và thời gian ủ | Ủ đều đặn, rút ngắn thời gian (vài tuần – vài tháng) | Thời gian ủ dài, chất lượng không ổn định |
| Chất lượng thịt | Đạt độ mềm mịn, hương vị đậm đà | Chất lượng không đồng đều, dễ bị hỏng |
| Chi phí và hiệu quả kinh tế | Đầu tư ban đầu cao nhưng hiệu quả và lợi nhuận tốt hơn | Chi phí thấp hơn nhưng rủi ro hư hỏng cao hơn |
| Tiện ích và sự tiện lợi | Tự động, không cần giám sát liên tục | Cần theo dõi và điều chỉnh thủ công, tốn công sức |
7. Ứng dụng tủ ủ khô Dry Aged
7.1. Nhà hàng cao cấp
Tủ ủ khô Dry Aged được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng sang trọng để tạo ra những món thịt bò, thịt cừu, và các loại thịt ủ có hương vị đặc biệt và kết cấu mềm mịn. Điều này giúp các nhà hàng nâng cao chất lượng thực đơn, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.
7.2. Khách sạn 5 sao và resort
Tủ ủ khô được ứng dụng trong các khách sạn và khu nghỉ dưỡng cao cấp, nơi yêu cầu những món ăn chất lượng và cao cấp để phục vụ khách hàng. Quá trình ủ thịt khô giúp các món ăn có hương vị phong phú hơn, đáp ứng tiêu chuẩn cao của thực khách quốc tế.
7.3. Nhà máy chế biến thực phẩm
Tủ ủ khô Dry Aged được áp dụng trong các nhà máy để sản xuất số lượng lớn thịt ủ khô cho thị trường bán lẻ hoặc xuất khẩu. Điều này giúp nhà máy nâng cao chất lượng sản phẩm và tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường.
7.4. Căn bếp chuyên nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực
Các đầu bếp chuyên nghiệp và các trường dạy nấu ăn sử dụng tủ ủ khô để đào tạo kỹ năng ủ thịt và chế biến món ăn, giúp học viên hiểu rõ hơn về quy trình và tầm quan trọng của việc ủ thịt khô trong nghệ thuật ẩm thực.
8. Cách lựa chọn tủ ủ khô phù hợp
Để chọn tủ ủ khô Dry Aged phù hợp, bạn cần lưu ý:
- Dung tích và kích thước: Lựa chọn tủ có dung tích đáp ứng nhu cầu ủ thịt (ví dụ: tủ 200 lít cho nhà hàng vừa, tủ 500 lít trở lên cho nhà hàng lớn).
- Tính năng và công nghệ cần thiết: Chọn tủ có hệ thống điều khiển nhiệt độ và độ ẩm tự động, chính xác (nhiệt độ từ 0°C đến 4°C, độ ẩm 75-85%). Ưu tiên tủ có đèn UV diệt khuẩn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chất liệu và cấu trúc: Chọn tủ với vỏ ngoài làm từ inox 304 để chống gỉ sét và dễ vệ sinh. Đảm bảo khay chứa bằng inox hoặc vật liệu không gỉ, có thể tháo rời để tiện vệ sinh và sắp xếp thịt linh hoạt.
- Thương hiệu và nhà cung cấp: Mua tủ từ các thương hiệu uy tín, có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực thiết bị bếp như Toàn Phát. Đảm bảo nhà cung cấp có chính sách bảo hành ít nhất 12 tháng và dịch vụ hỗ trợ khách hàng 24/7.
- Chi phí và hiệu quả kinh tế: Xem xét chi phí đầu tư ban đầu so với lợi ích lâu dài (tủ có công nghệ hiện đại có thể giá từ 80 triệu VNĐ nhưng giúp nâng cao chất lượng thịt và giảm thiểu rủi ro).
Với những yếu tố trên, bạn có thể chọn được tủ ủ khô Dry Aged phù hợp, đảm bảo hiệu quả ủ thịt tối ưu và mang lại giá trị lâu dài cho hoạt động kinh doanh.
9. Vì sao nên mua tủ ủ khô thịt và thực phẩm Dry Aged tại Toàn Phát Corp
Bảng lợi ích khi mua hàng tại Toàn Phát
| ✅ Tủ ủ khô thịt và thực phẩm Dry Aged | ⭐ Đa dạng mẫu mã |
| ✅ Thời gian bảo hành | ⭐ 12 tháng |
| ✅ Toanphatcorp.vn | ⭐ Uy tín 15 năm |
| ✅ Hỗ trợ khách hàng | ⭐ 24/7 |
| ✅ Chất liệu | ⭐ Inox 304 cao cấp |
| ✅ Độ bền | ⭐ Bền bỉ, chống rỉ sét |
| ✅ Dịch vụ giao hàng lắp đặt | ⭐ Nhanh chóng, chuyên nghiệp |
Mua tủ ủ khô thịt và thực phẩm Dry Aged tại Toàn Phát Corp mang lại nhiều lợi ích vượt trội:
- Sản phẩm chất lượng cao: Toàn Phát cung cấp tủ ủ khô Dry Aged với công nghệ tiên tiến, đảm bảo hiệu suất ổn định và bền bỉ.
- Chất liệu inox 304 cao cấp: Tủ được chế tạo từ inox 304, chống gỉ sét, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Thiết kế tối ưu: Tủ có thiết kế hiện đại, phù hợp với không gian bếp công nghiệp, giúp tiết kiệm diện tích và nâng cao hiệu quả sử dụng.
- Dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp: Toàn Phát cam kết bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật và bảo trì định kỳ, đảm bảo tủ hoạt động hiệu quả trong suốt thời gian sử dụng.
- Kinh nghiệm và uy tín: Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp, Toàn Phát đã khẳng định uy tín và được nhiều khách hàng tin tưởng.
- Tư vấn tận tâm: Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm sẵn sàng tư vấn, giúp khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và ngân sách.
Chọn Toàn Phát Corp, bạn sẽ sở hữu tủ ủ khô Dry Aged chất lượng, đáp ứng tiêu chuẩn cao trong chế biến thực phẩm và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT
Showroom TP. Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức
CN Đà Nẵng: Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng
CN Hà Nội: Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
CN Phú Quốc: 01, Hùng Vương nối dài, Ấp Gành Gió, Cửa Dương, Phú Quốc
- Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679
- Facebook: fb.me/thietbibepnhahang
- Youtube: https://goo.gl/RZut95
Toàn Phát – Niềm tin – Chất lượng cho từng dự án!
