Dự án hệ thống bếp công nghiệp resort cho Lazi Beach Resort | Thi công bởi Toàn Phát

Toàn Phát tự hào là đơn vị thiết kế và thi công hệ thống bếp công nghiệp resort cho Lazi Beach Resort, khu nghỉ dưỡng ven biển tại Bình Thuận. Dự án tập trung vào giải pháp tối ưu hiệu suất, thẩm mỹ và đảm bảo an toàn thực phẩm trong vận hành. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tổng quan dự án, giải pháp triển khai và thiết bị nổi bật đã được ứng dụng trong không gian bếp tiêu chuẩn 4 sao.

Tổng quan dự án

• Tên dự án: Thiết kế và thi công hệ thống bếp công nghiệp Nhà hàng – Khách sạn Lazi Beach Resort
• Đơn vị thực hiện: Toàn Phát – Giải pháp bếp công nghiệp toàn diện
• Hạng mục chính: Bếp công nghiệp nhà hàng ẩm thực, khu sơ chế – rửa – nấu – lưu trữ, hệ thống hút khói, bàn inox, thiết bị lạnh, hệ thống gas.
• Địa điểm: Lazi Beach Resort –  Hàm Tân, Bình Thuận

1. Giới thiệu Lazi Beach Resort khu nghỉ dưỡng lý tưởng bên bờ biển

Chỉ cách TP. Hồ Chí Minh khoảng 150 km, Mỏm Đá Chim – Lazi Beach Resort tọa lạc tại Lagi (Bình Thuận), là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng cho du khách tìm kiếm sự yên bình, gần gũi với thiên nhiên và trải nghiệm biển cả nguyên sơ. Với thiết kế mái nhà hình cánh bướm độc đáo nép mình bên bờ biển dài hơn 500m, nơi đây mang đến không gian thư giãn đậm chất resort, đặc biệt trong mùa biển êm từ tháng 12 đến tháng 3.

Điểm nhấn tạo nên dấu ấn riêng cho khu nghỉ là bãi đá tự nhiên Mỏm Đá Chim, lý tưởng để ngắm hoàng hôn, lắng nghe sóng vỗ và tận hưởng vẻ đẹp hoang sơ của vùng biển.

Không chỉ nổi bật bởi kiến trúc và cảnh quan, Lazi Beach Resort còn sở hữu hệ thống biệt thự sân vườn và khách sạn 4 sao, đi kèm đầy đủ tiện ích như hồ bơi, spa, sân tennis và đặc biệt là nhà hàng ven biển phục vụ hàng trăm thực khách mỗi ngày.

2. Giới thiệu về dự án thi công bếp công nghiệp khu nghỉ dưỡng

Để nâng cấp nhà hàng ven biển và phục vụ tốt hơn cho du khách, Lazi Beach Resort đã lựa chọn Toàn Phát làm đơn vị thi công hệ thống bếp công nghiệp resort. Resort cần một gian bếp chuyên nghiệp, có thể phục vụ linh hoạt cả buffet sáng, thực đơn trưa và tiệc tối với số lượng lớn. Yêu cầu đặt ra là không gian bếp phải gọn gàng, dễ vận hành, đảm bảo vệ sinh và thuận tiện trong quá trình sử dụng lâu dài.

Giải pháp bếp công nghiệp trọn gói từ Toàn Phát giúp Lazi Beach Resort sở hữu một gian bếp hiện đại, vận hành hiệu quả suốt mùa du lịch. Với kinh nghiệm 15 năm thi công bếp cho resort – khách sạn, Toàn Phát nhanh chóng đưa ra phương án phù hợp với đặc thù vận hành của khu nghỉ dưỡng, góp phần nâng cấp chất lượng dịch vụ và khẳng định đẳng cấp tại Bình Thuận.

3. Giải pháp bếp công nghiệp cho resort ven biển

Dựa trên mặt bằng thực tế và nhu cầu vận hành cao điểm vào mùa du lịch, Toàn Phát đã thiết kế và triển khai giải pháp bếp công nghiệp trọn gói cho Lazi Beach Resort, đảm bảo hiệu suất nấu nướng, thẩm mỹ và an toàn trong quá trình sử dụng lâu dài.

Cụ thể, hệ thống bao gồm:

• Thiết bị nấu đa dạng: Tích hợp bếp Âu, bếp Á, bếp chiên – nướng – hấp – giữ nóng, phục vụ thực đơn phong phú từ buffet sáng đến tiệc tối.
• Hệ thống thoát sàn – bẫy mỡ – PCCC đạt chuẩn: Thiết kế sàn thoát nước nhanh, bẫy mỡ dễ vệ sinh và hệ thống phòng cháy chuyên biệt cho khu bếp khách sạn – resort.
• Khu rửa, sơ chế, lưu trữ lạnh, ra món: Các khu vực được bố trí bằng thiết bị inox 304 chống gỉ, dễ lau chùi, giữ vệ sinh tối đa và tăng tuổi thọ sử dụng.
• Bố trí layout một chiều, không gian mở: Tối ưu thao tác vận hành, hạn chế va chạm, dễ dàng kiểm soát quy trình chế biến – phù hợp với tiêu chuẩn bếp công nghiệp resort cao cấp.
• Hệ thống hút khói – khử mùi công suất lớn: Giúp giảm nhiệt nhanh, khử sạch mùi dầu mỡ, giữ không gian bếp thoáng mát – phù hợp với đặc thù khí hậu nóng ẩm vùng biển.

4. Các thiết bị nổi bật trong hệ thống bếp resort

Trong dự án bếp công nghiệp dành cho khu nghỉ dưỡng Lazi Beach Resort, hệ thống thiết bị được bố trí khoa học nhằm phục vụ hiệu quả cho các hoạt động chế biến món ăn buffet, tiệc đoàn và suất ăn nhân viên nội bộ. Mỗi thiết bị đảm nhận vai trò chuyên biệt, góp phần nâng cao năng suất và chất lượng phục vụ:

4.1 Thiết bị bếp công nghiệp 

• Bếp Âu 4 họng: Bếp được sử dụng để chế biến các món súp, nước sốt, món hầm theo phong cách Âu. Thiết kế 4 họng nấu độc lập giúp đầu bếp thao tác linh hoạt, nấu nhiều món cùng lúc. Phù hợp cho thực đơn đa dạng của resort phục vụ khách quốc tế.

• Bếp Á đôi: Thiết bị chuyên dùng cho các món xào, canh, luộc nhanh theo phong cách Á. Tích hợp quạt thổi tăng áp lực lửa, giúp món ăn chín đều, giữ hương vị tự nhiên. Phù hợp phục vụ suất ăn số lượng lớn trong giờ cao điểm.
• Tủ hấp điện công nghiệp: Tủ hấp đa năng dùng để hấp cơm, hải sản, rau củ, dimsum hoặc món hấp theo thực đơn. Vận hành bằng điện, tiết kiệm nhiên liệu và an toàn khi sử dụng trong bếp kín. 

• Bếp hầm đôi công nghiệp: Dùng để nấu nước lèo, hầm xương, ninh súp hoặc nấu cháo với công suất lớn. Thiết kế hai họng nấu giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo đáp ứng nhu cầu nấu nướng vào giờ cao điểm.

4.2 Thiết bị sơ chế 

• Bàn thao tác inox 2 tầng: Là khu vực chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu. Thiết kế tầng dưới tiện lợi để lưu trữ khay đựng, dụng cụ, giúp khu vực bếp luôn gọn gàng, sạch sẽ.

• Máy thái rau củ: Giúp sơ chế nguyên liệu nhanh chóng, cắt lát, thái sợi hoặc bào nhỏ rau củ đều và đẹp mắt theo đúng tiêu chuẩn trình bày món ăn. 

4.3 Thiết bị inox 

• Kệ inox: Đóng vai trò sắp xếp, lưu trữ dụng cụ và vật tư trong bếp công nghiệp, chống gỉ sét và dễ vệ sinh, giúp tối ưu hóa không gian sử dụng, giữ cho khu bếp luôn gọn gàng, ngăn nắp

• Xe đẩy thức ăn: Hỗ trợ vận chuyển món ăn, khay suất, thực phẩm nhanh chóng giữa các khu vực bếp và sảnh. 

4.4 Hệ thống rửa – vệ sinh

• Máy rửa chén công nghiệp: Tự động rửa sạch số lượng lớn chén, dĩa, khay trong thời gian ngắn, tiết kiệm nước và giảm công lao động thủ công.

• Bồn rửa inox: Dùng để rửa sơ các dụng cụ, thực phẩm hoặc hỗ trợ rửa nhanh những vật dụng không đưa vào máy. Thiết kế inox chống gỉ, dễ vệ sinh, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

4.5 Hệ thống hút mùi – hút khói 

Hệ thống hút khói được lắp đặt phía trên khu vực bếp nấu, giúp hút triệt để khói, hơi nóng, mùi dầu mỡ sinh ra trong quá trình nấu nướng. Kết nối với chụp hút, dẫn khói và khí nóng ra ngoài, giữ bếp luôn thông thoáng. Phin lọc mỡ nhiều lớp ngăn dầu mỡ bám ống, giảm nguy cơ cháy nổ, trong khi quạt hút công suất lớn đảm bảo lưu thông khí hiệu quả, tạo môi trường làm việc an toàn và dễ chịu.

4.6 Hệ thống gas công nghiệp

Hệ thống gas công nghiệp lắp nổi sử dụng ống thép sơn vàng chịu áp lực, kết nối với các thiết bị bếp qua van khóa và đồng hồ đo áp suất. Tích hợp van điều áp, bẫy lửa và các thiết bị an toàn giúp kiểm soát nguồn gas ổn định, hạn chế rủi ro. Thiết kế đúng chuẩn PCCC, đảm bảo vận hành liên tục và an toàn cho khu bếp resort.

5. Quy trình thi công bếp resort tại Lazi Beach Resort

Toàn Phát thi công dự án theo quy trình bài bản, phối hợp chặt chẽ với chủ đầu tư nhằm đảm bảo hệ thống bếp đạt chuẩn vận hành cho resort ven biển.

Bước 1: Khảo sát mặt bằng & nhu cầu phục vụ buffet – tiệc

Toàn Phát khảo sát thực tế resort, đánh giá mặt bằng và hệ thống kỹ thuật như điện, nước, thoát sàn. Đồng thời ghi nhận mô hình phục vụ, lượng khách, loại hình tiệc để đề xuất phương án bố trí bếp phù hợp, tối ưu hiệu suất vận hành.

Bước 2: Thiết kế layout bếp resort tối ưu phục vụ quy mô lớn

Toàn Phát thiết kế layout bếp theo nguyên tắc một chiều, phân luồng thao tác từ sơ chế – chế biến – ra món – rửa rõ ràng, khoa học. Các khu vực được bố trí hợp lý giúp nhân viên thao tác thuận tiện, tránh chồng chéo khi resort đông khách. Layout được dựng phối cảnh 3D chi tiết để chủ đầu tư dễ hình dung, đồng thời kiểm tra và điều chỉnh trước khi thi công thực tế.

Bước 3: Tư vấn thiết bị phù hợp mô hình nghỉ dưỡng cao cấp

Toàn Phát tư vấn thiết bị phù hợp mô hình resort như bếp Âu, bếp Á, lò hấp nướng, tủ mát – tủ đông công suất lớn. Thiết bị được chọn từ thương hiệu uy tín, tiết kiệm điện, dễ vệ sinh và bền bỉ. Đồng thời, chúng tôi gia công inox theo yêu cầu để tối ưu chi phí và phục vụ đúng nhu cầu buffet – tiệc.

Bước 4: Thi công lắp đặt đồng bộ thiết bị bếp nóng – lạnh – rửa

Toàn bộ thiết bị được lắp đặt theo đúng bản vẽ kỹ thuật, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Hệ thống điện, gas, hút mùi được đấu nối âm trần gọn gàng, dễ bảo trì. Các chi tiết như thoát sàn, bẫy mỡ, kệ inox đều hoàn thiện đồng bộ, tạo không gian bếp tinh gọn, chuyên nghiệp.

Bước 5: Chạy thử – nghiệm thu – hướng dẫn vận hành tiêu chuẩn

Sau lắp đặt, hệ thống được chạy thử để kiểm tra hiệu suất và xử lý các lỗi kỹ thuật nếu có. Nhân viên resort được hướng dẫn chi tiết cách vận hành và bảo trì thiết bị. Toàn Phát chỉ bàn giao khi toàn bộ hệ thống đạt tiêu chuẩn và được chủ đầu tư nghiệm thu.

6. Toàn Phát – Đồng hành nâng tầm vận hành bếp khách sạn nghỉ dưỡng

Với kinh nghiệm dày dạn trong lĩnh vực bếp công nghiệp, Toàn Phát mang đến giải pháp tối ưu cho các khu nghỉ dưỡng, đáp ứng đồng thời cả yêu cầu vận hành chuyên nghiệp lẫn tính thẩm mỹ cao. Những ưu điểm nổi bật dưới đây chính là lý do nhiều resort – khách sạn lựa chọn đồng hành cùng chúng tôi:

• Hiểu rõ đặc thù vận hành bếp resort – khách sạn: Thiết kế bếp phù hợp phục vụ buffet, tiệc, hội nghị với cường độ cao, đảm bảo luồng công việc tối ưu.
• Kinh nghiệm thực tiễn từ hàng trăm dự án nghỉ dưỡng – F&B: Toàn Phát đã đồng hành cùng nhiều resort, khách sạn 4-5 sao trên toàn quốc.
• Thiết bị inox 304 chất lượng cao: Chống gỉ, dễ vệ sinh, chịu nhiệt tốt – đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền lâu dài.
  Tối ưu chi phí đầu tư & vận hành: Tư vấn đúng nhu cầu, thiết bị bền bỉ – tiết kiệm điện năng, bảo trì thuận tiện, đảm bảo thẩm mỹ cao.
• Dịch vụ đồng hành toàn diện: Từ khảo sát, thiết kế, sản xuất đến lắp đặt và bảo hành tận nơi – đảm bảo chủ đầu tư yên tâm trong suốt quá trình triển khai và vận hành.

7. Một số dự án tương tự Toàn Phát đã thực hiện

• Dự án Bếp công nghiệp cho Nhà hàng – Khách sạn Anneta: Toàn Phát đã thi công bếp công nghiệp trọn gói cho nhà hàng – khách sạn Annetta với tiêu chuẩn cao về vận hành và thẩm mỹ. Dự án mẫu này thể hiện năng lực thiết kế hệ thống bếp chuyên nghiệp, đồng bộ hoàn chỉnh, giúp tối ưu quy trình chế biến và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Dự án Bếp công nghiệp nhà hàng Phanta Stay: Dự án chú trọng tối ưu không gian bếp nhỏ, bố trí layout một chiều khoa học, đảm bảo quy trình vận hành liền mạch. Hệ thống thiết bị hiện đại, tiết kiệm năng lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Giải pháp giúp nhà hàng nâng cao hiệu suất phục vụ, giảm chi phí vận hành và tăng trải nghiệm khách hàng.
• Dự án thi công Bếp công nghiệp khách sạn Tân Hải Long: Dự án tập trung vào giải pháp gas trung tâm và thiết bị bếp đạt chuẩn khách sạn 3-4 sao. Thiết kế đảm bảo an toàn, thẩm mỹ và phù hợp quy trình phục vụ nhà hàng – bar chuyên nghiệp. Giải pháp giúp khách sạn vận hành ổn định, tiết kiệm chi phí và nâng cao trải nghiệm thực khách.

Kết luận

Dự án bếp công nghiệp resort tại Lazi Beach do Toàn Phát thiết kế và thi công đã mang lại một hệ thống vận hành đồng bộ, tiện nghi và đạt chuẩn an toàn thực phẩm. Với layout thông minh, thiết bị hiện đại và giải pháp thi công trọn gói, khu bếp góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ ẩm thực – yếu tố quan trọng trong trải nghiệm nghỉ dưỡng.

Bạn đang tìm kiếm giải pháp bếp công nghiệp cho resort – khách sạn – nhà hàng ven biển? Hãy liên hệ ngay Toàn Phát để được tư vấn và nhận báo giá nhanh chóng!